קראָיססאַנץ פון אַ כאָוממייד טייג דער ערשטער מאָל איך געהאט צו מאַכן אַ קאַמביינד הייוון געבעקס געבעקס. א פּלאַץ פון טריט אין קוקינג. די טייג איז צוגעגרייט פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אָבער עס איז גאָרנישט צו טאָן: איך גענומען די טייג ... די טייג איז זייער לייערד און ליכט. איר קענען זיין שטאָלץ, ווייַל עס פארקערט אויס צו זיין. Try it! ויסגעצייכנט קוואַסאַנץ פֿאַר טיי.
ינגרידיאַנץ:- ווייץ מעל 500 ג
- קאָרן קראָכמאַל 50 ג
- הייוון טרוקן 10 ג
- צוקער 50 ג
- זאַלץ 4 ג
- פּוטער 300 ג
- עגגס הינדל 2 פּקס.
- מילך 200 מל
- שאָקאָלאַד שוואַרץ 50 ג
- קרעם פון 10 מל
- פּוטער 10 ג
- מילך 10 מל
- צוקער 4 ג
- שריט 1 צו באַקן קוואַסאַנץ, איר דאַרפֿן צו נעמען מעל, הייוון, צוקער, זאַלץ, פּוטער, יאָוקס, מילך, קרעם.
- שריט 2 די הייוון אין וואַרעם וואַסער צעלאָזן. לאָזן פֿאַר 10 מינוט.
- שריט 3 סיפט די מעל און קראָכמאַל, לייגן צוקער, זאַלץ, מילך, יאָוקס, צעלאָזן 50 ג פון פּוטער, הייוון מאַסע. קעסיידער.
- שריט 4 ניד די טייג פֿאַר 8-10 מינוט. עס זאָל זיין גומע. זעמל אין די פּילקע. פאַרלייגן אין אַ פילם (און אין אַ פּעקל, ווייַל עס וועט וואַקסן) און באַהאַלטן אין די פרידזשידער פֿאַר 4 שעה.
- שריט 5 250 ג פון קעלט פּוטער צו ייַנוויקלען עסנוואַרג פילם און שלאָגן געזונט מיט אַ ראָולינג שטיפט. עס וועט טוישן זייַן סטרוקטור און ווערן סאַפטער.
- טרעטן 6 לייג 40 ג פון מעל און מישן געזונט.
- שריט 7 שטעלן די בוימל אויף די פּאַרמעט פּאַפּיר.
- שריט 8 מאַכן אַ קוואַדראַט. ניצן אַ ראָולינג שטיפט, פאַרשפּרייטן די בוימל יוואַנלי. שיקן ייל צו די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שעה.
- שריט 9 באַקומען די טייג. רעפטל די פּילקע קראָסווייז, אויסשטרעקן די טייג אין אַ קוואַדראַט. זעמל אויס אין דעם רעזערוווואַר. אין די מיטן לייגן אַ טעלער פון קאַלט בוימל. שרויף די טייג אַרום די בוימל. באַשיצן די עדזשאַז פון די נעט.
- שריט 10 פּוש די שפּיץ מיט אַ ראָולינג שטיפט. קער איבער און איבערחזרן די פּראָצעדור. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו שמירן מיט מעל אין קליין קוואַנטאַטיז. זעמל די טייג אין אַ גראָדעק. געדענקען, אין וואָס פלאַך איר זעמל די טייג! טאַילס פון טייג אָן פּוטער, שנייַדן אַוועק פון ביידע זייטן. (זיי וועלן מאַכן ווונדערלעך בונס).
- שריט 11 פאַרלייגן די טייג אין 3 לייַערס. שטעלן אין אַ זעקל און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 1 שעה.
- שריט 12 שאָקלען די קאַלט טייג אַוועק די וידעפדיק מעל. זעמל אויס אין אַ גראָדעק און זעמל צוריק אין 3 לייַערס. זעמל אויס אין איין פלאַך! שיקן די טייג צוריק צו די פרידזשידער אין די טאַש. (רעפּעאַט אַזאַ אַקשאַנז מיט די פּרובירן 4 מאל). לאָזן די טייג אין די פרידזש איבער די נאַכט.
- שריט 13 אין דער מאָרגן, ראָולד די קאַלט טייג אין אַ דין שיכטע. טיילן אים אין סטריפּס. שנייַדן לאַנג טרייאַנגגאַלז.
- שריט 14 צוגרייטן די פילונג מיט שאָקאָלאַד, פּוטער און קרעם.
- שריט 15 שנייַדן די דרייַעק אין די דנאָ. שטעלן די פילונג איבער דער קאַרב. און ייַנוויקלען עס אין די פאָרעם פון אַ קרעססענט לאָנדאָן.
- שריט 16 שטעלן די קוואַסאַנץ אויף די באַקינג בלאַט. לאָזן זיי אונטער די פילם פֿאַר 40 מינוט.
- שריט 17 לובראַקייט די קוואַסאַנץ מיט מילך און אַ ביסל צוקער. שטעלן אין אַ הייס ויוון.
- שריט 18 באַקן קוואַסאַנץ פֿאַר 20-25 מינוט בייַ 180 ° סי קיל עס אַראָפּ. דינען פֿאַר פרישטיק מיט טיי אָדער מילך.