- מאַשרומז - 400 גראַמז
- יי - 4 ברעקלעך
- מעל - 400 גראַמז
- קנאָבל - 1 צאָן
- פּעטרעשקע (געהאַקט) - 1 סט. אַ ספּונפול
- בעטשאַמעל סאָוס - 230 מילאַליטערז
- קעז "פּאַרמעסאַן" - געשמאַק ((גראַטעד))
- פעפער - צו טעם
- קאָניאַק - 80-100 מילאַליטערז
צוגרייטן די טייג, לאָזן עס שטיין, זעמל אויס און שנייַדן אין קוואַדראַט פּלאַטעס. צוגרייטן די בעטשאַמעל סאָוס, שאָלעכץ די מאַשרומז און שנייַדן אין סלייסאַז. שווענקען זיי אין אַ פריינג פּאַן אין אַ קליין סומע פון פּוטער מיט פיינלי געהאַקט קנאָבל, לייגן זאַלץ, גיסן די קאָניאַק און פאָרזעצן צו פּרעגלען, נאָר בייַ די זייער סוף צו לייגן פּעטרעשקע. מישן צוזאַמען מיט סאָוס, זאַלץ. קאָכן לאַזאַניאַ אין זאַלץ וואַסער, ווו צו לייגן צוויי טייבאַלספּונז פון גרינס ייל, און לייגן עס אויף אַ ריין שטאָף. דעריבער לייגן די טייג פּלאַטעס אין לייַערס אין אַ ויליד סקאָווראָדע, צווישן יעדער צוויי לייַערס מאַכן אַ שיכטע פון סאָוס און מאַשרומז. די שפּיץ שיכטע פון די טייג רייַך שפּריצן מיט גרייטיד קעז, שטעלן אויף שפּיץ פון די ברעקלעך פון פּוטער. שטעלן אין די ויוון פֿאַר 20-25 מינוט.
סערווינגז: 10