- געל פעפער - 1 שטיק (פֿאַר סאַלאַט :)
- וגערקע - 1 שטיק
- א העפלעך פון קאַרש טאַמאַטאָוז - 1-2 ברעקלעך
- אָליווע בוימל - 1 סט. לעפל (פֿאַר פיש :)
- פילטלע פון קאַלב - 1 שטיק (גרויס, 2-נד אויב קליין, פּער מענטש)
- לייַם - 2 ברעקלעך
- א בינטל פון סילאַנטראָו - 1 שטיק (פיינלי געהאַקט)
- זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
- רויט ציבעלע - 1/2 ברעקלעך (פיינלי געהאַקט)
- מאַסלינע ייל - 2 ברעקלעך (פֿאַר פּורעעד אַוואָקאַדאָ :)
- באַלסאַמיק עסיק - 1 סט. אַ ספּונפול
- אַוואָקאַדאָ - 1.5 ברעקלעך
- וואַסער - 1/4 טעפּל
- זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
אין אַ שיסל, פאַרבינדן די פיש פיליץ, מאַסלינע ייל, 1/2 לייַם, זאַלץ, פעפער. נו, ראָולד די פיש און לייגן עס אין די פרידזשידער. אין אַ גרויס שיסל, לייגן געהאַקט סילאַנטראָו, אַניאַנז און 1.5 לייַם זאַפט. אָרט אין די פרידזשידער. שאָלעכץ און שנייַדן קיוקאַמערז, טאַמייטאָוז און פּעפּערז. אָרט די וועדזשטאַבאַלז אין אַ פאַרשלעסלען פּאַק, טרייסלען און שטעלן אין די פרידזשידער. איצט אָנהייבן צו קאָכן די פיש. אין אַ גרויס פריינג פּאַן, לייגן די גאנצע טעקע פון די פילעט און קאָכן אויף מיטל / הויך היץ פֿאַר 5 מינוט אויף יעדער זייַט. דערנאך, רידל די פיש אין קליין ברעקלעך און קאָכן פֿאַר 5 מער מינוט, סטערינג טייל מאָל. ווייַטער, לייגן די גרייט פיש צו די געמיש פון סילאַנטראָו און אַניאַנז, מישן געזונט, שטעלן באַזונדער און צוגרייטן דעם אַוואַקאַדאָו פּאַפּ: גערודער צו אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע פון 2 טבספּ. מאַסלינע ייל, 1 טבספּ. באַלזאַמיק עסיק, זאַלץ, פעפער, אַוואַקאַדאָו און וואַסער. שטעלן די וועדזשטאַבאַלז אויף די טעלער, לייגן די פיש אויף שפּיץ און דעמאָלט, די אַוואַקאַדאָו פּאַפּ און דינען אויף די טיש. Bon appetit.
סערווינגז: 1-2