קופּקאַקע מיט צוויי טשיזיז געשמאַק קעז שטיקל! א פאַקטיש פאַרגעניגן פֿאַר ליבהאבערס פון כאָוממייד קייקס. דער שטיקל מיט דעם רעצעפּט איז פשוט פּרעכטיק, יידל, מיט אַ רייַך קעז (אַפֿילו זייער קעז!) געשמאַק און אַראָמאַ! פון קורס, אַ ספּעציעל אָרט צווישן די ינגרידיאַנץ איז פּאַרמעסאַן קעז - אָן עס די קאַפּקייק טוט נישט קער אויס אַזוי געשמאַק! די סטרוקטור פון די פאַרטיק טייג איז זייער ווייך, ווייך, איך וואָלט אַפֿילו זאָגן - גאנץ! דעם קופּקאַקע קענען זיין אַטריביאַטאַד צו ביידע זיס און נישט זיס פּייסטריז, ווי עס איז גוט פֿאַר טיי, און ווי ברויט פֿאַר די ערשטער און צווייט קאָרסאַז! איך העכסט רעקאָמענדירן איר פּרובירן צו קאָכן עס!
ינגרידיאַנץ:- עגגס הינדל 3 פּקס.
- סעסאַמע שוואַרץ 2 ג
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 3 טבספּ. l.
- קעפיר 5 סעקונדעס. l.
- קאַרטאָפל קראָכמאַל 4 טבספּ. l.
- ווייץ מעל 3 טבספּ. l.
- זאַלץ 2 קנאַקן
- צוקער 3 צפּ.
- פּערמעסאַן קעז 35 ג
- קעז שווער 250 ג
- באַקינג פּודער 1.5 tsp.
- סטעפּ 1 פֿאַר קעז שטיקל מיר דאַרפֿן שווער קעז (אַזאַ ווי רוסיש, האָלענדיש), פּאַרמעסאַן קעז, הינדל עגגס, ווייץ מעל, קאַרטאָפל קראָכמאַל, קעפיר, זונרויז ראַפינירט ייל, צוקער, זאַלץ, באַקינג פּודער, שוואַרץ סעסאַמי.
- שריט 2 מישן עגגס, זונרויז ראַפינירט ייל, קעפיר, צוקער, זאַלץ. שלאָגן וויסק ביז גלאַט.
- טרעטן 3 מישן די מעל מיט קראָכמאַל און באַקינג פּודער, גיסן אין די יי מאַסע.
- טרעטן 4 סטיר מיט אַ קעראַלאַ ביז אַ האָמאָגענאָוס טייג איז באקומען.
- שריט 5 רייַבן אויף פּאַרמעסאַן און רייַבן קעז, גיסן אין די טייג.
- טרעטן 6 דזשענערייט.
- שריט 7 שטעלן די קעז טייג אין אַ רעקטאַנגגיאַלער פאָרעם פֿאַר דעם שטיקל (איך האָבן אַ סיליקאָנע, איך טאָן נישט שמירן עפּעס).
- שריט 8 פון אויבן, שפּריצן שעפעדיק מיט שוואַרץ סעסאַמי. איר קענען שפּריצן קימל זאמען אָדער ווייַס סעסאַמי.
- שריט 9 שטעלן די שטיקל אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 180-190 ° C און באַקן פֿאַר וועגן 35 מינוט ביז גאָלדען ברוין. אין דער ערשטער 15 מינוט, די ויוון קענען ניט זיין געעפנט! מיר דינען שטיקל וואַרעם אָדער קולד - אין קיין פאַל עס וועט זיין זייער געשמאַק.