- וואַסער - 1 גלאז (פּער פינגער דערענדיקט)
- גרינס ייל - 6 קונסט. ספּונז
- צוקער - 7-10 קונסט. ספּונז
- זאַלץ - 1 פונט
- הייוון טרוקן - 2-3 טיספּונז
- מעל - 2-3 ברילן (דיפּענדינג אויף די קוואַליטעט)
1. עס איז זייער שווער צו ספּעציפיצירן די פּינטלעך נומער פון מעל פֿאַר אַ געגעבן רעצעפּט. דער הויפּט גיידליינז פֿאַר איר זאָל זיין די קאָנסיסטענסי פון די טייג - עס זאָל נישט זיין זייער דיק, און אין דער זעלביקער צייַט נאָוטיסאַבלי אָפּשטיי די וואַנט פון די שיסל אָדער טאָפּ ווו איר מישן עס. 2. נעמען וואַרעם וואַסער, גערודער אין עס הייוון, צוקער, זאַלץ, בוימל און ערגעץ 1.5 טעפּלעך פון מעל (די טייג זאָל זייַן ווי דיק סמאָוקט). לאָזן פֿאַר 30 מינוט אין אַ וואַרעם אָרט - בייַ די באַטאַרייע אָדער הרובע, פֿאַר בייַשפּיל. 3. אין דעם צייַט, די טייג זאָל זיין זייער פּאַסיק. איצט איז די צייַט צו לייגן צו עס ערגעץ דרייַ חדשים פון אַ גלאז מעל, קערפאַלי קאָך (איר קענען מיקסער). פון די פּרובירן באקומען, פּיעס זענען זייער גוט. פאַרשפּרייטן צוויי-דריט פון די טייג אין אַ פורעם, שטעלן סטאַפינג (אַרייַנשטופּן, apples, קלעם, געפּרעגלט מאַשרומז אָדער קרויט), שפּיץ יוואַנלי פאַרשפּרייטן די רעשט פון די טייג. נאָך 25-30 מינוט, דער שטיקל איז גרייט. 4. פֿאַר פּיעס מיר מאַכן אַ ווייך טייג אַז איז באַקוועם צו סקאַלפּט - פֿאַר דעם מיר לייגן וועגן העלפט אַ גלאז פון מעל און מישן עס אויף די טיש.
סערווינגז: 4-5