איז סויבין ייל נוצלעך?

ווען עס קומט צו סוי, פילע פון ​​אונדז מיד צוריקרופן גענעטיק ינזשעניעריע. און ניט אַלעמען אַפֿילו ווייסט אַז סוי איז אַ בעבל פאַבריק אַזאַ ווי פּיז און בינז. איר "שלעכט כבוד" זי באקומען ונדעסערוועדלי. דאָס איז אַ זייער נוציק פּראָדוקט. דערצו, אין אנדערע לענדער, ביידע סויבין זיך און ייל געשאפן פון עס זענען זייער פאָלקס. איז סויבין ייל נוצלעך? מיר וואָלט ווי צו רעדן וועגן דעם אין מער דעטאַל.

סויבעאַן בוימל. זייַן פּראָפּערטיעס און בענעפיץ.

סויבעאַן ייל האט מאַדיסאַנאַל פּראָפּערטיעס, רעכט צו וואָס מיט רעגולער נוצן די גוף ווערט שטאַרק און געזונט. דעם מין פון ייל אקטן אין אַ דירעקטעד וועג: קינדער דאַרפֿן ייל פֿאַר פול אַנטוויקלונג און וווּקס; פרויען מאַכן פּוטער שיין און יידל; מענטשן דאַנק צו די נוצן פון ייל בלייַבן שטאַרק און מינדלי.

סויבעאַן ייל, אין קאַנטראַסט צו אנדערע גרינס אָילס, האט אַ פערלי הויך בייאַלאַדזשיקאַל טעטיקייט, און דעריבער אַבזאָרבד דורך די גוף כּמעט גאָר (98-100%). אין אלטע צייטן אין די מזרח זיי געוואוסט וועגן די פּראָפּערטיעס פון דעם בוימל: פֿאַר בייַשפּיל, כייאַלערז און סייאַנטיס פון טשיינאַ געשריבן וועגן די פּראָפּערטיעס פון סויבין ייל מער ווי 5000 יאר צוריק - אין אַז צייַט שוין געלערנט פון סויאַ צו גרייטן דאַזאַנז פון פאַרשידן קיילים.

אין אייראָפּע, בלויז סוי איז געפונען אין די מיטן 18 יאָרהונדערט אַד. דער ערשטער צו לערנען וועגן די נייַע עסנוואַרג איז געלערנט דורך די פראנצויזיש. דורך די וועג, פֿראַנקרייַך גאַט סוי סאָוס, נישט סויאַ זיך. אין ענגלאַנד, זיי געלערנט וועגן סויבינז דורך די סוף פון די יאָרהונדערט.

מיר נאָר געלערנט וועגן סויבינז אין די אָנהייב פון די 20 יאָרהונדערט, און בלויז "דאַנק צו" די רוסיש-יאַפּאַניש מלחמה: די ווייַט מזרח האט פּראָבלעמס מיט די וואָגן פון פּראָדוקטן און דעריבער די זעלנער זענען פאסטעכער סוי פּראָדוקטן.

דער ערשטער דערמאָנען פון סוי אייל איז געפונען אין מחברים פון טשיינאַ וואס לינגקט די נוצן פון סויבין בוימל מיט געשלעכטהוייקייַט אין מענטשן, און בייַ אַז מאָל עס איז געווען טאַקע די סטראָנגעסט אַפּהראָדיסיאַק. אין אַנטיקוויטי, עס זענען אנדערע געדאנקען וועגן די געשלעכט מאַכט פון מענטשן, זיי שאַרף אַנדערש מיט אונדזער מאָדערן געדאנקען: פֿאַר בייַשפּיל, אין אלטע צייטן עס איז געווען געגלויבט אַז אַ נאָרמאַל מענטש זאָל האָבן בייַ מינדסטער 10 פרויען. אזוי, יעדער טאָג ער האט צו טאָן 10 געשלעכט אקטן, עס איז בלויז אין דעם פאַל ער וועט זיין אין פייַן פאָרעם ביז עלטער. דעריבער, מאָדערן מענטשן זאָל נישט איגנאָרירן סויבין ייל אין סדר צו האָבן בייַ מינדסטער אַ טייל פון "דעם ענערגיע".

זאַץ פון סויבין בוימל.

אין זייַן זאַץ, סויבין ייל האט אַ פּלאַץ פון וויטאַמין E (קאַנסיסטינג פון פארמען ע 1, ע 2) וואָס איז נייטיק פֿאַר געשלעכט - געזונט. וויטאַמין E איז 2 ב 1, דאָס איז, עס האט צוויי פארמען, און הייַנט זיי זענען באקאנט: ע 1 זענען טאָקאַפעראָלס (דעלטאַ, אַלף, גאַמאַ, ביתא), ע 2 זענען טאָקאָטריענאָלס (דעלטאַ, אַלף, גאַמאַ, ביתא). צו די וויטאַמין איז אַבזאָרבד דורך דעם גוף, ביידע זייַן פארלאנגט דארף. ביידע פארמען זענען געפונען בלויז אין נאַטירלעך פּראָדוקטן, אין פאַרמאַסי וויטאַמינס טאָן ניט אַנטהאַלטן טאָקאָטריענאָלס, און דעריבער די גוף טוט נישט אַרייַנציען וויטאַמין י

אויב איר קעסיידער עסן פריש פודז (ווי געזונט ווי סויבין בוימל), וואָס כולל וויטאַמין E, דעמאָלט עס וועט אַבזאָרבד דורך דעם גוף כּמעט 100%. רובֿ דאקטוירים, ליידער, טאָן ניט וויסן וועגן דעם, אָדער טאָן נישט וועלן צו וויסן.

די סיבה פון סויבין ייל כולל אנדערע קאַמפּאָונאַנץ: קאַלסיום, וויטאַמין C, סאָדיום, פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם, און לעסיטהין, אַנסאַטשערייטיד און סאַטשערייטאַד אַסאַדז. אין סויבין ייל, לינאָלעיק זויער איז די רובֿ, דעם זויער פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון ראַק. ווייַטער קומען פּאַלמיטיק, אָלעיק, סטעאַריק און אַלף-לינאָלעניק אַסאַדז. אַלע די סאַבסטאַנסיז טאָן ניט לאָזן קאַלעסטעראַל צו אָנקלייַבן אין די כלים. סויבעאַן ייל איז געזונט געניצט פֿאַר דער פאַרהיטונג פון אַטהעראָסקלעראָוסיס, ניר קרענק. אין דערצו, סויבין ייל איז נוצלעך אין אַז עס רימוווז די יפעקס פון דרוק געזונט, סטרענגטאַנז ימיונאַטי, סטימיאַלייץ די קישקע, ימפּרוווז מאַטאַבאַליזאַם.

געטינג סויבין בוימל.

דערווייַל, סויבין ייל איז געשאפן אין רוסלאַנד אין צוויי וועגן: פּראַסינג איז אַ מעטשאַניקאַל אופֿן און יקסטראַקשאַן איז אַ כעמיש אופֿן.

אבער די טעקנאַלאַדזשיז טאָן ניט שטיין נאָך, אָבער פאָרזעצן צו אַנטוויקלען, און טאָפּל דרינגלעך איז אָפט געניצט, אָבער דער אָריגינעל פּראָדוקט ריטיינז זייַן נאַטירלעך פּראָפּערטיעס, די ייל בלעטער ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך, און ענערגיע איז קאַנסומד ווייניקער.

די מעטהאָדס פון דירעקט כעקסיין עקסטראַקטיאָן איז הייַנט באטראכט צו זיין די מערסט מאָדערן: די בוימל איז יקסטראַקטיד דורך אָרגאַניק דיסאַלושאַן אופֿן, אַז די פּראָדוקט איז פון ויסגעצייכנט קוואַליטעט, וואָס איז ניט ערגער צו ימפּאָרטיד גרינס אָילס, און איז אין פאָדערונג אין אנדערע לענדער (עטלעכע פון ​​דעם בוימל איז יקספּאָרטאַד).

קעלט-פּרעסטעד ייל איז געהאלטן די מערסט נוציק, דעם בוימל האט אַ פּראַנאַונסט רייעך און קענען ניט זיין סטאָרד פֿאַר לאַנג. נאָך יקסטראַקשאַן אָדער יקסטראַקשאַן, קיין ייל איז געפילטערט, און דעמאָלט דער פּראָדוקט איז גערופן אַ רוי ייל.

צו פּראָדוצירן אַנריפיינד בוימל, עס מוזן דורכפירן אַ כיידריישאַן פּראָצעס: די פּאָליצע לעבן איז געוואקסן, אָבער די בייאַלאַדזשיקאַל ווערט פון די פּראָדוקט איז רידוסט. ונרעעפינעד ייל האט אַ שטאַרק שמעקן, העל קאָליר, פּראַנאַונסט טעם פון סויבין זאמען. נוציק סאַבסטאַנסיז זענען ריטיינד, אָפט אַ אָפּזאַץ איז געשאפן. אין סויבין ייל, אַ פּלאַץ פון לעסיטהין, וואָס העלפט פֿאַרבעסערן מאַרך טעטיקייט.

פילע קוואלן רעקאָמענדירן עסן בלויז ראַפינירט סויבין ייל, דאָס איז מאָוטאַווייטאַד דורך די טעם און שמעקן פון ונרעעפינעד ניט אַלעמען וועט ווי. שאַטן, פון קורס, עס טוט נישט גרונט, אָבער, עס איז ניט נייטיק צו פּרעגלען מיט אַזאַ ייל, ווייַל טאַקסאַנז זענען געשאפן, אַרייַנגערעכנט קאַרסינאַדזשאַנז.

אַפּפּליקאַטיאָן פון סויבין בוימל.

אין קאָסמעטאָלאָגי: סויבין ייל האט נוציק פּראָפּערטיעס געניצט אין קאַזמאַטאַלאַדזשי. צו זאָרגן פֿאַר ייליק הויט, דעם בוימל איז בעסטער נישט צו נוצן (עס קען ווערן קאָמעדאָגעניק), אָבער פֿאַר נאָרמאַל און טרוקן הויט, סויבין ייל פיץ געזונט. סויאַ ייל מאָיסטוריזעס און נערישאַז די הויט, העלפט צו ריטיין נעץ, שאפן אַ פּראַטעקטיוו שלאַבאַן אויף די ייבערפלאַך. מאַסקס מיט סויבין ייל מיט טרוקן, פּראָסט און וועטער-געשלאגן הויט, וועט העלפן ומקערן די הויט גלאַטנאַס, פריש און געזונט קאָליר.

סויבעאַן ייל פֿאַר דערוואַקסן הויט איז געהאלטן אַ גוט זאָרג: ריסטאָרז די פיידיד הויט ילאַסטיסאַטי און טאָן, רידזשוווינייץ די הויט, ילימאַנייץ מיט פייַן רינגקאַלז, סלאָוז אַראָפּ די יידזשינג פּראָצעס.

אין קוקינג: ראַפינירט סויבין ייל איז געשמאַק, עס קענען קאָכן נישט בלויז וועדזשטאַבאַלז, אָבער אויך פראָש פיש און פלייש, צוגרייטן קאַלט אַפּאַטייזערז, באַקן, קאָכן ביידע די ערשטע קיילים, און די רגע (אין רוסלאַנד עס איז פשוט נישט צוגעוווינט צו אים). אין די רוסיש פאַר מזרח, סויבין ייל איז די הויפּט (אנדערע אָילס זענען אויך געניצט, אָבער שוין ווי נאָך), און דאָס איז פאַרשטיייק, ווייַל עס איז אַ פּלאַץ פון סאָוי דערוואַקסן. אין סויבין בוימל דאָרט געוואקסן מער ווי איין דור. אויב די ייל האט דורכגעגאנגען דעם פּראָצעס פון כיידריישאַן און פילטריישאַן, נוטראַלאַזיישאַן, בליטשינג און דעאָדאָריזאַטיאָן, דעמאָלט די ייל קענען זיין בעשאָלעם גערעכנט ראַפינירט. ראַפינירט בוימל זאָל זיין סטאָרד אין אַ פינצטער גלאז פלאַש און אין אַ טונקל אָרט, און דעמאָלט עס קענען ריטיין זייַן פּראָפּערטיעס פֿאַר אַ לאַנג צייַט.