געשמאַק פון ברויט זאל ס פּרובירן באַקינג ברויט ברויט אויף קאָרן מעל. ווען באַקינג אַזאַ ברויט, נוצן אַ געמיש פון קאָרן און ווייץ מעל אין פאַרשידענע פּראַפּאָרשאַנז. מיר וועלן ניט נאָר באַקן ברויט, אָבער מיט סטאַפינג. אין די פילונג מיר וועלן קלייַבן אַ קעז פון שווער ווערייאַטיז, פֿאַר בייַשפּיל, גאָודאַ און זון-דאַר טאַמאַטאָוז. עס זענען אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז פֿאַר פּריפּערינג אַזאַ טאַמייטאָוז, אָבער איך לייקט צו טרוקן טאַמאַטאָוז איין טאָג אין די זון, און פֿאַר 30 מינוט אין די ויוון צו טרוקן און ווידער צו די זון. געשמאַק און שיין טאַמאַטאָוז זענען באקומען. דאָ אַזאַ שיינקייט און מיר וועלן פּלאָמבירן אונדזער ברויט. אויבן די ברויט איר קענען זעמל אין אַ געמיש פון זאמען און פּאַפּיז. אַזאַ ברויט קענען זיין געגעסן מיט נאַמאַזקאַמי, קלעם און זיך. Bon appetit.
ינגרידיאַנץ:- מעל קאָרן 200 ג
- ווייץ מעל 600 ג
- צוקער 20 ג
- הייוון טרוקן 10 ג
- קנאָבל 3 דענטשיקלעס
- אָליווע בוימל 4 טבספּ. l.
- וואַסער 500 מל
- זאַלץ 25 ג
- מעל קאָרן מעל 100 ג
- טאַמאַטאָוז, דאַר 300 ג
- גאַודאַ קעז 200 ג
- סעסאַמי ווייַס 50 ג
- זאמען פון זונרויז 200 ג
- מאָן 20 ג
- שריט 1 צו באַקן ברויט, איר דאַרפֿן צו נעמען פֿאַר די פּרובירן: ווייץ און קאָרן מעל, הייוון, וואַסער, צוקער, זאַלץ, קנאָבל, מאַסלינע ייל; פֿאַר די פילונג: זון-דאַר טאַמאַטאָוז, שווער קעז, קאָרן מעל; פֿאַר פּודערינג זונרויז זאמען און סעסאַמי זאמען, מאָן זאמען.
- שריט 2 צוגרייטן די זון דאַר טאַמאַטאָוז. נעמען יאַמ - גראָז טאַמייטאָוז. שנייַדן אין סטעמס, שיילן אַוועק זאמען און זאַפט, פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בויגן, טרוקן אין די זון, 30 מינוט אין די ויוון 100 ° C, ווידער אין די זון.
- טרעטן 3 פּעפּער, זאַלץ, לייגן געווירציק הערבס ראָוזמערי, טהימע.
- שריט 4 שטעלן די טאַמאַטאָוז אין אַ סלוי, לייגן מאַסלינע בוימל.
- שריט 5 צוגרייטן די לעפל פון וואַרעם וואַסער, הייוון און צוקער. לייג די אַפּאָוטשעד מאַסלינע ייל און מאַסלינע בוימל צו אַ טרוקן מעל געמיש. Stir.
- טרעטן 6 טשאָפּ די קנאָבל, שנייַדן די קעז אין קובעס.
- שריט 7 ניד די קנאָבל אין די טייג. לייג זאַלץ און ניד אן אנדער 5 מינוט.
- שריט 8 קאָווער די שיסל מיט די פּרובירן מיט אַ פלייש סערוועטקע און אָרט אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 20 מינוט.
- שריט 9 צוגרייטן די פילונג פון מעל, טאַמאַטאָוז און קעז.
- שריט 10 מישן אַלע די ינגרידיאַנץ.
- שריט 11 לייג די פילונג צו די טייג און ניד עס גוט. דעקן מיט אַ נאַס סערוועטקע און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 1 שעה.
- טרעטן 12 די טייג זאָל גיין אַרויף 2 מאל.
- שריט 13 רוק אין די כאַרניס. טיילן אין טיילן.
- שריט 14 פֿאָרמירן קליין ברויט. קאָווער מיט אַ סערוועטקע, שטעלן פֿאַר 20 מינוט אין וואַרעמקייַט.
- שריט 15 מאָיסטען די ברויט מיט וואַסער און זעמל זיי אין זאמען און פּאַפּיז. שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט. דעקן מיט אַ סערוועטקע. צו שטעלן אויף 20 מינוט אין היץ.
- שריט 16 אין אַ הייס ויוון 220 ° C, באַקן די ברויט פֿאַר 15-20 מינוט.
- שריט 17 קיל. דינען צו די טיש.