זענעפט - די שליימעסדיק סאָוס פֿאַר כאַזער פּאָרק מיט צימערינג און זענעפט - אַזוי פלייווערפאַל שיסל אַז שוין בעשאַס קוקינג אַלעמען וועט לויפן שפּייַזן. צו וואַרטן פֿאַר כאַזער מיט זענעפט פון די ויוון איז אַ פאַקטיש זיס פּייַניקונג. די שיסל איז זייער פּשוט, אָבער די קאָמבינאַציע פון ווייך כאַזער און פּיקאַנט זענעפט פּרוווד צו זיין ווי כאַרמאָוניאַס ווי מעגלעך. דער סוד איז אַז די זענעפט מאכט כאַזער ינקרעדאַבלי ווייך און זאַפטיק, און בעשאַס די היץ באַהאַנדלונג, אַלע זייַן שאַרפּנאַס גייט אַוועק, אַזוי טאָן ניט זאָרג אַז דער שיסל וועט קער זיך שאַרף ווייַל פון די זענעפט. קנאָבל וועט אַנטדעקן זייַן גערוך און אין גאנץ קאָמבינאַציע וועט צונויפגיסן מיט געווירציק צימערינג, וואָס וועט געבן די גאנצע שיסל "פּאָרק מיט זענעפט" אַן מעהודערדיק און ינדיסקרייבאַבאַל געשמאַק. פּרובירן צו קאָכן כאַזער מיט זענעפט לפּחות אַמאָל, און איר וועט ניט מער פאַרגעסן דעם ווונדערלעך שיסל. און אַלץ איז צוגעגרייט זייער פשוט, אַמאָל ווידער קאַנפערמינג די באַרימט זאגן וועגן אַלע זשעני ... אזוי, שריט דורך שריט ינסטראַקשאַנז פֿאַר אַ שיסל פון כאַזער מיט זענעפט און צימערינג.
ינגרידיאַנץ:- כאַזער טענדערלוין 600 ג
- זענעפט 5 צפּ.
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 4 טבספּ. l.
- קנאָבל 6 דעלאַקאַלז
- צימערינג פּודער 2 צפּ.
- פּעטרעשקע פריש 1 בינטל
- פעפער שוואַרץ ערד 2 פונט
- זאַלץ 2 צפּ.
- טרעטן 1 וואַשן און טרוקן די כאַזער, דעמאָלט שנייַדן אין סלייסיז בעערעך 1 סענטימעטער דיק, אַ ביסל אָפּשטויסן, שפּריצן שעפעדיק מיט 5-6 טייבאַלספּונז פון זענעפט, דעקן מיט אַ עסנוואַרג פויל און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 40-50 מינוט.
- שריט 2 ענגשאַפט 6 קלאָוועס פון קנאָבל און מישן עס מיט 4-5 טבספּ. l. זונרויז ייל, 1-2 פּינטשעס שוואַרץ פעפער, 2 צפּ. צימערינג און 2 צפּ. זאַלץ.
- שריט 3 לובריקייט די ריזאַלטינג געמיש מיט יעדער שטיק פון זויער קירבעס, דעמאָלט לייגן עס אין אַ טיף באַקינג בויגן און דעקן מיט באַקינג פּאַפּיר. שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 ° C און קאָכן פֿאַר 30-40 מינוט.