- מעל - 2 טעפּלעך
- זאַלץ - 1 לעפעלע
- סאָדע - 3/4 טיספּונז
- ונסאַלטעד פּוטער, צימער טעמפּעראַטור - 240 גראַמז
- צוקער - 1 גלעזל
- ליכט ברוין צוקער - 2/3 קאַפּס
- עקסטראַקט פון וואַניל - 2 טיספּונז
- גרויס עגגס - 2 ברעקלעך
- ביטער שאָקאָלאַד - 360 גראַמז (אָדער 2 טעפּלעך שאָקאָלאַד טשיפּס)
- וואָלנאַץ אָדער פּעקאַנז - 1 טעפּל (אַפּשאַנאַל)
1. פּרעהעאַט די ויוון מיט אַ שטיין אין דער צענטער צו 190 דיגריז. צו שנייַדן די צוויי באַקינג שיץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר אָדער סיליקאָנע מאַץ. מישן מעל, זאַלץ און סאָדע. מיקסער אין אַ גרויס שיסל צו פּינטלען פּוטער אין אַ דורכשניטלעך גיכקייַט פון וועגן 1 מינוט. לייג צוקער און וויסק פֿאַר 2 מינוט. לייג די וואַניל עקסטראַקט. לייג די עגגס איינער אין אַ צייַט, ווהיסקינג 1 מינוט נאָך יעדער דערצו. 2. רעדוצירן די גיכקייַט פון די מיקסער צו נידעריק און לייגן די טרוקן ינגרידיאַנץ אין 3 שטעלט, וויסקאַס נאָך יעדער דערצו. לייג שאָקאָלאַד און ניסלעך געהאַקט אין ברעקלעך, שלאָגן מיט אַ מיקסער בייַ נידעריק גיכקייַט, אָדער מישן מיט אַ גומע ספּאַטשולאַ. 3. לייגן די קיכלעך אויף די באַקינג טאַץ ניצן אַ ראַונדיד לעפל, 5 סענטימעטער באַזונדער. 4. באַקן די ביסקאַץ איינער דורך איין פֿאַר 10-12 מינוט, ווענדן די פּאַן אין די מיטן פון די צוגרייטונג ביז די קיכל טורנס ברוין בייַ די עדזשאַז און גאָלדען אין דעם צענטער. דער קיכל קענען זיין אַ ביסל ווייך אין די מיטל. אַראָפּנעמען די באַקינג בויגן פון די ויוון און לאָזן פֿאַר 1 מינוט, דעמאָלט נוצן אַ ברייט מעטאַל ספּאַטשולאַ צו אַריבערפירן די ביסקאַץ צו די גרייט און לאָזן קיל צו צימער טעמפּעראַטור. איבערחזרן מיט די רוען קיכלעך, קאָאָלינג די באַקינג שיץ צווישן באַטשאַז. 5. קאָאָקיעס קענען ווערן סטאָרד אין אַ געחתמעט קאַנטיינער פֿאַר 4 טעג, און עס קענען זיין כערמעטיקלי אלנגעוויקלט און פאַרפרוירן פֿאַר אַרויף צו 2 חדשים.
סערווינגז: 45