א שיסל פֿאַר יעדער טאָג - אַ לאַבן מיט זומער וועדזשטאַבאַלז
- 200 ג פון ווייַס ברויט
- 300 מל פון מילך
- 800 ג פון פלייש
- 2 פּאָדס פון געל און רויט זיס פעפער
- 1 בינטל פון גרין אַניאַנז
- 2 עגגס
- 1/4 טיי. טייבאַלספּונז זענעפט
- 2 אַניאַנז
- 250 ג קאַרש טאַמייטאָוז
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. ברויט, קאַטינג אַוועק די סקאָרינקע, וואַשן פֿאַר 20 מינוט אין מילך. דעמאָלט קוועטשן עס און, צוזאַמען מיט די פלייש, פאָרן עס דורך אַ פלייש מילכל. קלעם אין עגגס און צייַט מיט זאַלץ, פעפער און זענעפט. 2. שנייַדן פעפער פּאָדס אין כאַווז, אַראָפּנעמען זאמען און ווייַס סעפּערמען. שנייַדן די פלייש אין קובעס. צעהאַקן די גרין אַניאַנז מיט רינגס. 3. פאָרסמעאַט צעטיילט אין 4 טיילן. איין חלק אין די פאָרעם פון אַ ילאָנגגייטאַד פלאַך שטיקל שטעלן אויף אַ גריסט באַקינג בויגן און שטעלן אויף אים רויט פעפער. דערנאך - דער ווייַטער טייל פון פלייש און גרין אַניאַנז, א דריט טייל פון פלייש, געל פעפער און די רוען פלייש. צו מאַכן אַ לאַבן. 4. קאַט די ציבעלע אין סלייסיז, טאַמייטאָוז אין האַלבז און פאַרשפּרייטן אַרום די פלייש. באַקן פֿאַר 30 מינוט בייַ 200 °. צוגרייטונג צייט: 35 מינוט אין איין חלק 560 קייקאַל פּראָטעינס - 35 ג, פאַץ - 40 ג, קאַרבאָוכיידרייץ -16 ג.
סופּריק "אַססאָרטי"
פֿאַר 6 סערווינגז:
- 600 ג פון טאַמייטאָוז
- 200 ג סעלדעריי
- 1 פּאָד פון זיס פעפער
- 50 ג פון מאַסלינע בוימל
- 400 ג פון יונג פּאַטלעזשאַן
- 1 teaspoonful. לעפל פון מעל
- 200 ג זויער קרעם
- 30 ג פון דיל גרינז
- זאַלץ
- פעפער צו טעם
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. טאַמאַטאָוז גיסן בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. דעריבער ווישן דורך אַ קאַלאַנדער. 2. סעלערי שנייַדן אין קליין ברעקלעך, פעפער פּאַפּ פיינלי געהאַקט. צוגעגרייט סעלדעריי גיסן 2 ליטער פון וואַסער, לייגן מאַסלינע בוימל, צייַט צו טעם און קאָכן פֿאַר 20 מינוט. 3. עגגפּלאַנט שאָלעכץ, שנייַדן אין סלייסאַז, לייגן זאַלץ און לאָזן פֿאַר 15 מינוט. דעריבער לייג צו די זופּ און קאָכן פֿאַר 15 מינוט. מעל די מעל מיט זויער קרעם, פאַרבינדן מיט טאַמאַטאָוז און לייגן צו די זופּ. ברענגען צו אַ קאָכן און באַזייַטיקן פון היץ. 4. דיל גרינז און פיינלי צעהאַקן. ווען געדינט אויף אַ טיש אין יעדער שיסל פון זופּ שטעלן די שרעדיד גרינז. צוגרייטונג צייט: 60 מינוט אין איין חלק 140 קייקאַל פּראָטעינס - 3 ג, פאַץ -10 ג, קאַרבאָוכיידרייץ -12 ג.
סאַלאַט מיט קאַווענע
פֿאַר 6 סערווינגז:
- 150 גראַמז פון סאַלאַט
- 1 מיטל קאַווענע
- 250 ג אַנאַנאַס
- 150 ג פעטאַ קעז
- 2 טיש. טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- זאַפט פון 1 לימענע
- 100 ג פון פּילד שמאַכטן ניסלעך
- 50 גראַמז פון באַסיל
- שוואַרץ פעפער צו טעם
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. לאָזן די סאַלאַט בלעטער געוואשן, דאַר, און שטעלן אויף אַ גרויס פלאַך שיסל. קאַווענע שנייַדן אין סלייסאַז, אַראָפּנעמען די זאמען, שנייַדן די פלייש אין גרויס טריאַנגלעס און לייגן זיי אויף די סאַלאַט בלעטער. 2. שאָלעכץ די אַנאַנאַס, שנייַדן אין דין קרייזן און באַזייַטיקן די האַרץ. דעריבער טיילן אין סלייסיז און לייגן אויף די טריאַנגלעס פון קאַווענע. פעטאַ קעז שנייַדן אין קליין קיובז און לייגן אויף שפּיץ פון די אַנאַנאַס. 3. באַסיל צו סאָרט און פיינלי צעהאַקן. מישן מאַסלינע ייל מיט לימענע זאַפט און באַסיל. די ריזאַלטינג סאָוס צו גיסן אַ פּלאַסט פון קעז, שפּריצן צעדערבוים ניסלעך אויף שפּיץ און פעפער אַ ביסל. צוגרייטונג צייט: 25 מינוט אין איין חלק 321 קייקאַל פּראָטעינס - 11 ג, פאַץ - 21 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 25 ג.
קוכן מיט פריש פּלומס
פֿאַר 12 סערווינגז:
- 5 עגגס
- 125 ג פון פּוטער
- 250 ג פון גראַניאַלער צוקער
- 125 ג פון מעל
- 50 ג פון ערד וואָלנאַץ
- 80 ג פון מילך
- 2 טיז. ספּונז פון באַקינג פּודער
- 500 ג פון זינקען
- 50 ג פון פרוכט זאַפט
- 20 ג פון דזשעלאַטאַן
- 150 ג פון ביטער שאָקאָלאַד
- 200 מל קרעם
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. ניד די טייג פון 2 עגגס, 100 גראַמז פון צוקער, מילך, פּוטער, ניסלעך און מעל מיט אַ באַקינג פּודער. באַקן פֿאַר 30 מינוט בייַ 180 °. 2. גיסן פּלומס אָן פּיץ מיט זאַפט און 50 ג פון צוקער (3 מינוט) און רייַבן דורך אַ קאַלאַנדער. 3. פֿאַר געלאַטין קרעם, צעלאָזן אין 2 טייבאַלספּונז פון וואַרעם וואַסער. קלאַפּן 3 עגגס מיט 100 גראַמז פון צוקער אין אַ וואַסער וואַנע. רוק אין דזשעלאַטאַן, שאָקאָלאַד און קרעם. שטעלן העלפט די קרעם אויף דעם שטיקל, שטעלן עס פֿאַר 20 מינוט אין די קעלט, דעמאָלט שטעלן די פּליו פּיוריי און די רוען קרעם. צוגרייטונג מאָל: 80 מין אין איין חלק 407 קייקאַל פּראָטעינס - 6 ג, פאַץ - 25 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 42 ג.
הינדל אין קאַרש סאַלאַט
- 3 הינדל פיליץ
- 1 לימענע
- 4 מאַשרומז
- 100 ג פון פּוטער
- 200 ג פון פּיטיד טשעריז
- 100 מל פון ווייַס ווייַן
- 100 ג פון סאַלאַט
- 3 טיש. ספּונפול פון עסיק
- 2 טיש. טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 50 גראַמז פון קראַקערז
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. לימענע סקאָלד מיט בוילינג וואַסער, אַראָפּנעמען די פּינטעלע און קוועטשן די זאַפט. פּרעגלען די פיליץ אין 50 ג פון פּוטער. לייג לימענע זאַפט, 1 לעפעלע. לעפל פון לימענע צוים, צוים פֿאַר 10 מינוט, קיל. 2. קאַט די מאַשרומז. פּרעגלען אין פּוטער. קאַרש גיסן ווייַן, סטו פֿאַר 5 מינוט און פאַרלייגן אין אַ קאַלאַנדער. 3. מיקס די עסיק מיט זאַלץ, פּעסט און מאַסלינע בוימל. אויף די בלעטער פון די סאַלאַט לייגן די פיליץ, מאַשרומז, קראָוטאָנס און טשעריז. גיסן די סאָוס. צוגרייטונג צייט: 30 מינוט אין איין סערווינג 270 קייקאַל פּראָטעינס -32 ג, פאַץ - 11 ג, קאַרבאָוכיידרייץ -19 ג.
סאַלאַט מיט טונפיש און לימענע זאַפט
פֿאַר 4 סערווינגז:
- 3 פּאָדס פון זיס פעפער
- 2 אַניאַנז
- 50 מל פון פּאָמידאָר זאַפט
- 1/2 לימענע זאַפט
- 1/2 טיי. טייבאַלספּונז סאָוס
- 1 קענען קאַנד טונפיש
- זאַלץ
- 125 מל פון מאַסלינע בוימל
- פּעטרעשקע
- שוואַרץ פעפער
- צוקער
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. זיס פּעפּערז שנייַדן אין קליין ברעקלעך, אַניאַנז - דין רינגס. פיש גאָפּל צעטיילט אין ברעקלעך. 2. צוגרייטן דעם סאָוס. מישן די פּאָמידאָר זאַפט מיט פּוטער, לימענע זאַפט און טאַבאַסקאָ סאָוס. געווירץ אַ קניפּ פון צוקער, זאַלץ, פעפער. קאָך אין די סאָוס פיינלי געהאַקט גרינז. דריזזלע די וועדזשטאַבאַלז מיט סאָוס. צוגרייטונג מאָל: 20 מינוט אין איין חלק 540 קייאַלן פּראָטעינס - 25 ג, פאַץ - 20 ג, קאַרבאָוכיידרייץ -12 ג.
פעפער מיט פילונג
- 170 ג פון פּוטער
- 6 פּאָדס פון רויט זיס פעפער
- 1 פּאָד פון געל זיס פעפער
- 200 גראַמז פון שינקע
- 20 ג פון פּעטרעשקע גרינז
- 180 ג פעטאַ קעז
- 60 ג פון סאַלאַט
- בשמים
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. וואַשן רויט פעפער, באַזייַטיקן האַרץ און זאמען. פעט מיט פעטאַ געזונט ניד מיט אַ גאָפּל. 2. מישן מיט פאַר-שנייַדן געל פעפער, הערבס און שינקע. צייַט. 3. קעז דענסלי שטאָפּן די פּאַפּריקאַ פּאָדס און שטעלן עס אין די קאַלט פֿאַר 2 שעה. וואַשן די סאַלאַט בלעטער, שאָלעכץ און פאַרשפּרייטן אויף אַ טאַץ. 4. סטאַפט פּעפּערז שנייַדן אין מאַגז, שטעלן אויף סאַלאַט בלעטער און באַצירן מיט דיל ספּריגס. צוגרייטונג מאָל: 130 מינוט אין איין חלק 220 קייקאַל פּראָטעינס - 14 ג, פאַץ - 11 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 20 ג.
זוקיני מיט שינקע
- 4 צוקיני
- 200 ג טשאַמפּיגנאָנס
- 200 ג פון לעק
- 150 ג סעלדעריי וואָרצל
- 2 קעראַץ
- 200 גראַמז פון שינקע
- 6 טיש. ספּונז פון מאַסלינע בוימל
- 150 ג מאָזזאַרעללאַ קעז
- 8 צווייַג פון באַסיל
- בשמים
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. זוקיני וואַש, שנייַדן אין האַלב און באַזייַטיקן די זאמען. 2. וואַש די מאַשרומז, שאָלעכץ די ציבעלע און שנייַדן אין דין סלייסיז. סעלדעריי, שינקע, מאַשרומז און קעראַץ שנייַדן אין קליין קיובז. 3. וועדזשטאַבאַלז מיט מאַשרומז פּרעגלען אין 3 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל (7 מינוט). לייגן די שינקע און ברוין עס. זאַלץ, האַלטן די פייַער אונטער די דעקל 5 מין. 4. וואַרפן די ויוון צו 180 °. זוקטשיני האַלווז פּלאָמבירן מיט פילונג, שטעלן אין אַ גריסט פאָרעם. שנייַדן די קעז אין סלייסיז און לייגן זיי אויף שפּיץ פון די פילונג. באַקן פֿאַר וועגן 30 מינוט. איידער געדינט אויף די טיש, באַצירן מיט ספּריגס פון באַסיל. צוגרייטונג צייט: 50 מינוט אין איין חלק 220 קייקאַל פּראָטעינס - 24 ג, פאַץ - 11 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 32 ג.
פיש פֿאַרמאַכט
- 3 פּאַטלעזשאַן
- 200 גראַמז פון פיש (בעסער ווי טייַך)
- 3 טאַמאַטאָוז
- זאַלץ
- ערד שוואַרץ פעפער
- 4 טיש. טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- לימענע זאַפט
- סאַלאַט בלעטער
- 4 קלאָוועס פון קנאָבל
- 150 ג פון מייַאָנעז
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. וואַש פיש, שנייַדן און באַזונדער פלייש פון ביינער. שנייַדן אין סלייסאַז און שפּריצן מיט לימענע זאַפט. פּרעגלען ביי ביידע זייטן אין 2 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע בוימל. 2. עגגפּלאַנט וואַשן און ריין. רעפטל צוזאמען די פּלאַטעס. פּרעגלען אין די רוען מאַסלינע בוימל ביז גאָלדען ברוין. פון די פריינג פּאַן, שטעלן אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך צו אַרייַנציען וידעפדיק פעט. 3. וואַש טאַמאַטאָוז און שנייַדן אין קרייזן. פֿאַר יעדער רעפטל פון פּאַטלעזשאַן, שטעלן אַ שטיק פון פיש פיליץ און אַ רעפטל פון פּאָמידאָר. קאַלאַפּס די ראָללס און פאַסטען די סקיוערז. 4. שאָלעכץ דעם קנאָבל, פאָרן דורך די פּרעס און מישן מיט מייַאָנעז. צייַט מיט שוואַרץ פעפער. ראָללס גיסן מיט סאָוס. דינען קאַלט אין סאַלאַט בלעטער. צוגרייטונג צייט: 50 מינוט אין איין חלק 312 קייקאַל פּראָטעינס - 56 ג, פאַץ - 32 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 47 ג.
טאַמאַטאָוז מיט טינטפיש
- 200 ג פון טינטפיש קאַרקאַסיז
- 6 tomatoes
- 1 רויט ציבעלע
- 1 טיש. אַ לעפל פון גרינס בוימל
- 1 פּאָד פון גרין זיס פעפער
- 20 ג פון קראָפּ און פּעטרעשקע גרינז
- 150 ג פון מייַאָנעז
- 50 גראַמז פון סאַלאַט בלעטער
- בשמים
- מייַאָנעז
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. סקוויד וואַש, שטעלן אין בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר 4 מינוט. פאַרלייגן אין אַ קאַלאַנדער, לאָזן צו קילן און שנייַדן אין קובעס. 2. וואַשן טאַמאַטאָוז, טרוקן און באַזייַטיקן די פּעדונקלע באַסעס. שנייַדן אַוועק די טאַפּס, אַראָפּנעמען די פלייש און צעהאַקן עס פיינלי. שאָלעכץ ציבעלע, וואַשן און פיינלי צעהאַקן. 3. היץ די גרינס ייל אין אַ סקאָווראָדע, שטעלן ציבעלע און פּרעגלען פֿאַר 5 מינוט ביז גאָלדען. אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן קיל. פעפער איז געוואשן, שנייַדן אין האַלב און באַזייַטיקן די סטעם מיט די זאמען. 4. קאַט אַ האַלב אין האַלב און צעהאַקן עס אין דין סטריפּס. די רגע איינער איז קליין קובעס. 5. וואַשן די גרינז, טרוקן און פיינלי צעהאַקן. מישן די סלייסט טינטפיש, פּאָמידאָר פּאַפּ, ציבעלע און פעפער. זאַלץ, פעפער און צייַט מיט מייַאָנעז. 6. גענטלי שטאָפּן די טאַמאַטאָוז און באַצירן מיט שטרוי פון גרין פעפער. וואַשן סאַלאַט בלעטער, טרוקן און שטעלן אויף אַ שיסל. שפּיץ מיט טאַמאַטאָוז און דינען. צוגרייטונג מאָל: 15 מינוט אין איין סערווינג 165 קייקאַל פּראָטעינס - 9 ג, פאַץ - 5 ג, קאַרבאָוכיידרייץ-11 ג.
קרעם-באָרשט מיט קעז
פֿאַר 4 סערווינגז:
- 300 ג פון בעעטראָאָט
- 1 גרויס מער
- 1 ציבעלע
- 250 ג פון פּאַטייטאָוז
- 1 זויער עפּל (פֿאַר בייַשפּיל, אַנטאָנאָווסקאָע)
- 100 ג פון ציגעלע קעז
- יויך פלייש
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. גיסן די פלייש אין וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן און באַזייַטיקן די פּינע. קאָכן 1-1.5 שעה. בראָטן די יויך. 2. קאָכן די ביץ (40 מין), שאָלעכץ און שנייַדן אין גרויס סלייסאַז. שאָלעכץ פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין קובעס. צעהאַקן ציבעלע, מער שנייַדן אין קרייזן און פאָרן אין גרינס בוימל (10 מין). ברענגען צו אַ קאָכן 1 ליטער פון יויך, לייגן אַניאַנז, קעראַץ און פּאַטייטאָוז, קאָכן פֿאַר 20 מינוט. 3. מיקס די ביץ און צעקוועטשן, צייַט מיט זאַלץ און פעפער. 4. באָרסט גיסן אויף די באָולז. שנייַדן די ציגעלע קעז אין קיובז און לייגן צו די באָרש. עפּל שנייַדן אין סטריפּס (אָדער רייַבן) און שפּריצן די שיסל. צוגרייטונג צייט: 35 מינוט אין איין סערווינג 320 קייקאַל פּראָטעינס -16 ג, פאַץ - 21 ג, קאַרבאָוכיידרייץ -13 ג.
זיס פעפער קרעם זופּ
- 3 טיש. טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 180 גראַמז פון גרייטיד קעז
- 4 געל פּעפּערז פּאָדס
- 1 ציבעלע
- 1 קלאָווע פון קנאָבל
- 500 ג פון גרינס בוט
- 200 מל קרעם
- זאַלץ
- 2-3 טראפנס פון באַלזאַמיק עסיק
- 40 ג קירבעס זאמען
- 30 ג פון פּיטיד הזיתים
- פּעטרעשקע גרינז
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. פּרעגלען די ברעקלעך פּאַן 1 טיש. אַ ספּונפול פון ייל, שטעלן אַ לעפעלע פון קרייזן פון גרייטיד קעז און פּרעגלען בייַ הויך היץ ביז גילדענע ברוין. 2. קאַט די פּאַפּ פון זיס פעפער אין סלייסאַז. צעהאַקן ציבעלע און קנאָבל, פּרעגלען אין 1 טיש. לעפל פון בוימל. גיסן יויך, לייגן פעפער און קאָכן פֿאַר 20 מינוט. 3. זופּ צו צעקוועטשן. קלעם די קרעם, היץ די זופּ, צייַט מיט זאַלץ און צייַט מיט עסיק. מאָלן די גרינז, שנייַדן די הזיתים אין רינגס און, צוזאַמען מיט די זאמען, ציען אין די רוען בוימל. שפּריצן זופּ מיט אַ געווירציק געמיש און דינען מיט קעז טשיפּס. צוגרייטונג צייט: 30 מינוט אין איין סערווינג 450 קייקאַל פּראָטעינס -13 ג, פאַץ - 37 ג, קאַרבאָוכיידרייץ -16 ג.
קאַרש זופּ מיט מאַשט פּאַטייטאָוז
פֿאַר 4 סערווינגז:
- 1 ציבעלע
- 3 גרויס קעראַץ
- 1 פּעטרעשקע שורש
- 2 גרויס קאַרטאָפל טובערס
- 100 ג פון פּוטער
- 300 ג פון מילך
- 2 יאָוקס
- 20 ג פון פּעטרעשקע און דיל גרינז
- זאַלץ - ערד שוואַרץ פעפער צו געשמאַק
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. גרינדינג די טשאַפּ, קעראַץ און פּעטרעשקע וואָרצל רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. שאָלעכץ פּאַטייטאָוז און שנייַדן אין קליין קובעס. 2. גיסן די וועדזשטאַבאַלז אין פּוטער (10 מין). גיסן 300 מל פון הייס וואַסער, 250 מל פון מילך, צייַט צו געשמאַק און קאָכן פֿאַר 15 מינוט. 3. ריין די יאָוקס מיט די רוען מילך, שטעלן אין זופּ, ברענגען צו אַ קאָכן און באַזייַטיקן פון היץ. זופּ איז מאַשט מיט אַ בלענדער. 4. פּעטרעשקע און קראָפּ, שנייַדן אין קליין ברעקלעך. שפּריצן די זופּ מיט הערבס איידער געדינט. צוגרייטונג מאָל: 20 מינוט אין איין חלק 371 קייקאַל פּראָטעינס - 7 ג, פאַץ - 28 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 25 ג.
מעלאָן און שרימפּ זופּ
פֿאַר 10 סערווינגז:
- 1 מעלאָן (וועגן 1.5 קג)
- 300 ג פון טאַמייטאָוז
- 500 ג פון פּילד שרימפּ
- 200 ג פון קרעם
- 1 teaspoonful. לעפל פון ערד מושקאַט
- 300 ג פון סמאָוקט שינקע
- 30 ג פון דיל גרינז
- זאַלץ צו טעם
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. טאַמאַטאָוז צו שלאָגן מיט בוילינג וואַסער, שאָלעכץ און באַזייַטיקן די סטעמס. שנייַדן די מעלאָן אין האַלב און באַזייַטיקן די זאמען. שנייַדן די פלייש און שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך. לייג די קרעם, מושקאַט, פּאָמידאָר פּאַפּ, זאַלץ און ריין מיט אַ בלענדער. די ריזאַלטינג מאַסע איז שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 30 מינוט. 2. קאָכן די פּראָנז אין סאָלטיד וואַסער (5 מינוט). שנייַדן די סמאָוקט שינקע מיט דין, שמאָל סטריפּס. פינעלי צעהאַקן די גרינז. 3. צעהאַקן די קולד זופּ אין פּלאַטעס. אין יעדער שטעלן די קולד שרימפּ און געהאַקט שינקע. באַצירן די זופּ מיט הערבס. צוגרייטונג צייט: 45 מינוט אין איין חלק 179 קייאַל פּראָטעינס - 16 ג, פאַץ - 7 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 15 ג.
העפּאַטיק שטיקל
- 500 ג פון רוי רינדערנס לעבער
- 0.5 ליטער פון מילך
- 1 ציבעלע
- 3 עגגס
- 6 טיש. ספּונז פון מעל
- זאַלץ
- ערד שוואַרץ פעפער
- 2 טיש. טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- 400 ג פון מייַאָנעז
- 200 ג שווער קעז
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. אַראָפּנעמען די לעבער פון די פילמס, אַראָפּנעמען די דאַקץ. לעבער מיט אַ באַלבז צוויי מאָל דורך אַ פליישמילכל אָדער מאָלן אין אַ בלענדער. לייג עגגס, מילך, מעל, בשמים און מישן געזונט. 2. אויף גרינס בוימל פון די צוגעגרייט פּרובירן צו באַקן דין פּאַנקייקס (5-7 ברעקלעך). ז.סיר גרייט אויף אַ פייַן כאַבאַרניק, מישן מיט מייַאָנעז און סמיר פּאַנקייקס. באַפּוצן די פאַרטיק שטיקל צו דיין אייגן דיסקרעשאַן. צוגרייטונג צייט: 50 מינוט אין איין חלק 608 קייקאַל פּראָטעינס - 31 ג, פאַץ - 49 ג, קאַרבאָוכיידרייץ -16 ג.
קראַב סטיקס מיט סטאַפינג
פֿאַר 8 סערווינגז:
- 500 ג קראַב סטיקס
פֿאַר די פילונג:
- 300 ג פון מאַשרומז
- 200 ג פון אַניאַנז
- 1 טיש. אַ לעפל פון פּוטער
- זאַלץ
- פעפער
- 100 ג פון קעז
- 1 teaspoonful. לעפל פון מייַאָנעז
- 3 טיש. טייבאַלספּונז גרינס בוימל.
פֿאַר טייג:
- 2 עגגס
- אויף 1 טיש. לעפל פון מעל און מייַאָנעז
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. צעהאַקן די ציבעלע, צעהאַקן די מאַשרומז אין דין סלייסיז. פּאַסער אין פּוטער (10 מין), צייַט און לאָזן קיל. רייַבן די קעז אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. קאַמביין מאַשרומז מיט קעז און מייַאָנעז, קאָך. 2. קראַב סטיקס צו יקספּאַנד אין רעקטאַנגגיאַלער שיטער, שטאָפּן די צוגעגרייט סטאַפינג און זעמל אין ראָללס. 3. מיקס די ליסטעד ינגרידיאַנץ פֿאַר טייג. זעמל די דאַמפּלינגז אין די טייג און פּרעגלען אין גרינס בוימל (1-2 מינוט). צוגרייטונג צייט: 35 מינוט אין איין חלק 298 קייקאַלז פּראָטעינס -19 ג, פאַץ - 18 ג, קאַרבאָוכיידרייץ -16 ג.
איר האָט געלערנט פילע נוציק רעסאַפּיז, פּשוט קיילים פֿאַר יעדער טאָג. פּרובירן צו קאָכן זיי זיך, איר וועט מצליח זיין.