- גרויס עגגס - 6 ברעקלעך
- קליין בלעטער פון סאַלאַט רויזן - 12 ברעקלעך
- מייַאָנעז - 2-3 קונסט. ספּונז
- זענעפט - 2 טיספּונז
- Worcestershire סאָוס - 1/4 טיספּונז (אַפּשאַנאַל)
- לימענע זאַפט - 1/2 טיספּונפולז
- פריש פּעטרעשקע - 2 זאכן. ספּונז
- זאַלץ און שוואַרץ פעפער - געשמאַק
- מאַסלינע בוימל - 1 סט. אַ ספּונפול
- פילט פון אַנטשאָוויז - 1 שטיק
- קנאָבל - 1 צאָן (קליין)
- לימענע שאָלעכץ - 1/4 טיספּונז
- ברויט ברעקלעך - 1/4 טעפּל
- פּאַרמעסאַן קעז - 2 זאכן. ספּונז (אָדער מער טעם)
1. שטעלן די עגגס אין אַ פאַן און לייגן וואַסער. ברענגען צו אַ קאָכן איבער הויך היץ. אַמאָל די וואַסער סטאַרץ צו קאָכן, רעדוצירן די פייַער צו מיטל און קאָכן די עגגס פֿאַר פּונקט 10 מינוט. פליסן און גיסן עגגס מיט קאַלט וואַסער. לייגן אויס 12 קליין סאַלאַט בלעטער אויף אַ געדינט שיסל. ונטערשטרייַכן די עגגס. 2. שנייַדן אין העלפט לענגטס. אַראָפּנעמען די יאָוקס און שטעלן זיי אין אַ קליין שיסל. שטעלן די סקוועראַלז אויף די סאַלאַט בלעטער. 3. מישן יאָוקס מיט מייַאָנעז, זענעפט, וואָרסעסטערשירע סאָוס (אויב געוויינט), לימענע זאַפט און 1 לעפל געהאַקט פּעטרעשקע. טרינקען שעפע פון זאַלץ און ערד שוואַרץ פעפער. שטעלן באַזונדער. 4. אין אַ קליין סקאָווראָדע, היץ מאַסלינע ייל איבער מיטל היץ. לייגן אַנטשאָוויז און געהאַקט קנאָבל. פּרעגלען, סטערינג, ביז די אַנטשאָומז אָנהייבן צו צעלאָזן אין בוימל, וועגן 1 מינוט. לייג לימענע זעסט, ברעאַדקרומבס און פּרעגלען זיי ביז גאָלדען ברוין, וועגן 2-3 מינוט. רייעך מיט די גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז און שטעלן די געמיש באַזונדער. פּלאָמבירן די פּראָטעינס מיט די פילונג פון יאָוקס. איר קענען נוצן פֿאַר דעם קאַנפעקשאַנערי זעקל מיט אַ שפּיץ אין די פאָרעם פון אַ שטערן - דאָס וועט מאַכן די שיסל שיין. 5. שפּריצן עגגס מיט אַ געמיש פון ברעקלעך, באַצירן די רוען פּעטרעשקע מיט געהאַקט פּעטרעשקע און דינען.
סערווינגז: 6-12