באַסקעץ מיט קלעם טאַרטלעץ דערשייַנען אויף אונדזער טיש, יוזשאַוואַלי בלויז אויף האָלידייַס. מאל זיי זענען געמאכט פון סאָלטיד טייג און אָנגעפילט פאַרשידן פלייש, פיש און גרינס פילינגז. אבער ספּעציעל פאָלקס זענען שאָרטקייקס געמאכט פון שאָרטקאַקע, אָנגעפילט מיט זשעלע, קרימז, קלעם, קלעם, פירות און בעריז. טאָמער, דאָס איז דער בעסטער געדינט פֿאַר פאַרבייַסן!
ינגרידיאַנץ:- זאַלץ 1 קנאַקן
- רויט בינז 500 ג
- ווייץ מעל 200 ג
- צוקער פּודער 80 ג
- פּוטער 80 ג
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- פרוכט 150 ג
- געלאַטין 1 צפּ.
- אַפּריקאָס קלעם 50 מל
- עגגס הינדל 3 פּקס.
- קאַנפעקשאַנערי פּודער 20 ג
- צוקער 3 טבספּ. l.
- עססענסע פון לימענע 1 ג
- טרעטן 1 צוגרייטונג פון בילאַץ פון טייג קערב. צו מאַכן קערב, איר דאַרפֿן צו נעמען די מעל פון די העכסטן מיינונג, צוקער פּודער, פּוטער, יי און אַ קניפּ פון זאַלץ.
- שריט 2 אין אַ שיסל, פאַרבינדן די סאָפאַנד אין צימער טעמפּעראַטור פּוטער, צוקער פּודער און יי.
- שריט 3 פּראָדוקץ צו מאָלן אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע.
- שריט 4 לייג די סיפטיד מעל און זאַלץ צו די געמיש.
- שריט 5 ניד די טייג און לייגן עס פֿאַר 1 שעה אין די פרידזש.
- טרעטן 6 ראָלל די טייג אין אַ 3-4 מם דיק שיכטע און שנייַדן אויס קרייזן פון אַ ביסל גרעסער דיאַמעטער ווי די דימענשאַנז פון די מאָולדז. עס איז גרינגער צו טאָן דאָס מיט אַ קנעאַדער אָדער אנדערע סילינדריקאַל אַבדזשעקץ.
- שריט 7 פֿאַר מאַפאַנז אָדער טאַרטלעץ, בוימל זיי און שפּריצן מיט מעל.
- שריט 8 שנייַדן די טייג מאַץ אין אַ פורעם, אַ ביסל דרינגלעך.
- שריט 9 צו ראַטעווען די פאָרעם, פּלאָמבירן די קערב מיט טרוקן פּיז אָדער בינז.
- שריט 10 שטעלן די פּראָדוקטן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון און באַקן פֿאַר 15 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 ℃. באַסקעץ קיל און באַזייַטיקן בינז.
- שריט 11 צו צוגרייטן די פילונג איר דאַרפֿן צו נעמען יי ווייץ, אַפּריקאָס קלעם, צוקער, דזשעלאַטאַן, קלעם (פֿאַר בייַשפּיל, פון apples און בלאַקבעריז) און אַ קאַפּ פון לימענע עסאַנס.
- שריט 12 צוגרייטונג פון מאַרשמעלאָו קרעם. געלאַטין ווייקן אין אַ 1/4 גלעזל פון קאַלט בוילד וואַסער און לאָזן צו טייַער פֿאַר 40 מינוט. נאָך דעם, שטעלן די קאַנטיינער אין אַ וואַסער וואַנע, און צעלאָזן דזשעלאַטאַן אָן בוילינג.
- שריט 13 געל אַ ביסל וואַרעם און רייַבן דורך אַ זיפּ.
- שריט 14 פּורעע צו שטעלן אין אַ קליין ראַפראַקטערי קאַפּאַציטעט און גיסן צו עס.
- שריט 15 קאָאָל די געמיש פֿאַר 7-10 מינוט.
- שריט 16 אין הייס מאַשט פּאַטייטאָוז, גיסן די פרייַ דזשעלאַטאַן און קאָך געזונט.
- שריט 17 ווהיסק די ווייץ אין אַ דיק פּינע.
- שריט 18 לייג די אַפּריקאָס געמיש און אַ קאַפּ פון לימענע עסאַנס צו די פּראָטעין מאַסע אָן סטאָפּפּינג די וויפּינג. א כאָומאַדזשינאַס מאַסע זאָל זיין באקומען.
- שריט 19 צוגרייטונג פון טאָרטאַלז. אין די קולד קערב שטעלן אויף אַ לעפעלע קלעם און פלאַטאַן.
- שריט 20 אויף קלעם מיט די הילף פון אַ קאַנפעקשאַנערי שפּריץ אָדער אַ זעקל צו קוועטשן נישט נאָך פאַרפרוירן מאַרשמעלאָו קרעם. פּלאָמבירן די קערב אין די פרידזשידער צו פרירן די קרעם.
- שריט 21 באַצירן די פּראָדוקטן מיט אַ מאַלטיקאַלערד פּודער.