- מער - 2 ברעקלעך
- צוקיני - 2 ברעקלעך
- בלומענקרויט - 1/4 ברעקלעך
- קאַלראַבי - 1 שטיק
- יונג בויגן - 2 ברעקלעך
- ברוקווע - 3 ברעקלעך
- רייַז - 300 גראַמז
- קוב פון הינדל יויך - 1 שטיק
- מאַסלינע ייל - 6 זאכן. ספּונז
- טרוקן ווייַס ווייַן - 1 גלאז
- קרעם - 100 מילאַליטערז
- פּאַרמעסאַן קעז - 100 גראַמז
- שאַלץ - 1 שטיק
- זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
- בינטל פון באַסיל - 1 שטיק
שאָלעכץ און צעהאַקן פיינלי 1 שאַט. שאָלעכץ און צעהאַקן די יונג ציבעלע, און די ווייַס און גרין טייל. טיילן די בלומענקרויט אין קליין ברעקלעך. קאַרראָץ, קאַלראַבי און טעראַפּס שנייַדן אין סטריפּס. מאַרראָווס שנייַדן אין קליין ברעקלעך. אין אַ פאַן, קאָכן וואַסער, לייגן זאַלץ, לייגן אַ הינדל קובע. ניט לאַנג צו קאָכן קראָלאַבי ביז עס ווערט ווייך. אַראָפּנעמען, קיל אין קאַלט וואַסער, שטעלן באַזונדער אין אַ זיפּ. טאָן דאָס מיט אַלע די וועדזשטאַבאַלז, חוץ פֿאַר שאָטנס און גרין אַניאַנז. נעמען 950 מל פון גרינס בוט. פּרעהעאַט 6 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל אין אַ גרויס פאַן איבער מיטל היץ. לייגן אַניאַנז און פרילינג אַניאַנז, זאַלץ און פעפער און פּרעגלען פֿאַר איין מינוט אָדער צוויי. לייג די פּיק. בעעמעס מאַך און פּרעגלען פֿאַר 2-3 מינוט ביז עס ווערט "פּעאַרלי". לייג די גרינס בוט. קאָכן די רייַז ווען עס איז כּמעט גרייט, אָבער נאָך נישט גאַנץ טרוקן, לייגן די וועדזשטאַבאַלז, דזשענטלי קאָך. גיסן אין די קרעם. לייג גרייטיד פּאַרמעסאַן, מאַך און קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט. דינען הייס מיט אַ באַסיל בלאַט.
סערווינגז: 6