- סקווידז - 500 גראַמז
- ציבעלע - 1 שטיק
- עגגס - 3 ברעקלעך
- וגערקע - 2 ברעקלעך
- רייַז - 50 גראַמז
- פּאַפּשוי קאַנד - 200 גראַמז
- גרין ציבעלע - - צו טעם
- מייַאָנעז - 100 מיליליטערז
- זאַלץ - - צו טעם
- פּוטער - 40 גראַמז
- קראָפּ - - צו טעם
- לימענע זאַפט - 1 סט. אַ ספּונפול
מיר וועלן אָנהייבן מיט דער צוגרייטונג פון טינטפיש. סקווידז בייַ ערשטער מיר וועלן מאַנטל מיט בוילינג וואַסער און מיר וועלן אַראָפּנעמען פון זיי די שפּיץ שאָלעכץ, דעמאָלט מיר וועלן רעכט וואַש אין קאַלט וואַסער. מיר שטעלן דעם טינטפיש אין בוילינג סאָלטיד וואַסער און קאָכן פֿאַר 5 מינוט נאָך בוילינג. עס איז זייער וויכטיק צו דיידזשעסט טינטפיש, אַנדערש זיי וועלן גומע. דערנאָך בוילד טינטפיש וועט שנייַדן אין סטריפּס. אָניאָנס זענען קלינד און שנייַדן אין האַלב רינגס. אין אַ ברויט פּאַן, וואַרעם די פּוטער, פּרעגלען די אַניאַנז אין עס ביז עס איז טראַנספּעראַנט, דעמאָלט לייגן די טינטפיש, קאָך און פּרעגלען פֿאַר 2-3 מינוט. עגגס קאָכן שווער בוילד, שנייַדן אין קליין קיובז און לייגן צו טינטפיש און אַניאַנז. קיוקאַמערז, שנייַדן אין קובעס (אויב די קיוקאַמערז זענען אַלט - איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן די דיק האַרט שאָלעכץ) און לייגן צו די שוין סלייסט ינגרידיאַנץ פון די סאַלאַט. נאָך די סאַלאַט בלעטער קאָכן ביז האַלב און טשילד רייַז. סוף, עס איז די דרייַ פון קאַנד פּאַפּשוי - עס, אָן די פליסיק, איז אויך צוגעגעבן צו די סאַלאַט. אַלץ, מיר זענען אויף די ענדיקן שורה - לייגן צו פיינלי געהאַקט גרינז, שפּריצן די ינגרידיאַנץ מיט לימענע זאַפט (אַפּשאַנאַל) און מישן מיט מייַאָנעז. געטאן! Bon appetit :)
סערווינגז: 6-8