סאַלאַט מיט רויט קאַוויאַר און לאַקס איך פאָרשטעלן איר אַ סאַלאַט קאָקטייל "ווינטער גאָורמעט". א אָפּשיידנדיק שטריך און אַ גרויס פּלוס פון אַלע סאַלאַדס-קאַקטיילז איז אַז זיי זענען געדינט אין פּאָרשאַנז, אין שיין ווייַן ברילן אָדער קרעמאַנקאַה. אַלע די קאַמפּאָונאַנץ פון די סאַלאַט זענען געלייגט אין די ווייַן גלאז לייַערס, און נישט געמישט מיט סאָוס אין איין מאַסע - עס ס 'זייער שיין. פּראָדוקטן זענען שנייַדן אין קיובז אָדער קליין סטראָוז. עס טורנס אויס ביוטאַפלי און עקסקוויזיטלי. דאס סאַלאַט קאָקטייל איז זייער טשיקאַווע אין זייַן זאַץ. דער הויכפּונקט פון דעם סאַלאַט איז יידל און געשמאַק קעז-פעננעל פּאַנקייקס. זיי זענען סמירד מיט גלייַך טשיקאַווע סאָוס פון צעלאָזן קרעם קעז, קראָפּ און פּעטרעשקע, און אַוואַקאַדאָו - סטאַפט מיט לאַקס און רויט קאַוויאַר. אַזאַ פּאַנקייקס, שנייַדן מיט דין ראָללס, דינען ניט בלויז אַ געשמאַק ינגרידיאַנט, אָבער אויך אַ ווונדערלעך באַפּוצונג אין איינער פון די לייַערס פון סאַלאַט. דעם סאַלאַט מיט רויט פיש, קאַוויאַר, פריש וגערקע און שמעקנדיק פּאַנקייקס ווילן צו קאָכן עס אין ווינטער. עס איז אויך גאנץ פֿאַר סעלינג מאַסלעניצאַ אָדער וואַלענטינע ס טאָג.
ינגרידיאַנץ:- לאַקס סאָלטיד 300 ג
- פּעטרעשקע פריש 15 ג
- קעז קרעם 250 ג
- ציבעלע גרין 20 ג
- אַוואָקאַדאָ 1 פּיסי.
- וגערקע 200 ג
- פריש קראָפּ 10 גראַמז
- Lemon 0.5 pcs.
- פריש קראָפּ 40 ג
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 30 מל
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- קעז שווער 20 ג
- מילך 150 מל
- ווייץ מעל 5 טבספּ. l.
- סאַלאַט גרין 20 ג
- אָליוועס אָן זאמען 10 ג
- עגגס וואַכטל 2 פּקס.
- Lemon 0.5 pcs.
- רויט קאַוויאַר 50 ג
- פריש קראָפּ 10 גראַמז
- שריט 1 צו צוגרייטן אַ סאַלאַט קאָקטייל "ווינטער גאָורמעט" מיר דאַרפֿן אַ לאַקס (מיין ביאַלוגאַ ניצט לאַקס, סאָלטיד מיט קראָפּ און קאָניאַק), צעלאָזן קרעם קעז, פריש וגערקע, אַוואַקאַדאָו, וואַכטל עגגס, רויט קאַוויאַר, גרין אַניאַנז, קראָפּ, גרין סאַלאַט .
- שריט 2 צו צוגרייטן קעז פּאַנקייקס מיט קראָפּ, מיר דאַרפֿן אַ יי, שווער קעז, מילך, מעל, דיל פריש, זונרויז בוימל.
- טרעטן 3 פֿאַר פּאַנקייקס, פאַרבינדן די יי מיט די מילך.
- שריט 4 לייג די גרייטיד קעז און כאַפּט קראָפּ.
- שריט 5 לייג די מעל און מישן געזונט.
- טרעטן 6 באַקן 4 דין פּאַנקייקס.
- שריט 7 פֿאַר דעם סאָוס, פאַרבינדן די צעלאָזן קעז און כאַפּט קראָפּ און פּעטרעשקע.
- שריט 8 אַוואָקאַדאָ שנייַדן, אַראָפּנעמען דעם שטיין. אַראָפּנעמען די פלייש. מאָלן די פּאַפּ דורך אַדינג 1/3 פון לימענע זאַפט.
- שריט 9 פאַרבינדן די אַוואַקאַדאָו מיט די קעז און גרינז. מאָלן אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. אָפּטיאָנאַללי לייגן זאַלץ.
- טרעטן 10 גלאַט טינלי יעדער פּאַנקייק מיט קעז מאַסע. אויף דעם ברעג לייגן אַ פּאַס פון לאַקס און אַ רודערן פון רויט קאַוויאַר.
- שריט 11 טייטלי ראָלל מיט ראָללס און שנייַדן אין סלייסאַז 1.5 סענטימעטער דיק.
- שריט 12 אין די דנאָ פון די ווייַן ברילן לייגן אַ קליין שטיק פון לאַקס שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
- שריט 13 אויף שפּיץ - סלייסט וגערקע אין דין סטריפּס. פֿאַר קיוקאַמערז - אַ לעפל פון סאָוס.
- שריט 14 דער ווייַטער שיכטע - ראָללס פון פּאַנקייקס.
- שריט 15 אויף ראָללס - 1 לעפעלע סאָוס, שנייַדן אין דין טעפּלעך פון וגערקע, געהאַקט גרין אַניאַנז.
- שריט 16 צו באַצירן אַ סאַלאַט קאָקטייל מיר דאַרפֿן רויט קאַוויאַר, לימענע, הזיתים, וואַכטל עגגס, גרין סאַלאַט, קראָפּ.
- שריט 17 פון די לימענע דורכשניט פיגיערד קרייזן, וואַכטל עגגס קאָכן, שנייַדן אויס דעליקאַלז אין די פאָרעם פון אַ וואַסער ליליע און פּלאָמבירן מיט רויט קאַוויאַר. מיט אַ יאָוק פון וואַכטל עגגס שפּריצן די שפּיץ פון די סאַלאַט. מיר באַצירן מיט מאַסלינע, גרין סאַלאַט און קראָפּ.