- רינדערנס - 300 גראַמז
- בויגן - 1 שטיק
- טשאַמפּיגנאָנס - 100 גראַמז
- קרעם - 200 גראַמז
- שוועבל, פעפער - - צו טעם
- לימענע - - צו טעם
ערשטער, שטעלן די וואַסער פֿאַר אַ זייַט שיסל, וואָס איז, פֿאַר רייַז אָדער מאַקאַראָנען. אין דעם צייַט, וואַש, טרוקן און שנייַדן אין קליין ברעקלעך פון רינדערנס. פלייש זאַלץ, פעפער און פּרעגלען אין אַ פּאַן אין אַ פּלאַץ פון בוימל. פּרעגלען די פלייש אין טיילן. מיר שטעלן די פאַרטיק ברעקלעך אויף אַ טעלער. אין דער זעלביקער צייַט, פיינלי צעהאַקן די אַניאַנז און שנייַדן די מאַשרומז מיט טאַמייטאָוז. אין דער זעלביקער פּאַן, ווו די רינדערנס איז געווען קאָכן, מיר איצט בראָטן די אַניאַנז. דעריבער שטעלן די ציבעלע צו די פלייש. אין דער זעלביקער פריינג פּאַן לייגן אַ ביסל ייל און פּרעגלען אין עס מאַשרומז. פּרעגלען זיי פֿאַר וועגן 4-5 מינוט, סטערינג קעסיידער. לייג 1/3 גלעזל פון וואַסער און וואַרטן ביז האַלב פון די פליסיק בוילז. דעריבער לייגן די קרעם אָדער זויער קרעם, לייגן אַ ביסל לימענע זאַפט און צוריקקומען די פלייש און ציבעלע צו די סקאָווראָדע. מיר מישן אַלץ ונ דורך. סאָלים, פעפער צו טעם. אַלע אַ ביסל שטעלן אויס, אָבער עס איז וויכטיק אַז דער אינהאַלט פון די סקאָווראָדע טאָן ניט קאָכן. אויף די פּלאַטעס שטעלן די גרייט גאַרניש, אויף שפּיץ פאַרשפּרייטן די רינדערנס מיט מאַשרומז און סאָוס. איך ווינטשן איר אַ אָנגענעם אַפּעטיט!
סערווינגז: 2