קופּקאַקע מיט מאָן און לימענע דעם קופּקאַקע איז זייער ליב געהאט אין אונדזער משפּחה. לימענע און מאָן זענען זייער אָרגאַניק קאַמביינד אין דעם פּעקל. זויער קרעם איז אַפּשאַנאַל, איר קענען נאָר שפּריצן אַ קאַפּקייק מיט פּאַודערד צוקער. אבער די גריינינג גיט די שטיקל מער דזשויסיינעסס און סאָורנעסס, ווייַל עס ינקלודז לימענע זאַפט. אָנשטאָט וואַניל שוגער גענומען וואַניל - אויף די שפּיץ פון די מעסער. אַנשטאָט מאַרגאַרינע, עס איז פיל בעסער און געשמאַק צו נוצן פּוטער. אויב די באַקינג איז נישט ניצן אַ סיליקאָנע פורעם, עס זאָל זיין אָילד. ווען ניצן סמעטענע, די סיליקאָנע פורעם איז בילכער, ווייַל עס אַלאַוז די פילונג צו דורכפירן דיפּער.
ינגרידיאַנץ:- מעל, ווייץ 300 ג
- לימענע 1 פּיסי.
- עגגס פון הינדל 4 פּקס.
- מאַרגאַרין 175 ג
- צוקער 250 ג
- זויער קרעם 125 ג
- סאָדע 3 ג
- באַקינג פּודער 5 ג
- מאָן 30 ג
- זאַלץ 3 ג
- צוקער, וואַניל 5 ג
- סמעטענע 90 ג
- לימענע זאַפט 50 מל
- צוקער 1 טבספּ. l.
- צוקער פּודער 2 טבספּ. l.
- שריט 1 צוגרייטן די הויפּט פּראָדוקטן פֿאַר די פּרובירן. מאַרגעריטקע און עגגס זאָל זיין אין צימער טעמפּעראַטור. סיפט מעל.
- טרעטן 2 אין די מעל לייגן זאַלץ, סאָדע, באַקינג פּודער, וואַניל שוגער אָדער וואַניל, מאָן זאמען.
- שריט 3 אין אן אנדער שיסל, מאָלן די מאַרגאַרינע מיט צוקער, לייגן די עגגס. קלאַפּן מיט אַ מיקסער.
- שריט 4 מיט אַ פייַן כאַבאַרניק פון די לימענע, אַראָפּנעמען די פּינטעלע.
- שריט 5 אין דער מעל מישן מיט מאָן אָלטערנאַטלי לייגן יי-און-פּוטער מאַסע און זויער קרעם. לייג די לימענע זעסט. קאָך ביז גלאַט.
- טרעטן 6 פּלאָמבירן די באַקינג שיסל מיט אַ טייג. באַקן פֿאַר אַ שעה אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 180 ℃.
- שריט 7 בשעת די קופּקאַק איז בייקט, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַ זויער קרעם פילונג.
- שריט 8 פאַרבינדן די זויער קרעם, צוקער און לימענע זאַפט, פון וואָס די שאָלעכץ איז געווען אראפגענומען. Stir.
- שריט 9 אַראָפּנעמען דעם צוגעגרייט קאַפּקייקס פון די ויוון און פּלאָמבירן עס מיט הייס וואַסער. בשעת סטיקינג אויס די עדזשאַז פון די סיליקאָנע פורעם, עס איז מעגלעך צו דורכנעמען די פּאָרינג ווי טיף ווי מעגלעך. לאָזן צו קילן אַראָפּ.
- שריט 10 ווען די קופּקאַקע האט קולד צו אָרט טעמפּעראַטור, דעקן עס מיט אַ ברייט טעלער, קער עס איבער און באַזייַטיקן עס פון די פורעם. שפּריצן צוקער פּודער אויף שפּיץ. האַלטן אין די פרידזשידער.