פילע כאַוסווייווז אין דער צוגרייטונג פון נוציק סוויץ פֿאַר די ווינטער געבן ייבערהאַנט צו ומגעוויינטלעך, אָבער זייער געשמאַק ינגרידיאַנץ. ויסגעצייכנט פֿאַר מיינטיינינג ימיונאַטי אין די קעלט קלעם פון סטראָבעריז. וואַלד בעריז זענען אָפּטימאַל פֿאַר קוקינג וויטאַמין סוויץ. צו באַקומען אַ ענג קלעם, פּעקטין קענען זיין צוגעלייגט צו זיי. און מיט אַ קליין סומע פון סטראָבעריז, איר זאָל אַדישנאַלי שטעלן די געוויינטלעך סטראָבעריז. צווישן די דערלאנגט פאָטאָ און ווידעא רעסאַפּיז מיט ינסטראַקשאַנז פינף-מינוט סעשאַנז עס וועט נישט זיין שווער צו געפֿינען די בעסטער וועג צו קאָכן טרוסקאַווקע קלעם.
נוציק קלעם פון וואַלד סטראָבעריז - אַ פינף מינוט רעצעפּט מיט שריט דורך שריט פאָטאָס
ינגרידיאַנץ לויט דעם רעצעפּט פון נוציק קלעם פון ווילד טרוסקאַווקע בעריז
- סטראָבעריז - 6 זאכן;
- צוקער - 7 זאכן;
- פּעקטין - 15 ג.
שריט-דורך-שריט רעצעפּט פֿאַר טרוסקאַווקע קלעם פון וואַלד בעריז
- צוגרייטן די פארלאנגט סומע פון סטראָבעריז. עס זאָל זיין געבראכט אַז נאָך רייניקונג, דער באַנד פון בעריז וועט פאַרמינערן אַ ביסל.
- רינס די בעריז און שאָלעכץ אַוועק די עקן. באַגרענעצן די דאַמידזשד געביטן פון סטראָבעריז.
- שטעלן די בעריז אין אַ פאַן און שטעלן אויף פייַער. בשעת די בעריז זענען בוילינג, סטעראַלייז די קאַנס. ווען די בעריז אָנהייבן צו ויסשטעלן דעם זאַפט און קאָכן, לייגן זיי צוקער.
- נאָך 5 מינוט לייגן די פּעקטין, קאָכן די געמיש פֿאַר נאָך 5 מינוט. אַריבערפירן די קלעם אין דזשאַרז און ראָולד אַרויף.
געשמאַק קלעם פון פריש וואַלד סטראָבעריז פֿאַר ווינטער - דיטיילד פאָטאָ רעצעפּט
רשימה פון ינגרידיאַנץ פֿאַר מאכן געשמאַק קלעם פֿאַר טרוסקאַווקע ווינטער
- סלייסט סטראָבעריז - 4 זאכן;
- צוקער - 4 זאכן;
- לימענע זאַפט - 2 טבספּ.
א דיטיילד רעצעפּט פֿאַר קוקינג קלעם פֿאַר ווינטער קאָולדז פון ווילד טרוסקאַווקע
- קלייַבן בעריז בייַ אַ ווייַט פון אינדוסטריעלע פאַסילאַטיז אָדער ראָודז, טריילז אַ פּלאַץ. אויב דאָס איז ניט מעגלעך, דעמאָלט קויפן די סטראָבעריז פון די טעסטעד ווענדאָרס.
- דזשענטלי וואַשן די בעריז, אַראָפּנעמען די עקן. קאַט די דאַמידזשד, קראַשט ברעקלעך פון בעריז. קאָכן אויף נידעריק היץ ביז די בעריז אָנהייבן צו צעטיילן די זאַפט און קאָכן. דעריבער לייגן די לימענע זאַפט און צוקער. קאָכן פֿאַר נאָך 5 מינוט, גיסן איבער די קאַנס און זעמל.
ווי צו מאַכן אַ זיס טרוסקאַווקע קלעם - אַ רעצעפּט מיט פאָטאָ ינסטראַקשאַנז
ינגרידיאַנץ פון די רעצעפּט פון זיס טרוסקאַווקע קלעם
- סטראָבעריז - 600 ג;
- צוקער - 500 ג (איר קענען נעמען מער).
פאָטאָ ינסטרוקטיאָן אויף די רעצעפּט פֿאַר זיס קלעם פון סטראָבעריז
- דעפראָסט די צוגעגרייט בעריז אָדער נעמען פריש סטראָבעריז. עס איז נייטיק צו שווענקען פריש בעריז, ריין זיי פון די עקן.
- אַריבערפירן די סטראָבעריז אין אַ פאַן און שטעלן אויף פייַער, דעקן מיט צוקער. ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן. וואַרטן ביז די זאַפט וועט אָנהייבן צו שטיין. עס וועט נעמען וועגן 10-15 מינוט.
- מישן די געמיש געזונט און צעטרעטן די בעריז מיט אַ קאַרטאָפל צעקוועטשן אָדער דעמאָלט מאָל זיי מיט אַ בלענדער. עקספּאַנד אויף די באַנקס, סדר זיי. באַנקס אין אַ ינווערטיד פּאָזיציע זאָל שטיין פֿאַר 24 שעה. דערנאך זיי קענען זיין גענומען צו די באַלקאָן אָדער צו די קעלער.
ווי צו ברום אַרייַנשטופּן פון סטראָבעריז ריכטיק - ווידעא רעצעפּט מיט לימעד
ווידעא רעצעפּט פֿאַר סטראָבעריז קלעם
אין די פארגעלייגט ווידעא רעצעפּט איר קענען לערנען די סיקריץ פון מאכן טרוסקאַווקע קלעם פון פריש בעריז. אָפּטימאַל פֿאַר אַזאַ אַ אָנצוהערעניש פֿאַר יונג כאַוסווייווז, וואס ווילן צו לערנען ווי געשמאַק און נוצלעך ווינטער בילאַץ.ווי צו קאָכן טרוסקאַווקע קלעם מיט פּעקטין - דיטיילד רעצעפּט מיט פאָטאָ טרינקגעלט
רשימה פון ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג טרוסקאַווקע קלעם מיט די דערצו פון פּעקטין
- סטראָבעריז - 1 קג;
- צוקער - 800 ג;
- פּעקטין - 100 ג.
בילד פון אַ רעצעפּט פֿאַר קלעם מיט טרוסקאַווקע פּעקטין
- צוגרייטן טרוסקאַווקע: שווענקען זיי געזונט און ערד. באַזייַטיקן עקן, שנייַדן דאַמידזשד בעריז.
- שטעלן די בעריז אין אַ פאַן און האַלטן נידעריק היץ ביז דער זאַפט איז כיילייטיד. ווען די געמיש סטאַרץ צו קאָכן, לייגן צוקער, מישן געזונט און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. לייג די פּעקטין און קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
- דענסינג קלעם הייס פאַרשפּרייטן אויף סטעראַלייזד דזשאַרז און ראָלל אַרויף. האַלטן אין די פרידזשידער.
זייער געשמאַק טרוסקאַווקע קלעם - רעצעפּט מיט פאָטאָ ינסטרוקטיאָן
רשימה פון ינגרידיאַנץ לויט דעם רעצעפּט פֿאַר געשמאַק אַרייַנשטופּן פון סטראָבעריז
- טרוסקאַווקע - 1 קג;
- סטראָבעריז - 1 קג;
- צוקער - 2 קג;
- וואַסער אָדער לימענע זאַפט - 1 טבספּ.
פאָטאָ פון אַ רעצעפּט פֿאַר געשמאַק טרוסקאַווקע קלעם
- צוגרייטן בעריז פון סטראָבעריז און סטראָבעריז.
- רינס די בעריז, שאָלעכץ אַוועק די עקן און בלעטער, שטעלן זיי אויף פייַער. לייגן וואַסער אָדער לימענע זאַפט.
- לייג צוקער צו די בוילינג געמיש.
- קאָכן די געמיש פֿאַר העלפט אַ שעה. פּינע מוזן זייַן אַוועקגענומען.
- פאַרשפּרייטן די קלעם איבער די דזשאַרז און ראָולד זיי אַרויף.