- רייַז - 500 גראַמז
- רייַז עסיק - 50 מילאַליטערז
- צוקער - 30 גראַמז
- זאַלץ - 10 גראַמז
- נאָרי שיץ - 5 ברעקלעך
- וגערקע - 1 שטיק
- אַוואָקאַדאָ - 1 שטיק
- לאַקס סמאָוקט - 200 גראַמז
- וואַסאַבי, סוי סאָוס, זויער ינגבער - - צו געשמאַק (פֿאַר פילינג)
רייַז קאָכן ביז האַלב, שיפט אין אַ ברייט שיסל, עס אויך לייגן רייַז עסיק. מיר מישן געזונט און שטעלן באַזונדער. וגערקע (אָן שאָלעכץ) און לאַקס שנייַדן אין דין און לאַנג ברעקלעך. אויף ענלעך סטריפּס מיר שנייַדן די פּילד און פּילד אַוואַקאַדאָו. אויף די באַמבו מאַטע מיר פאַרשפּרייטן די נאָרי בויגן, דורך וואָס מיר פאַרשפּרייטן די רייַז יונאַפאָרמלי אין אַ דין שיכטע. רעכט אין דער מיטן פון די רייַז לייגן אויס די פילונג - דין ברעקלעך פון לאַקס, וגערקע און אַוואַקאַדאָו. דורך אַ טעפּעך מיר אָנהייבן צו ייַנוויקלען ראָללס. מיר ווראַפּ אַרויף צו די זייער סוף פון די באַמבו מאַטע, אַ פּאָר פון מאל מיר זעמל אויס די ריזאַלטינג ווורשט, אַזוי אַז די נאָרי שיץ זענען געחתמעט. מיר ונפאָלד די טעפּלעך און באַקומען אַ שיין ווורשט, וואָס מוזן זייַן שנייַדן אין 6 ראָללס פון די זעלבע גרייס. מיר דינען מיט וואַסאַבי, ינגבער און סוי סאָוס. Bon appetit! ;)
סערווינגז: 3-4