"טיפפאַני" סאַלאַט מיט ווייַנטרויבן "טיפפאַני" סאַלאַט, דאַנק צו זייַן פּלאַן, קענען ווערן פֿאַר די פעסטיוו טיש דער זעלביקער ספּעקטאַקיאַלער באַפּוצונג ווי די צירונג פון די עפּאָנימאָוס סאָרט. א גרויסע ווייַנטרויב פון קיין קאָליר, ווי עמעראַלדז, רוביז אָדער סאַפּפירעס, קאָווערס די גאנצע ייבערפלאַך פון דער סאַלאַט, און דאָס איז ינווענטאַד ניט בלויז פֿאַר שיינקייט, אָבער אויך פֿאַר שאפן אַ האַרמאָניע פון טעם. אויב איר ווי פרוכט און נוס הערות אין קיילים מיט פלייש אָדער אָף, דעם סאַלאַט וועט שורלי ביטע איר. ווייַנטרויבן קענען זיין געוויינט אין קיין קאָליר, זיס אָדער זיס און זויער. סאַלאַט איז געלייגט אין לייַערס, יעדער שיכטע איז סאָוקט מיט מייַאָנעז, נאָך קוקינג סאַלאַט זאָל שטיין אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה, אַזוי אַז די לייַערס זענען ימפּרעגנייטאַד.
ינגרידיאַנץ:- קעז שווער 150 ג
- עגגס פון הינדל 4 פּקס.
- מאַנדל 2 טבספּ. l.
- גראַפּעס פינצטער 300 ג
- מייַאָנעז 150 ג
- פּעטרעשקע פריש 5 ג
- הינדל פוס פון סמאָוקט פלייש 600 ג
- טרעטן 1 צוגרייטן די סאַלאַט מיר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: סמאָוקט הינדל, קעז, עגגס, פּילד אַלמאַנדז (איר קענען נעמען קיין ניסלעך צו קלייַבן פון, אָדער אַ נוס צונויפגיסן), ווייַנטרויב באַרשט, מייַאָנעז, פּעטרעשקע.
- שריט 2 שנייַדן אַ שטיק פון סמאָוקט הינדל, רימוווינג די הויט און ביינער. הינדל פלייש שנייַדן אין קליין קיובז. מיר שטעלן העלפט פון די הינדל אין אַ סאַלאַט שיסל, אַפּלייינג אַ מייַאָנעז ייגל.
- שריט 3 עגגס ברו, קיל, ריין די שאָל און שנייַדן אין קובעס. האַלב די עגגס געלייגט אויף די הינדל, אויך באדעקט מיט אַ מייַאָנעז נעץ.
- שריט 4 מיר רייַבן די אַלמאַנדז אויף אַ פייַן כאַבאַרניק און שפּריצן עגגס אויף שפּיץ. אין דעם שיכטע, מייַאָנעז איז נישט דארף.
- שריט 5 מיר רייַבן די קעז אויף אַ כאַבאַרניק מיט פייַן שייווינגז, העלפט פון די קעז - די ווייַטער שיכטע, באדעקט מיט מייַאָנעז ייגל. דעמאָלט איבערחזרן אַלע די לייַערס, פּראָמאַזיווייַאַ זייער מייַאָנעז.
- טרעטן 6 קאַט די ווייַנטרויבן אין האַלב, אויב עס זענען ביינער - ויסמעקן. מיר לייגן די ווייַנטרויבן, סטאַרטינג פון די מיטל, איבער דער גאנצער ייבערפלאַך פון דער סאַלאַט. די ברעג פון דער סאַלאַט שיסל איז דעקערייטאַד מיט פּעטרעשקע, שאפן אַן אַנאַלאָג פון די ראַם פֿאַר "טייַער שטיינער". זאל ס לאָזן די סאַלאַט אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה פֿאַר ימפּרעגניישאַן.