- לאַקס - 250 גראַמז
- קאַפּערס - 10 גראַמז
- רוקקאָלאַ - 20 גראַמז
- סאַלאַט - 50 גראַמס (פּרעפעראַבלי יזבערג)
- קאַשע זענעפט - 3 טיספּונז
- סאַלאַט בויגן - 3 ברעקלעך (רויט)
- לימענע - 1/2 ברעקלעך
- קאַרש - 4 ברעקלעך
- באַלזאַמיק עסיק - - צו טעם (יוואַפּערייטיד מיט צוקער)
- Quail Egg - 1 שטיק
- אָליווע בוימל - - צו טעם
- זאַלץ - - צו טעם
צוגרייטן אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ. צוגרייטן די שיסל פֿאַר געדינט די שיסל. אין דער צענטער, מיר וועלן אויסלייגן די פאָרעם, אַרום מיר וועט פאַרשפּרייטן אויס הענט טאָרן בלעטער פון אַ סאַלאַט און אַ רוקקאָלאַ. אויף די סאַלאַט מיר פאַרשפּרייטן אַ פּאָר פון טיספּונז פון זענעפט. און מיר גיינ ווייַטער צו גרייטן די טאַרטאַר זיך. מיט די לאַקס מיר באַזייַטיקן די הויט, אַראָפּנעמען די טונקל ערטער און שנייַדן אין דין פּלאַטעס. דעמאָלט מיר שנייַדן די פּלאַטעס מיט דין שטרוי און מאַכן קליין קיובז פון עס. ווייַטער, שנייַדן אין קליין קיובז סאַלאַט אַניאַנז. מישן פיש און אַניאַנז. שפּריצן מיט לימענע זאַפט. Solim. דעמאָלט אַמאָל ווידער ונ דורך מישן אונדזער מאַסע און לייגן עס אין אַ פורעם. Top מיט פיינלי געהאַקט קאַפּערס. שפּיץ אויס די מנוחה פון די מאַסע פון די לאַקס און אַניאַנז. ווייַטער, אין גרינס בוימל, פּרעגלען די וואַכטל יי. מיר באַזייַטיקן די פאָרעם, לייגן עגגס אויף שפּיץ. מיר גיסן באָלסאַמיק עסיק. דורך דעם וועג, טאָן ניט פאַרגעסן צו לייגן אַ צעטל פון לימענע אויף אַ טעלער און גיסן די בלעטער פון די סאַלאַט מיט מאַסלינע בוימל. לייג די קאַרש טאַמאַטאָוז און דינען זיי צו די טיש. Bon appetit!
סערווינגז: 1