כאַזער ראָללס מיט פעטאַ קעז דאס איז אַ פאַקטיש פעסטיוו שיסל! באַקוויט כאַזער ראָללס, מיט אַ רעפטל פון שינקע און פעטאַ קעז אין די מיטל, זענען ינקרעדאַבלי זאַפטיק און געשמאַק! האַם גיט די שיסל אַ מאָדנע דעליקאַט טאַם, בראַקקיש מעלטאַן פעטאַ קעז ברענגט אַ מין פון געווירציק פּינטעלע, און דעריבער די ראָללס קער אויס צו זיין ומגעוויינטלעך! בעת באַקינג, אַ פּלאַץ פון זאַפט איז אַלאַקייטיד, און אויב איר דינען כאַזער ראָללס מיט מאַשט פּאַטייטאָוז (וואָס איז אַ זייער גוט זייַט שיסל אין דעם פאַל), דעמאָלט דעם זאַפט קענען זיין אויסגעגאסן - עס וועט געשמאַק דילייטלי געשמאַק. אין אַלגעמיין, איך רעקאָמענדירן אַניקוויוואַקאַלי!
ינגרידיאַנץ:- כאַזער לוין אָן ריב 600 ג
- שינקע 300 ג
- פעטאַ קעז 180 ג
- קנאָבל 2 קלאָוועס
- פּעטרעשקע פריש 1 בינטל
- זאַלץ 1 צפּ.
- פעפער שוואַרץ ערד 0.5 צפּ.
- אָליווע בוימל 3 טבספּ. l.
- טרעטן 1 פֿאַר די צוגרייטונג פון ראָללס, מיר וועלן דאַרפֿן צו כאַזער, שינקע, סלייסט דין סלייסאַז (אויף אַ סלייסער, אויב איר טאָן ניט האָבן אַ סלייסער, פרעגן די קראָם צו שנייַדן עס אין אַזאַ דין ברעקלעך, די געוויינטלעך מעסער איז אַנלייקלי צו באַקומען פּונקט און ווי צו שנייַדן, און דאָס איז וויכטיק פֿאַר דעם שיסל!), פעטאַ קעז, קנאָבל, זאַלץ, שוואַרץ פעפער, פריש פּעטרעשקע, מאַסלינע בוימל.
- שריט 2 שנייַדן די קאָרעקו אין ברעקלעך בעערעך 0.7-1 סענטימעטער. אין אַלגעמיין, איך גאַט 10 ברעקלעך - אַז איז, עס וועט זייַן 10 ראָללס.
- טרעטן 3 מיר שלאָגן אַוועק ווי פיל ווי מעגלעך טינער יעדער שטיק פון כאַזער. מוזן באַקומען ברעקלעך פון פלייש אין גרייס אַ ביסל מער ברעקלעך פון שינקע.
- שריט 4 מיר שנייַדן די קעז אין קובעס פון דער זעלביקער גרייס.
- שריט 5 מאָל די קנאָבל און פּעטרעשקע.
- שריט 6 איצט מיר פאָרעם ראָללס. מיר נעמען אַ כאַזער צעהאַקן, זאַלץ און פעפער. זאַלץ איז נישט פיל, ווייניקער ווי געוויינטלעך, ווי פעטאַ איז שוין געזאָלצן!
- שריט 7 שפּריצן די גאנצע געגנט מיט אַ כאַפּט געהאַקט פּעטרעשקע מיט קנאָבל.
- שריט 8 פאַרשפּרייטן אַ רעפטל פון שינקע.
- שריט 9 אויף די שינקע לייגן איינער דורך איין / צוויי ברעקלעך פון פעטאַ.
- שריט 10 מיר ייַנוויקלען די זעמל, טריינג צו מאַכן עס ווי דענס ווי מעגלעך.
- שריט 11 שטעלן די ראָללס אין אַ באַקינג שיסל, אויף די דנאָ פון וואָס איר קענען לייגן קעראַץ, פּאַטייטאָוז אָדער קרויט.
- שריט 12 שפּריצן מיט מאַסלינע ייל, לייטלי סאָלטיד און פּעפּערד (ווידער אַ ביסל!).
- שריט 13 באַקן אין פּרעהעאַטעד צו 180 ° C פֿאַר וועגן 25 מינוט, דעמאָלט גריל בייַ 200 ° C פֿאַר 10 מינוט! מיר דינען די טיש אין הייס פאָרעם, מיט וועדזשטאַבאַלז אָדער אנדערע גאַרניש!