סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו און רויט אַניאַנז א ביסל יאָרן צוריק מיר זענען סטימיד דורך די אָפט געפונען אין די קראָסווערד פּאַזאַלז דעפֿיניציע פון די "אַלאַגייטער פּיר". איצט כּמעט אַלעמען ווייסט אַז דאָס איז אַן עקזאָטיש פרוכט גערופן אַוואָקאַדאָ. ווען ער איז געווען אין אייראָפּע, און דעמאָלט אין רוסלאַנד, קיין איינער קאַליע זיין ופמערקזאַמקייַט: די מענטשן קען נישט פֿאַרשטיין וואָס עס איז געווען ווי אָדער ווי עס איז געווען געגעסן. ערשטער, ניט פון אַ גוט לעבן, די יסראַעליטעס גענומען אַ נעענטער קוקן - די צייט איז שווער, די פּראָדוקטן זענען ארויס אויף קאַרדס און קופּאָנז, און די אַוואַקאַדאָו האט אַ גאַנץ אָנגענעם טעם, ספּעציעל אויב איר לייגן אַ ערד וועלשענער נוס צו זייַן פּאַפּ. דער רעזולטאַט איז געווען אַ מאַסע וואָס געשמאַק זייער ווי פּוטער. פּראַקטיש אידן מיד אָרגאַניזירט גאַנץ פּלאַנטיישאַנז און אנגעהויבן צו וואַקסן דעם נוציק פרוכט ניט בלויז פֿאַר זיך, אָבער אויך פֿאַר אַרויספירן. עס איז ישראל וואָס איז דער הויפּט סאַפּלייער פון אַוואַקאַדאָו צו רוסלאַנד און די אַרומיק לענדער. איצט עס האט פארדינט גרויס פּאָפּולאַריטעט צווישן פילע פעלקער: אַוואַקאַדאָוז זענען געניצט פֿאַר מאכן סאָסיז, סאַלאַדס, קאַקטיילז, סאַנדוויטשיז און אנדערע קיילים. אויב איר האָט נישט נאָך געלאזן דעם ווונדערלעך פרוכט, מיר פאָרשלאָגן סטאַרטינג מיט אַ סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו און רויט אַניאַנז. דעם נערישינג פֿאַרבייַסן וועט אַפּעלירן צו פילע מענטשן.
ינגרידיאַנץ:- אַוואָקאַדאָ 1 פּיסי.
- ציבעלע לילאַ 0.5 פּקס.
- Lemon 0.5 pcs.
- סילאַנטראָ פריש 0.5 באַנטש
- סעסאַמי ווייַס 3 טבספּ. l.
- אָליווע בוימל 3 טבספּ. l.
- פעפער שוואַרץ ערד 1 פונט
- זאַלץ 1 קנאַקן
- שריט 1 צוגרייטן די סאַלאַט, נעמען אַ רייעך אַוואַקאַדאָו, האַלב פיאַלקע אַניאַנז, אַ קליין בינטל פון פריש קאָריאַנדער, סעסאַמי, מאַסלינע ייל און בשמים.
- שריט 2 אַוואָקאַדאָ שאָלעכץ, באַזייַטיקן ביין און שנייַדן אין דין פּלאַטעס.
- שריט 3 א ביסל טוויגס פון סילאַנטראָו פיינלי געהאַקט. שנייַדן די ציבעלע אין זייער דין האַלב רינגס.
- טרעטן 4 2-3 טייבאַלספּונז פון סעסאַמי פּרעגלען אין אַ טרוקן פריינג פּאַן פֿאַר 1-2 מינוט ביז גאָלדען ברוין.
- שריט 5 פאַרבינדן די אַוואַקאַדאָו, סילאַנטראָו, רויט ציבעלע, סעסאַמי, מאַסלינע ייל, זאַפט פון האַלב אַ לימענע.
- טרעטן 6 דזשענטלי מישן די סאַלאַט, לייגן זאַלץ און פעפער צו געשמאַק.