מעקסיקאַן טאָרטילאַס מעקסיקאַן טאָרטילאַ איז אַ קייַלעכיק דין אַ ביסל סאָלטיד שטיקל פון פּאַפּשוי, ווייץ אָדער אַ געמיש פון פּאַפּשוי און ווייץ מעל. אַזאַ אַ טאָרטיללאַ ריפּלייסט ברויט, עס קענען ייַנוויקלען די טאַפּינגז. ווייל אַזאַ אַ שטיקל, עס איז גרינג צו צוגרייטן אנדערע באַרימט מעקסיקאַן קיילים: בורריטאָ, טאַקאָו אָדער פאַדזשיטאַס.
ינגרידיאַנץ:- מעל, ווייץ 230 ג
- פּוטער 30 ג
- וואַסער 120 מל
- זאַלץ 1 צפּ.
- שריט 1 צו מאַכן אַ טאָרטיללאַ מיר דאַרפֿן מעל, וואַסער, ייל, זאַלץ.
- שריט 2 מאָלן די מעל מיט פּוטער ביז ברעקלעך זענען געשאפן.
- שריט 3 גיסן אין זאַלץ און גיסן די וואַסער העאַטעד צו 60 ℃.
- שריט 4 ניד די טייג.
- שריט 5 דעקן די טייג מיט אַ האַנטעך און לאָזן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 30 מינוט.
- טרעטן 6 טיילן די טייג אין 8 טיילן.
- שריט 7 ראָלל יעדער טייל אויף אַ דאַסטיד ברעט אין אַ 1 מם דיק קרייַז.
- טרעטן 8 באַקן די טאָרטיללאַ אויף אַ געזונט-העאַטעד סקאָווראָדע אָן פעט פֿאַר 1-2 מינוט אויף יעדער זייַט.
- שריט 9 פאַרטיק טאָרטיללאַס זאָל זיין געשטעלט אין אַ סעלאַפיין זעקל פֿאַר סטאָרידזש, אַזוי זיי זענען ווייך פֿאַר אַ לאַנג צייַט.