קיין יסטער שטיקל, ראַגאַרדלאַס פון זייַן פילונג, טייג געדיכטקייַט, זאָל נישט נאָר האָבן אַ אַטראַקטיוו קוק, אָבער אויך אַן אַמייזינג טעם. ספּעציעלע ופמערקזאַמקייַט זאָל באַצאָלן צו די ריכטיק מיקסינג פון גלייז ווען קוקינג. עס קענען זיין פּראָטעינאַסעאָוס אָדער צוגעגרייט אָן די נוצן פון עגגס און יי ווייץ. נאָרמאַלע געוויינט פּאַודערד צוקער קען זיין ריפּלייסט און פּונקט צוקער. אויב איר ווילן צו מאַכן ומגעוויינטלעך פּייסטריז, עס איז ווערט פּריפּערינג די ייסינג פֿאַר יסטער שטיקל מיט די דערצו פון דזשעלאַטאַן. צווישן די געפֿינט ווידיאס און פאָטאָ רעסאַפּיז מיט דיסקריפּשאַנז פון טריט עס איז גרינג צו קלייַבן אַ גוט לימעד. זיי וועלן העלפן איר לערנען די כּללים צו מאַכן אַ ווייַס גלייז, וואָס וועט נישט צעברעקלען און געשווינד סאַלידאַפיי.
די כּללים פֿאַר פּריפּערינג די גלייז פֿאַר די יסטער שטיקל לויט דעם רעצעפּט, אַזוי אַז עס טוט נישט צעברעקלען
ינגרידיאַנץ לויט דעם רעצעפּט פֿאַר גלייז געמאכט פֿאַר שטיקל אַזוי אַז עס טוט נישט צעברעקלען
- פּאַודערד צוקער - 500 ג;
- וואַרעם וואַסער - 370 מל;
- מערינגוע פּודער -1 לעפל;
- פליסיק פלייווערינג "וואַניללאַ".
דער רעצעפּט פֿאַר מאכן אַ גלייז פֿאַר אַ יסטער שטיקל וואָס טוט נישט צעברעקלען
- מישן טרוקן ינגרידיאַנץ: פּאַודערד צוקער און מערינגוע פּודער.
- פּריקיאַט די בוילד וואַסער צו 30-35 דיגריז.
- לייגן עטלעכע טראפנס פון טאַם צו די טרוקן געמיש.
- גיסן אין די וואַסער און גיינ ווייַטער צו מישן די ינגרידיאַנץ.
- קלאַפּן די געמיש, ביסלעכווייַז ינקריסינג די גיכקייַט.
- פאָרזעצן צו שלאָגן ביז אַ געדיכט מאַסע איז באקומען.
- פאַרענדיקן די כוויפּינג ווען די גלייז וועט האַלטן געזונט אויף די וויסק אָדער נעזל פון די מיקסער.
- קערפאַלי צולייגן די ייסינג אויף די נאָך ניט קולד (פּרעפעראַבלי הייס, אלא ווי וואַרעם) שטיקל. עס קען אַ ביסל "בלער", אָבער באַלד עס וועט טיקאַן געזונט.
- צו באַצירן אַ יסטער שטיקל זאָל נישט זיין מיד אויף די אַפּלאַקיישאַן פון די גלייז (עס וועט היץ אַרויף און די צוקער דעקאָר קענען "שווימען"), און נאָך 5 מינוט.
דעליסיאָוס ייסינג פֿאַר יסטער שטיקל - אַ רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ שריט-דורך-שריט און באַשרייַבונג
רשימה פון ינגרידיאַנץ פֿאַר מאכן אַ געשמאַק גלייז פֿאַר די יסטער שטיקל
- יי ווייַס - 2 פּקס .;
- פּאַודערד צוקער - 2,5 זאכן;
- פליסיק פלייווערינג "מאַראַנץ".
שריט-דורך-שריט פאָטאָ רעצעפּט פון קוקינג געשמאַק גלייז פֿאַר יסטער שטיקל
- גיסן יי ווייץ אין אַ שיסל. טאָן ניט אָנהייבן כיפּינג!
- לייג די פּאַודערד צוקער. בייַ נידעריק ספּידז, מישן די ינגרידיאַנץ.
- גיסן אַ ביסל טאַם (גענוג און העלפט אַ לעפעלע). פאָרזעצן סטימינג בייַ נידעריק גיכקייַט און דזשענטלי מאַך צו די מיטל. האַלטן כיפּינג, ווען די מאַסע וועט באַקומען אַ גענוג געדיכטקייַט (ווי פאַטי זויער קרעם).
- ניצן אַ סיליקאָנע באַרשט, צולייגן גלייז און דזשענטלי פאַרשפּרייטן די שטיקל.
- נאָך 2-3 מינוט, באַצירן מיט אַ שפּריצן.
ומגעוויינטלעך גלייז פֿאַר קוקינג שטיקל - רעצעפּט אָן עגגס מיט פאָטאָ טרינקגעלט
ינגרידיאַנץ פֿאַר ומגעוויינטלעך גלייז פֿאַר קוכן אָן עגגס
- מילך - 50 מל;
- פּאַודערד צוקער - 2,5 זאכן;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ.
שריט-דורך-שריט קוקינג רעצעפּט ומגעוויינטלעך גלייז פֿאַר שטיקל אָן עגגס
- מיקס צוקער פּודער און מילך אין אַ שיסל, מישן געזונט. לייג די לימענע זאַפט און צונויפגיסן די געמיש ביז דיק.
- וואַרטן פֿאַר די קאָאָלינג פון די קייקס. עס איז מעגלעך צו שטעלן אַזאַ ייסינג אויף וואַרעם קייקס, אויף הייס - עס איז נישט רעקאַמענדיד. אַנדערש, די געמיש וועט פאַרשפּרייטן געשווינד און עס וועט זיין פּראַקטאַקלי ניט לינקס אין די שפּיץ.
- קערפאַלי צולייגן די ייסינג אויף די קולד יסטער שטיקל.
- פאַרשפּרייטן די געמיש. איר קענען נאָר גיסן אויף די שפּיץ, אָן ניצן אַ ספּאַטשולאַ אָדער אַ סיליקאָנע באַרשט. דעם וועט העלפן יזאַלי צולייגן דעם געמיש.
- מאַך די קייקס צו די גריל, באַצירן מיט שפּריצן. וואַרטן פֿאַר די געמיש צו פאַרשטאַרקן און דעמאָלט שטעלן עס אויף די פּלאַטעס.
בעלקאַ גלייז מיט צוקער פֿאַר שטיקל - כּללים פון צוגרייטונג דורך פאָטאָ רעצעפּט
רשימה פון ינגרידיאַנץ פֿאַר פּראָטעין גלייז אויף שטיקל ניצן צוקער
- צוקער - 1 נומער;
- יי ווייַס - 1 פּק .;
- וואַסער - 1 טבספּ.
שריט-דורך-שריט פאָטאָ רעצעפּט פֿאַר פּראָטעין גלייז מיט צוקער פֿאַר יסטער שטיקל
- מישן האַלב פון צוקער און וואַסער, שטעלן אויף פייַער, ברענגען צו אַ קאָכן. וואַרטן ביז דער געמיש הייבט צו דאַרקאַן. רעדוצירן די היץ און אָנהייבן צו פּריפּערינג די אנדערע העלפט פון די ינגרידיאַנץ. פּיריאַדיקלי גערודער ביז וויפּט, אַנדערש די סירעפּ וועט קער אין פאַקטיש קעראַמאַל!
- עס איז גוט צו בייַטן די פּראָטעין און די רוען העלפט פון די צוקער. עס איז נייטיק צו דערגרייכן אַ באַטייַטיק געדיכטקייַט פון די געמיש. קלאַפּן עס ביז עס ווערט פּוכיק.
- דו זאלסט נישט האַלטן כיפּינג די פּראָטעין און צוקער, גיסן אין די סירעפּ. פאָרזעצן ביטינג פֿאַר אנדערן 2-4 מינוט. ווייַטער, גיסן די פאַרטיק גלייז קייקס.
צוגרייטונג פון גלייז אָן יי ווייַס פֿאַר יסטער שטיקל - שריט-דורך-שריט פאָטאָ רעצעפּט
ינגרידיאַנץ מיט אַ רעצעפּט פֿאַר מאכן גלייז אָן יי ווייַס פֿאַר יסטער שטיקל
- צוקער-4 טייבאַלספּונז;
- קאַקאַאָ - 4 טייבאַלספּונז;
- סמעטענע - 4 טבספּ. (קענען זיין ריפּלייסט מיט דיק קרעם אָדער פאַטי מילך);
- פּוטער - 50 ג.
שריט-דורך-שריט רעצעפּט פֿאַר מאכן גלייז אָן יי ווייַס פֿאַר יסטער שטיקל
- צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ. עס איז בעסער צו געבן די בוימל פֿאַר בייַ מינדסטער העלפט אַ שעה פֿאַר סאָפנינג און גיך סאַבסאַקוואַנט קינדלינג.
- מישן די צעלאָזן פּוטער מיט קאַקאַאָ, מישן געזונט. לייג צוקער צו די געמיש און דעמאָלט גיסן די סמעטענע. דזשענטלי מישן אַלע די ינגרידיאַנץ.
- שטעלן אַ שיסל פון מאַסע אויף די הרובע אויף אַ פּאַמעלעך פייַער און גערודער קעסיידער ביז אַ כמעט מונדיר מאַסע איז באקומען. גענוג פֿאַר דעם ממש 2-3 מינוט. דערנאך אַראָפּנעמען פון היץ און פאָרזעצן סטערינג ביז די קאַמפּאָונאַנץ זענען גאָר צעלאָזן. אויב די לאַמפּס בלייַבן סייַ ווי סייַ, איר זאָל טייטן זיי מיט אַ בלענדער. דריזזלע די געמיש מיט גרייט-געמאכט קייקס און באַצירן מיט שפּריצן, דראַגעס אָדער וואָלנאַץ און דאַר פירות.
ווי צו גרייטן אַ גלייז פֿאַר דעקערייטינג אַ שטיקל - נוציק ווידעא רעסאַפּיז מיט אַ באַשרייַבונג
שריט-דורך-שריט ווידעא רעצעפּט פֿאַר גלייז געמאכט פֿאַר דעקערייטינג אַ יסטער שטיקל
אויב איר לייגן וואַניל צו די שטיקל, עס וועט ווערן אַפֿילו מער געשמאַק. און אין די גלייז פֿאַר דעקערייטינג באַקינג, איר קענען לייגן טאַם אָדער קאָליר. אַזאַ נאַטירלעך ינגרידיאַנץ וועט העלפן מאַכן די געוויינטלעך פעסטיוו פּייסטריז ווי געשמאַק און אָריגינעל ווי מעגלעך.א נוציק ווידעא רעצעפּט דיסקרייבינג די צוגרייטונג פון גלייז פֿאַר שטיקל
פּונקט פּריפּערינג די ינגרידיאַנץ און אַקיעראַטלי מיקסינג זיי איידער נוצן, איר קענען עלימינירן די ריזיקירן פון גלייז שעדינג אָדער קראַקינג. עס איז וויכטיק און ריכטיק צו נוצן צירונג, אין צייַט צו שפּריצן קייקס מיט ספּרינגקלינג, דראַגעס און אנדערע דעקאָר. אין די ווידעא אויבן איר קענען לערנען וועגן נוציק טריקס און סיקריץ פֿאַר פּריפּערינג אַ מנהג שטיקל:פֿעיִקייטן פון קוקינג די אָריגינעל גלייז מיט דזשעלאַטאַן פֿאַר שטיקל - פאָטאָ רעצעפּט און דיסקריפּשאַנז
רשימה פון ינגרידיאַנץ פֿאַר געמאכט גלייז מיט דזשעלאַטאַן פֿאַר קייקס לויט צו פאָטאָ רעצעפּט
- דזשעלאַטאַן - 5 ג;
- פּאַודערד צוקער - 100 ג;
- קאָקאָסנוס סטרושקע - צו טעם;
- פאַטי קרעם - 3-4 טייבאַלספּונז.
דעטאַילעד פאָטאָ פון דעם רעצעפּט פֿאַר דער אָריגינעל גלייז מיט דזשעלאַטאַן פֿאַר קוליטש
- גיסן צוקער אין די שיסל.
- לייג די קרעם און מישן געזונט ביז די צוקער דיסאָלז גאָר.
- גיסן אין די געמיש נאַטירלעך דזשעלאַטאַן אין פּודער, מישן. לאָזן פֿאַר 10 מינוט און וואַרטן ביז עס איז גאָר צעלאָזן.
- לייג די קאָקאָסנוס שאַווינגז צו די געמיש. אָנהייב אַפּלייינג גלייז אויף שטיקל. ניצן די ספּעסאַפייד פּראַפּאָרשאַנז, איר קענען מאַכן די גלייז פֿאַר קליין קייקס אין די פאָרעם פון קאַפּקייקס, און פֿאַר גרויס יסטער קייקס.