- 400 גר. פילונג פון הינדל בריסט
- 2 טיש. טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- 1 טיש. אַ ספּונפול פון קערי
- 2 קאַנס פון קאַנד לענטילז (300 גראַמז יעדער)
- 1 ליטער. הינדל יויך
- 1 שטיק פון לעק
- 1 קענען פון אַנאַנאַס, שנייַדן אין ברעקלעך דורך 432 גר.
- 200 מל. קרעם
צוגרייטונג פון אַ שיסל אונטער דעם רעצעפּט
הינדל בריסט, וואַש מיט אַ סערוועטקע און שנייַדן אין גרויס קיובז. אין אַ פאַן, וואַרעם די גרינס בוימל און פּרעגלען ברעקלעך פון פלייש פון אַלע זייטן. לייג קערי און מישן געזונט.
לענטאַל איז ארלנגעווארפן אין אַ קאַלאַנדער און לאַדזשד אין אַ פאַן. לייגן זאַלץ און ערד שוואַרץ פעפער און לייטלי דישן. לייג די הינדל יויך און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. ריין די ליקס, מייַן און שנייַדן אין דין רינגס. מיר צונויפגיסן פּינעאַפּפּלע און פּאָר אין די זופּ און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. מיר מישן די קרעם, זאַלץ, פעפער און ברענגען צו אַ קאָכן. איר קענען שפּריצן מיט גרין אַניאַנז.
זופּ מיט פיז אין האַנאָוועריאַן סטיל
- 250 מל. מילך
- 2 טיש. טייבאַלספּונז פּוטער
- 100 גר.
- 2 עגגס
- 2 קעראַץ
- 1 פּעטרעשקע שורש
- 1 שטיק פון לעק
- 500 גר. פאַרפרוירן גרין פּיז
- 1 ליטער. גרינס בוט
צוגרייטונג פון אַ שיסל אונטער דעם רעצעפּט
מילך קאָכן, לייגן האַלב די פּוטער און 1 לעפעלע פון זאַלץ און צוקער. מאַנקאַ איז אויסגעגאסן און קאָכן, סטערינג קעסיידער, ביז די קאַשע פאלט הינטער די וואַנט פון די פּאַן. אַ ביסל קיל און לייגן 2 עגגס. מיר מאַכן דאַמפּלינגז. מייַן פּעטרעשקע, קעראַץ און ליקס און צעהאַקן, נאָך פריינג זיי אין בוימל. מיר לייגן פּאָלקאַ דאַץ, גיסן אין יויך און קאָכן פֿאַר 15 מינוט. סאָלים און פעפער.
אין די בוילינג יויך מיר לייגן די דאַמפּלינגז און קאָכן פֿאַר 10 מינוט אויף אַ קליין פייַער. מיר דינען זופּ, אַדינג צו עס פיינלי געהאַקט גרינז.