הייַנט מיר פאָרשטעלן צו דיין ופמערקזאַמקייַט עטלעכע סאַלאַדס מיט פּרונז בייַ אַמאָל, וואָס וועט פּאַסיק ביידע פֿאַר אַ פעסטיוו טיש און פֿאַר וואָכעדיק נוצן.
"New Year"
די ינגרידיאַנץ
- פליייט פון הינדל - 1 פּיסי.
- עגגס - 4 פּקס.
- פּרונז - 100 ג
- וואָלנאַץ - 75 ג
- שווער קעז - 100 ג
- מייַאָנעז
- זאַלץ און פעפער
- קעראַץ און פריש וגערקע פֿאַר באַפּוצונג
קוקינג פּראָצעדור
- קאָכן די יויך, קיל און שנייַדן אין קליין קיובז.
- פּרונז זענען אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער. ין דרייַסיק מינוט, די פליסיק קענען זיין ויסגעשעפּט, און די דאַר פירות זענען קראַשט אַזוי אַז די ברעקלעך זענען וועגן די זעלבע ווי די הינדל.
- מיר רייַבן די קעז אויף אַ קליין כאַבאַרניק.
- וואָלנאַץ קענען זיין פּאַודערד אין אַ מאָרטער אָדער געהאַקט אין אַ בלענדער.
- עגגס קאָכן, קיל און באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס.
- זינט די סאַלאַט איז פּאַפט, עס איז בעסער צו דינען עס אויף אַ פלאַך טעלער. ערשטער לייגן דעם הינדל, דעמאָלט די פרייז יאָוקס, פּרונז. קאָווער עס מיט סקוועראַלז, שפּריצן ניסלעך אויף שפּיץ און שפּריצן מיט אַ איין שיכטע פון גרייטיד קעז. יעדער שיכטע זאָל זיין סמירד מיט מייַאָנעז, אַזוי אַז דער סאַלאַט טורנס זאַפטיק.
- זאל ס באַצירן די סאַלאַט ווי זייגער פּנים מיט די הילף פון קיוקאַמערז און קעראַץ. אין פאַקט, איר קענען טוישן די דעקאָר אויף דיין אייגן.
פּרונע סאַלאַט אין קערב
איר דאַרפֿן
- קעז קערב - 4 פּקס.
- הינדל פלייש
- פּרונז - 6 פּקס.
- ניסלעך (עס איז בעסער צו נעמען צעדערבוים) - 5 ג
- ראַקאַלאַ סאַלאַט
- מאַסלינע ייל - 5 טבספּ. l.
- באַלסאַמיק עסיק - 2 טבספּ. l.
- האָניק - 1 צפּ.
- סוי סאָוס
די שיסל איז צוגעגרייט ווי גייט:
- ערשטער מיר גרייטן קעז קערב. צו טאָן דעם, רייַבן די קעז אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, גיסן עס אויף אַ הייס פּאַן פּאַן און פּרעגלען אויף יעדער זייַט, ביז אַ רודי סקאָרינקע אויס. בשעת די פּאַנקייק איז נאָך הייס, מיר פאַרשפּרייטן עס אויף אַ גלאז אָדער אַ גלאז, און טייטלי פּרעסט צו די עדזשאַז. מיר וואַרטן ביז די קאָרב איז פאַרפרוירן און אראפגענומען פון די גלאז.
- ניסלעך זענען קראַשינג אין אַ בלענדער. רוקקאָלאַ קערפאַלי מייַן און ריפּ דיין הענט אויף פּאָרטיד ברעקלעך.
- פּרונז איידער גיסן בוילינג וואַסער. ווען די וואַסער איז אַ ביסל קיל, נעמען די דאַר פירות און שנייַדן זיי אין קליין ברעקלעך.
- הינדל פלייש קאָכן און שנייַדן אין קובעס פון מיטל גרייס.
- פֿאַר פילונג, מישן מאַסלינע ייל, עסיק, סוי סאָוס און האָניק. עס איז בעסער צו שלאָגן דעם געמיש אין אַ בלענדער. דעמאָלט איר וועט זיין זיכער אַז די ריפיואַלינג איז געווען יונאַפאָרמלי. אויב געוואלט, איר קענען לייגן, אָבער מער אָפט סוי סאָוס קאַמפּלאַמאַנץ די סאָוס מיט זאַלץ און שאַרפּנאַס.
- מיר פּלאָמבירן די סאַלאַט געמיש מיט די באקומען פליסיק און לייגן עס אין די קערב.
די מערסט פּשוט סאַלאַט
נעמען די פאלגענדע פּראָדוקטן:
- הינדל פאַליי - 500 ג
- פּרונז 0 250 ג
- וואָלנאַץ - 100 ג
- שווער קעז - 150 ג
- קנאָבל - 1 קלאָווע
- זאַלץ און פעפער
- מייַאָנעז
אופֿן פון צוגרייטונג
פיינלי שנייַדן די ניסלעך, און אַפֿילו בעסער טשאַפּ זיי אין אַ פּיצל אין די שיסל פון די בלענדער. סטימד פּרונז זענען שנייַדן אין דין סטריפּס. הינדל פאַליי קאָכן, און דעמאָלט שנייַדן אין קליין קובעס. קעז דרייַ אויף אַ פייַן כאַבאַרניק.
קנאָבל איז דורכגעגאנגען דורך די דרוק און צוגעגעבן צו די מייַאָנעז. איצט איר קענען פּלאָמבירן די סאַלאַט געמיש, און, נאָך אַ ביסל סאָלטינג, שטעלן עס אין אַ סאַלאַט שיסל און דינען עס אויף די טיש.