- לאַם פוס (וועגן וועגן 2 קג) - 1 שטיק
- לימענע - 1 שטיק
- קנאָבל - 10 ציין
- זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
- ראָסעמאַרי - 2 טיספּונז
- זענעפט - 2 טיספּונז
די דעוויז פון די שיסל: מינימום ינגרידיאַנץ - די מאַקסימום רעזולטאַט! מיר וואַשן די פוס מיט אַ לאַם, ניצן אַ שאַרף מעסער, מיר שנייַדן עס אין אַ פּאָר פון סענטימעטער טיף. אין די קאַץ, מיר שטעלן קלאָוועס פון קנאָבל. פּרובירן צו שפּור די פוס מיט קנאָבל יוואַנלי, אַזוי עס איז יוואַנלי סאָוקט אין די טעם און אַראָמאַ פון קנאָבל. קוועטשן זאַפט פון איין לימענע. איצט עס איז נייטיק צו מישן די לימענע זאַפט באקומען מיט זאַלץ, פעפער, זענעפט און ראָוזמערי. די ריזאַלטינג געמיש ברייטעראַסלי רייַבן לאַם פוס. מיר ייַנוויקלען די פוס פון די שעפּס אין אַ שפּייַז פילם און שיקן עס צו די פרידזש צו מאַרינירן. גענוג פֿאַר אַ פּאָר פון שעה, אָבער בעסטער פון אַלע - בייַ נאַכט. מיר שטעלן די פוס פון די לאַם אין אַ באַקינג שיסל, אַ ביסל יילד. באַקן די פוס מיט לאַם ווי גייט: דער ערשטער 20 מינוט - אין 205 דיגריז, דעמאָלט רעדוצירן די טעמפּעראַטור צו 180 דיגריז און באַקן פֿאַר אַ שעה אָדער אַ ביסל מער ווי אַ שעה. מיר נעמען די פלייש פון די ויוון, דעקן עס מיט פאַרמייַדן און לאָזן עס שטיין פֿאַר 10-15 מינוט. דעמאָלט די לאַם פוס קענען זיין שנייַדן אין סלייסאַז און געדינט צו די טיש. גוט אַפּעטיט, פריינט! :)
סערווינגז: 6-8