צו פארשטארקן אַלע די נוציק פּראָפּערטיעס פון ציגעלע מילך, עס איז געווען בוילד און סעסאַמי (צו פאַרמייַדן די אויסזען פון קאַטעראַקץ פון די אויגן), גערשטן און ים שטיינער (אין די באַהאַנדלונג פון דיזענטעריע) זענען צוגעלייגט צו אים. אָבער, עס איז געווען אַ צייַט ווען ציגעלע מילך איז געווען דערקלערט ווי אַ סאַמיק מאַטעריע, אָבער דעם צייַט האט נישט לעצט לאַנג.
א פאַקטיש רענעסאַנס פון ציגעלע ס מילך אנגעהויבן אין די שפּעט 19 יאָרהונדערט, ווען רופאים גערעדט אָפן וועגן די בענעפיץ פון ציגעלע מילך איבער מוטער ס אָדער ברוסט מילך. א גרויס סאַפּאָרטער און אַדמייקער פון ציג מילך, ך זשוק מודיע דעם קאַמף קעגן קינסטלעך מיקסטשערז פֿאַר נייַ - געבוירן קינדער. נאָך אַלע, די מיקסטשערז זענען געמאכט אויף די קאָך מילך, און דער קו, ווי איז באקאנט, קען לייַדן פון טובערקולאָסיס אָדער ברעעלללאָסיס, ווי די ציג וועט קיינמאָל ווערן קראַנק. אין דערצו, די ווערט פון ציג מילך איז פיל העכער ווי אַז פון קו ס מילך, ווייַל די ציג מילך כּולל הויך-קוואַליטעט פּראָטעינס, פּראָטעין-פֿרייַ ניטראָגען, טהיאַמין, פּיאַקרין און פילע אנדערע. אאז"וו טהיאַמינע, דורך דעם וועג, איז די מערסט וויכטיק וויטאַמין ב, אָן וואָס אַ מענטש פּראַקטאַקלי טוט נישט פירן אין קיין צייַט פון לעבן.
פּעדיאַטריסיאַנס, ווי געזונט ווי יקספּיריאַנסט מאָמס וועט פּאַמפּט אַז ציגעלע מילך וועט ראַטעווען די בעיבי פון אַלערדזשיק ריאַקשאַנז, עסנוואַרג אַלערדזשיז, שילשל און פון די גענעראַל שוואַכקייַט פון דעם גוף פון קינד. נאָך אַלע, אויב דיין בעיבי איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין קו ס מילך און מילך פּראָדוקטן - ציג וועט זיין זיין בעסטער פאַרטרעטער. און בייַ די פּרעזענט צייַט, ווען אָפט ריזאָרט צו קינסטלעך פידינג, ציגעלע מילך איז נאָר אַ געפֿינען!
טראַדיציאָנעל מעדיצין האט פֿאַר פילע יאָרן שוין גערעדט וועגן די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון ציגעלע מילך, וואָס ענשור דער רעסטעריישאַן פון די גוף שטאַרקייַט ווייַל פון כראָניש אָדער פּראָוטראַקטיד חולאתן.
די טעראַפּיוטיק פּראָפּערטיעס פון ציג מילך האָבן אַ ברייט קייט פון קאַמף: גאַסטראָוינטעסטאַנאַל טראַקט חולאתן, דיאַטהעסיס, אָנווער פון זעאונג, אַנעמיאַ. דער בעסטער ציג מילך איז פּאַסיק פֿאַר פידינג קינדער, ווי געזונט ווי קיטאַנז און פּאַפּיז.
די פּאָרטער פון אלטע מאל באהאנדלט פּאַטיענץ מיט רייקאַץ, אַנעמיאַ, קאַנסאַמשאַן. די וועלט-באַרימט שווייצער קעז מיט זייַן הויך טאַם מידות איז געמאכט פון קו ס מילך מיט אַבלאַגראַטאָרי דערצו פון ציג.
דער אָנהייב פון יאָגורט איז אויך פון ציגעלע מילך. און פון די בולגאַריש יאָגורט, וואָס איז צוגעגרייט פון ציג מילך, די באַרימט פּראָפעסאָר מעטשניקאָוו "יקסטראַקטאַד" לאַקטאָבאַסיללין.
פריש ציג מילך האט באַקטעריסידאַל פּראָפּערטיעס, וואָס אַנטהאַלטן ביאָאַקטיווע סאַבסטאַנסאַז נישט ינכיבאַטאַד אין די קו. עס איז דאַנק צו זיי אַז באָכער ס מילך קענען זיין פריש פֿאַר אַ לאַנג צייַט, טאָן ניט זויער פֿאַר 3 טעג אין צימער טעמפּעראַטור און מער ווי 7 טעג אין די פרידזשידער. אָבער נאָך, זיין ווערטפול מידות פאַרפאַלן יעדער שעה.
א נוציק פאַרמאָג פון ציג מילך איז אַ הויך צופרידן פון פּאַטאַסיאַם, וועמענס ראָלע איז וויכטיק פֿאַר דער נאָרמאַל אָפּעראַציע פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם ווייַל קאָבאַלט, וואָס איז טייל פון דעם נס מילך, איז אַ קאַמפּאָונאַנץ פון וויטאַמין ב 12, איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף און קאַנטראָולערז בלוט פאָרמירונג.
דער ווייַטער, די מער נוטרישאַניסץ באַשטעטיקן אַז ציגעלע מילך איז נוצלעך פֿאַר אַ קינד ניט בלויז פון יינגל, אָבער אויך פון פּריסקול, שולע, אאז"ו ו.
אויב איר קוק מער ענג אין ציג מילך, איר קענען ציען אַזאַ קאַנקלוזשאַנז: די אינהאַלט פון די מערסט וויכטיק עסנוואַרג ינגרידיאַנץ (פּראָטעינס, פאַץ, קאַרבאָודרייץ), קו און ציג מילך זענען ענלעך צו יעדער אנדערער, אָבער באטייטיק אַנדערש פון זייער אַוויילאַבילאַטי אין מענטש מילך, ווייַל אין די מילך פון אַנימאַלס פיל מער פּראָטעין, אָבער ווייניקער קאַרבאָוכיידרייץ און פּראָטעינס. און, נאָך די ענלעכקייט אין די כעמישער זאַץ פון די פליסיק, געשאפן דורך די ציג און קו ס ויסריכט, זייער קוואַליטאַטיווע זאַץ איז אַנדערש. די דיפראַנסאַז זענען די גרינדערס אין דער חילוק צווישן די "פאַנגקשאַנינג" פון קו און ציגעלע מילך - ווען דיידזשעסטינג ציגעלע מילך די גוף פארלאנגט אַ ווייניקער טעמפּ קלאָט, וואָס מאכט עס גרינגער צו אַרבעט די דיגעסטיווע ענזימעס. פֿאַר אַ בעיבי, אָדער אלא פֿאַר זיין גוף, דעם מין פון קלאַט איז זייער ענלעך צו דעם איינער אין דעם פּראָצעס פון דיידזשעסטינג די מוטער 'ס ברוסט מילך.
די פעט קאַמפּאָונאַנץ פון ציג מילך און קו ס מילך זענען אויך באטייטיק אַנדערש, ניימלי, פעט סעלז, אָדער גאָז ס מילך פעט באַללס זענען פיל קלענערער אין גרייס. ווי געזונט ווי די מיטל-קייט טריגליסערידעס פאָרשטעלן אין די מילך פון גאָוץ (פעט וואָס איז אַבזאָרבד אין די קישקע אָן ביילאַס גלייַך אין די ווענאָוס בלוט, יגנאָרינג ליפפאַקאַפּיללאַריעס).
מער און מער ספּעשאַליסס, ינקל. אין די USA זייַנען זיכער אַז די ציג מילך איז פיל מער ווי קו ס מילך באגעגנט די פיזיאַלאַדזשיקאַל באדערפענישן פון אַ מענטש. לויט צו אמעריקאנער סייאַנטיס, רובֿ מענטשן ליידן פון אַלערדזשיז צו קו ס מילך (אָדער אלא, זייַן פּראָטעין), ציג מילך איז טראַנספערד אָן קיין פראבלעמען.
אין איטאליע, אָבער, עס איז אַ פאַרקערט מיינונג, וואָס ווייזט אַז אויב עס איז שוין אַ אַלערדזשיק קאָמפּאָנענט אין די בעיבי פֿאַר קו ס מילך, דעמאָלט דער ציג וועט אויך זיין טאָלעראַטעד.
קאַנאַדיאַן דאקטוירים זענען זיכער אַז מיט די הילף פון ציגעלע מילך, איר קענען דערגרייכן positive רעזולטאַטן אין דער קאַמף קעגן חולאתן אַזאַ ווי טשאָלעליטהיאַסיס, פראָמאָמיאָמאַס, עפּילעפּסי אין קינדער, ווי געזונט ווי שייגעץ און הויט חולאתן.