קוקינג רויט פיש רויט פיש איז אָריגינעל אין זייַן טעם און גוט אָן אַדינג אַלע מינים פון בשמים. אבער מאל איך ווילן צו עקספּערימענט און פּרעפעראַבלי מצליח. און דאָ איז איינער פון זיי - לאַקס מאַרינאַטעד אין סוי סאָוס. אַזאַ פיש קענען זיין געפּרעגלט אין אַ פריינג פּאַן אָדער אויף אַ גריל און אַפֿילו באַקן אין די ויוון - אַלע קוקינג אָפּציעס וועט זיין גוט! מיר אויסדערוויילט דער ערשטער אָפּציע פֿאַר פּראַקטיקאַלאַטי. וועגן די ברירה פון סוי סאָוס, דאָ זענען עטלעכע טרינקגעלט: קויפן אַ מיטל-פּרייַז סאָוס, זען אַז "סויבינז" זענען אנגעוויזן אין דער זאַץ, און נישט "קאַנסאַנטרייט" אָדער "פּודער". שטימען אַז דער פאַרטרעטער פֿאַר סוי - דאָס איז אויך פיל! עס איז גוט אַז די פירמע איז געווען אנגעצייכנט "נאַטירלעך פערמאַנטיישאַן" - דעם מיטל אַז דער סאָוס איז צוגעגרייט לויט אַ טראדיציאנעלן רעצעפּט מיט די דערצו פון ספּעציעל פורעם.
ינגרידיאַנץ:- לאַקס 400 ג
- ציבעלע 2 פּקס.
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 3 טבספּ. l.
- פעפער שוואַרץ ערד 4 פונט
- סוי סאָוס 50 מל
- Lemon 0.5 pcs.
- האָניק 1 טבספּ. l.
- קנאָבל 2 קלאָוועס
- טרעטן 1 פֿאַר דעם רעצעפּט, נעמען: קיין רויט פיש, אַניאַנז, קנאָבל, סוי סאָוס, האָניק, לימענע, שוואַרץ פעפער.
- שריט 2 קאַט די ציבעלע אין רינגס, צעהאַקן די קנאָבל מיט אַ מעסער.
- שריט 3 קוועטשן די זאַפט אויס פון די לימענע.
- שריט 4 אין די מעטאַל קאַנטיינער, פאַרבינדן לימענע זאַפט, סוי סאָוס, האָניק און קנאָבל. אויף נידעריק היץ ברענגען צו אַ קאָכן, אַראָפּנעמען פון היץ און קיל. מאַרינאַדע איז גרייט.
- שריט 5 רינס די פיש, שטעלן אין אַ טיף שיסל. גענעראָוסלי פעפער אויף ביידע זייטן.
- שריט 6 גיסן די פיש מיט די מאַרינייד.
- שריט 7 שטעלן די ציבעלע רינגס אויף די פיש און מאַרינירן אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה.
- שריט 8 מאַרינאַטע פיש אין אַ פריינג פּאַן מיט בוימל. קער ווי ביסל מאל ווי מעגלעך. ווען די פיש איז בראַונד לייגן אַניאַנז און פּרעגלען 3-5 מינוט. גרייט צו דינען פיש מיט אַ זייַט שיסל אָדער אַ סאַלאַט פון פריש וועדזשטאַבאַלז.