פּראָדוקטן:
600 ג פון רינדערנס לעבער, 4 אַניאַנז, 4 טבספּ. ספּונז פון גרינס בוימל (מאַרגאַרינע, אנדערע פעט).
פֿאַר סמעטענע סאָוס: 1 טבספּ. אַ לעפל פון מעל, 1 גלאז פון זויער קרעם, 1 טבספּ. אַ לעפל פון פּוטער, 3 טעפּלעך פון וואַסער אָדער פלייש יויך, זאַלץ, פעפער, גרינז צו טעם.
צוגרייטונג:
שנייַדן די לעבער אין קליין ברעקלעך, פּרעגלען אין פעט, לייג צו די קאָזאַנאָק, לייגן די ציבעלע (געפּרעגלט אין גרינס ייל) ציבעלע, זאַלץ, פעפער, פּעטרעשקע און קראָפּ גרינז, גיסן די זויער קרעם סאָוס און אָרט אין די ויוון פֿאַר 15-20 מינוט.
פֿאַר דער צוגרייטונג פון סאָוס: גיסן די מעל אין אַ סקאָווראָדע מיט וואָרמד פּוטער און אויף מעסיק היץ, סטערינג, ברענגען אַ ליכט געל קאָליר. אַראָפּנעמען פון די פייַער, סטערינג מיט אַ וויסק, גיסן אַ דין טייַך פון בוילינג וואַסער אָדער בוילד הייס יויך, קאָך געזונט און לייגן די בוילד זויער קרעם, זאַלץ, פעפער. מיט קעסיידערדיק סטערינג, קאָכן פֿאַר 2 מינוט.