רעצעפּט פֿאַר אַ האַרציק סיקער פלייש, פּאַטייטאָוז אָדער מאַשרומז, בייקט אין די ויוון - דאָס איז איינער פון די סימפּלאַסט קיילים פון כּמעט אַ פעסטיוו מיטאָג. דער טעם פון קריספּי פּאַטייטאָוז, ווייך פלייש אָדער פלייווערד מאַשרומז מיט זויער קרעם איז מעהודערדיק, רייַך און אָריגינעל, כאָטש אַ מינימום פון צייַט און מי איז פארבראכט אויף פּריפּערינג אַזאַ קיילים. אויב איר מישן אַלע די ינגרידיאַנץ - עס וועט זיין אַפֿילו מער געשמאַק! דעם שיסל ריזעמבאַלז אַ בראָטן אין פּאַץ, אָבער, עס נעמט אַ ביסל מער צו צוגרייטן עס. דער פאַקט אַז יעדער ינגרידיאַנט איידער באַקינג איז געפּרעגלט סעפּעראַטלי ניצן זייַן בשמים, וואָס ונטערשטרייַכן די יחיד טעם און אַראָמאַ פון אַ פּראָדוקט. דער רעזולטאַט איז ווערט די מי!
ינגרידיאַנץ:- כאַזער פּאַפּ 300 ג
- קאַרטאָפל יונג 4 פּקס.
- מושראָאָמס טשאַמפּיגנאַנז 200 ג
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- קעז שווער 100 ג
- סמעטענע 2 טבספּ. l.
- פּוטער 40 ג
- טיש עסיק 2 טבספּ. l.
- באַסיל טרוקן 0.5 צפּ.
- אָריגינעל טרוקן 0.5 צפּ.
- פּאַפּריקאַ זיס ערד 0.5 צפּ.
- פעפער שוואַרץ ערד 0.5 צפּ.
- זאַלץ 0.5 צפּ.
- טרעטן 1 פֿאַר די בייקט פלייש מיר דאַרפֿן: כאַזער פאַליי אָדער רינדערנס, מאַשרומז, 3-4 יונג פּאַטייטאָוז, שווער קעז, ציבעלע, 2 טייבאַלספּונז זויער קרעם, לעפל פון עסיק, זאַלץ, שוואַרץ פעפער, פּאַפּריקאַ, זיס פעפער, דאַר בייסבאָל און אָרעגאַנאָ.
- שריט 2 מיר ריין די ציבעלע, שנייַדן אין רינגס אָדער סעמירינגס און פּלאָמבירן עס מיט עסיק. מיר לאָזן צו מאַרינירן, בשעת די רעסטאָראַן פון די ינגרידיאַנץ זענען צוגעגרייט.
- שריט 3 מושראָאָמס און פּאַטייטאָוז זענען קלינד און שנייַדן אין דין פּלאַטעס.
- טרעטן 4 אין די סקאָווראָדע, וואַרפן אַרויף די דריט טייל פון די בוימל, גיסן די מאַשרומז און לייגן באַסיל, אָרעגאַנאָ, שוואַרץ פעפער און זאַלץ. טוש מאַשרומז פֿאַר 5 מינוט.
- טרעטן 5 שטעלן די מאַשרומז אין די זעלבע פריינג פּאַן און לייגן אן אנדער דריט פון די פּוטער און פּרעגלען די פּאַטייטאָוז פֿאַר 10 מינוט, שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער.
- טרעטן 6 אַראָפּנעמען די פּאַטייטאָוז פון די פייַער און לייגן זיי אין אַ דיק שיכטע אין אַ באַקינג שיסל מיט פאַרמייַדן.
- שריט 7 שנייַדן די פלייש אין ברעקלעך, לייג דיין באַליבט בשמים און זאַלץ. איך צוגעגעבן שוואַרץ און זיס ערד פּעפּערז.
- שריט 8 שטעלן די רוען ייל אויף די סקאָווראָדע און פּרעגלען די פלייש אין עס פֿאַר 10 מינוט.
- שריט 9 בשעת פלייש איז האַלב, דרייַ קעז אויף אַ גרויס כאַבאַרניק.
- שריט 10 אין די פאָרעם מיט פּאַטייטאָוז לייגן די פלייש, גיסן אויס די ייל, וואָס בלייבט אין די פּאַן. מיר פאַרשפּרייטן די רינגלץ פון אַניאַנז.
- שריט 11 דער ווייַטער שיכטע איז מאַשרומז און גרייטיד קעז. און די פינישינג מאַך, מיר שמיר די "פאַן" מיט זויער קרעם און לייגן עס אין אַ פּרעהעאַטעד צו 180 ° C ויוון פֿאַר 15-20 מינוט.
- שריט 12 דאַן! די שיסל האט אַ ויסגעצייכנט טעם און דער ווייַטער טאָג אין די פּרעהעאַטעד פאָרעם.