סאַלאַט פון ביץ מיט דאַר פּרונז אַלע זשעני איז פּשוט. דעם באַפליגלט אויסדרוק איז גאַנץ אָנווענדלעך אין קוקינג, ווייַל מאל פֿאַר דער צוגרייטונג פון זייער געשמאַק, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי נוצלעך, קיילים טאָן ניט דאַרפן קיין ספּעציעל וויסן און סקילז, ניט פיל מאָל אדער יבעריק מי. ערשטער פון אַלע, דעם רעפערס צו סאַלאַדס, ספּעציעל וועדזשטאַבאַלז. פֿאַר בייַשפּיל, אַ בוריק סאַלאַט. נו, וואָס מין פון ספּעציעל סקילז זענען דארף צו קאָכן אָדער באַקן דעם העל און זיס וואָרצל, רייַבן עס, מישן עס מיט עטלעכע ינגרידיאַנץ און אָנטאָן עס מיט מייַאָנעז? קיינער. פון קורס, איר קענען פאַרברענגען צייַט סקאַלפּטינג "רויזן" פֿאַר באַפּוצונג, וואָס איז אַוואַדע נישט אַלעמען געגעבן, אָבער אויב עס איז דאָס מאָל, איר האָבן, עס איז בעסער צו פאַרברענגען עס אויף קוקינג מייַאָנעז. סאַלאַט וועט קער און געשמאַק, און נערישינג, און זיכער פֿאַר קאַנסאַמשאַן. אין מינדסטער איר טאָן ניט האָבן צו מישן אַ ינווייראַנמענטאַלי פרייַנדלעך, דערוואַקסן אויף דיין אייגן פּלאַץ פון בעעטראָאָט איז אומבאַקאַנט מיט בייאַקאַ, קאַמאָופלייז פֿאַר פלייווערז, עמולסיפיערס, סטייבאַלייזערז און דייז. אויב איר בייסיקלי טאָן ניט עסן מייַאָנעז, פֿאַר מורא פון סאַלמאַנעלאַ, דעמאָלט עס קענען זיין געטאן מיט די נוצן פון בוילד יאָוקס. אַזאַ אַ סאַלאַט פון ביץ מיט כאָוממייד מייַאָנעז איר וועט באשטימט הנאה און וועט ווערן איינער פון די מערסט ליב געהאט.
ינגרידיאַנץ:- ביץ 2 פּקס.
- פּרונז 50 ג
- מייַאָנעז 50 ג
- זאַלץ 1 קנאַקן
- טרעטן 1 ביטראָאָט מוזן זיין צוקער (קליין און פינצטער-בורגונדי קאָליר), פלוים דאַר און בעסער צו נוצן כאָוממייד מייַאָנעז.
- שריט 2 די בעעטראָאָט איז געזונט געוואשן מיט אַ באַרשט, לאָוערד אין קאַלט וואַסער, געבראכט צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 40-50 מינוט (גרייטקייַט צו טשעק מיט אַ ווודאַן ציינשטעכער - עס זאָל לייכט גיין אין וועדזשטאַבאַלז).
- טרעטן 3 קאָכן די בעעטראָאָט צו קילן און רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.
- שריט 4 פּרונז זענען געזונט געוואשן און שנייַדן אין סטריפּס.
- שריט 5 פאַרבינדן פּרונז, ביץ און 1-2 טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז.
- טרעטן 6 מישן געזונט דעם סאַלאַט, לייגן זאַלץ צו געשמאַק.