פּאַטייטאָוז און סעלדעריי פּאָטאַטאָ פּיוריי איז ליב געהאט דורך ביידע קינדער און אַדאַלץ. עס איז לאַנג שוין איינער פון די מערסט באַקאַנטע זייַט קיילים פֿאַר פלייש און פיש קיילים, אָף, קוטלעץ. מאַשט פּאַטייטאָוז זענען געניצט ווי אַ פילונג פֿאַר פּיעס, וואַרעניקי. עס וואָלט ויסקומען אַז איר קענען קומען אַרויף מיט אַ נייַע איינער אין סדר צו דיווערסאַפיי זייַן געוווינהייטן געשמאַק? עס טורנס אויס, איר קענען. דער רעצעפּט מיר פאָרשלאָגן זאָל זיין ספּעציעל לייקט דורך ליבהאבערס פון סעלדעריי און יענע וואס ווי צו עקספּערימענט אין דער קיך און בייַ די טיש. פּורעע מיט סעלדעריי טייסץ אַ ביסל סוויטער ווי רעגולער מאַשט פּאַטייטאָוז. עמעצער וואָלט ווי עס פּונקט אין דעם פאָרעם, און אויב ניט, איר קענען לייגן אַ ביסל מער זאַלץ, אַ גרינס געווירץ, פעפער, און דורך ווערייישאַנז מיט זייער סומע צו דערגרייכן "דיין" געשמאַק. אויב די מאַשט פּאַטייטאָוז מיט סעלדעריי איר האָבן צו טעם, דעמאָלט איר קענען צוגרייטן עס בייַ קיין צייַט פון די יאָר. ווי פּאַטייטאָוז, די סעלדעריי וואָרצל קענען שטענדיק זיין געקויפט בייַ די קראָם. און די וואס באַשלאָסן צו פאַרלירן וואָג אַ ביסל אָדער אָנהייב עסן ווייניקער קאַלאָריאַללי און מיט גרעסערע געזונט בענעפיץ, קענען קאָכן מאַשט פּאַטייטאָוז, אין וואָס סעלדעריי וועט זיין מער ווי פּאַטייטאָוז. דאָ אין אַזאַ אַ פּשוט וועג איר קענען טוישן דיין געוויינטלעך דיעטע, מאכן עס אַ ביסל מער נוצלעך און גרינגער.
ינגרידיאַנץ:- פּאָטאַטאָעס 5 פּקס.
- סעלדעריי וואָרצל 400 ג
- פּוטער 20 ג
- זויער קרעם 1 טבספּ. l.
- זאַלץ 2 קנאַקן
- טרעטן 1 צו מאַכן פּוטער פּאַטיד, איר דאַרפֿן 4-6 גרויס פּאַטייטאָוז, סעלדעריי וואָרצל, זויער קרעם און פּוטער.
- שריט 2 שיילן און שנייַדן די פּאַטייטאָוז און סעלדעריי אין גרויס ברעקלעך.
- טרעטן 3 גיסן קאַלט וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן ביז די פּאַטייטאָוז זענען גרייט פֿאַר 15-25 מינוט, לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ.
- טרעטן 4 דערנאך פליסן די וידעפדיק יויך, לייגן פּוטער און זויער קרעם.
- טרעטן 5 צעטרעטן די טאָסט מיט הייס וועדזשטאַבאַלז אין אַ צעקוועטשן און לייגן זאַלץ צו געשמאַק.