אַוואָקאַדאָ סאַלאַט מיט טערקיי און עפּל אויף די ערעוו פון קיין יום טוּב, צי עס איז אַ כיינעוודיק משפּחה סימכע אָדער אַ גרויס אָוונט מיט אַ פּלאַץ פון געסט, די קשיא ערייזאַז ווי צו וואָס צו קאָרמען די געסט. אויב איר טרעפן מיט דיין פריינט און קרובים אין אַזאַ געשעענישן אָפט גענוג, איר טאַקע טאָן נישט וועלן צו איבערחזרן זיך, און פון צייַט צו צייַט איר קענען ברענגען צו די טיש אַפֿילו געשמאַק אָבער שוין פּעפּערד קיילים. אויב איר פּאַסירן צו זיין געגאנגען צו באַזוכן, וויסן אין שטייַגן וואָס איר וועט זיין פאסטעכער, דעמאָלט איר וועט פֿאַרשטיין וואָס איז אין פלעקל. דעריבער, פאַרשידן קוקינג ביכער און נייַע געדאנקען פֿאַר סאַלאַדס, סנאַקס און הייס קיילים, וואָס דערשייַנען טעגלעך אויף באַטייַטיק וועבסיטעס, זענען אַזוי פאָלקס איצט. אויב איר זענט אונדזער רעגולער לייענער, איר מיסטאָמע באמערקט אַז מיר פּרובירן יעדער טאָג צו גרייטן פֿאַר איר נייַ קיילים און רעדן וועגן ווי צו מאַכן זיי די מערסט געשמאַק און מויל-וואָטערינג. דאָ און איצט איידער איר איז אַ נייַ רעצעפּט פֿאַר אַ זייער געשמאַק סאַלאַט פון אַוואַקאַדאָו מיט ינדיק, וואָס איז צוגעגרייט ווי לייכט ווי געשווינד געגעסן. גלויבן מיר, עס איז זיכער צו ביטע ביידע און דיין געסט מיט דיין ומגעוויינטלעך יידל טעם, לייטנאַס און זאַטקייַט. אויב איר זענט דערשראָקן פון קאַלאָריעס, "לורקינג" אין די אַוואַקאַדאָו, פאַרבייַטן עס מיט סטעלקס פון סעלדעריי.
ינגרידיאַנץ:- טערקיי פאַליי 200 ג
- סאַלאַט גרין 1 שטראַל
- אַוואָקאַדאָ 1 פּיסי.
- עפּל 1 פּיסי.
- אָליווע בוימל 4 טבספּ. l.
- זאַלץ 1 קנאַקן
- טרעטן 1 צוגרייטן די סאַלאַט איר דאַרפֿן אַ בוילד טערקיי פאַליי (טונקען די פיליץ אין קאַלט וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן, לייגן זאַלץ און זיס פעפער, קאָכן פֿאַר 30 מינוט), אַוואָקאַדאָ, זיס און זויער עפּל, סאַלאַט און מאַסלינע בוימל.
- שריט 2 סאַלאַד בלעטער זענען געזונט געוואשן, ויסגעשעפּט און שנייַדן.
- שריט 3 שאָלעכץ די עפּל און אַוואַקאַדאָו פון די שאָלעכץ און האַרץ, און דעמאָלט שנייַדן אין קובעס.
- שריט 4 די טערקיי פאַליי איז אויך שנייַדן אין קובעס.
- שריט 5 פאַרבינדן די סאַלאַט, עפּל, אַוואָקאַדאָ, פיליץ און לייגן די מאַסלינע בוימל.
- שריט 6 גענטלי קאָך די סאַלאַט, לייגן זאַלץ צו געשמאַק.