- סמעטענע - 1 סט. אַ ספּונפול
- גרינס ייל - 50 מילאַליטערז
- זאַלץ און פעפער - צו געשמאַק
- שינקע - 350 גראַמז
- מאַקאַראָנען-פּאָמידאָר - 2 קונסט. ספּונז
- גרין אַניאַנז - 5 ברעקלעך
- אָניאָנס - 2 ברעקלעך
- אָליוועס - 10 ברעקלעך
- קנאָבל - 4 ברעקלעך
- כאַזער יויך - 1 ליטער
- טונקל בינז - 1 גלאז
1. אין די אָוונט מיר ווייקן די בינז, דעמאָלט עס איז געזונט געוואשן, גיסן קאַלט וואַסער און שטעלן צו קאָכן. נאָך די בעבל בוילז, איר דאַרפֿן צו פליסן די וואַסער, די בינז זענען געוואשן, ווידער מיר גיסן פריש וואַסער און שטעלן צו קאָכן. מיר איבערחזרן אַלע דעם אַמאָל מער. די לעצטע מאָל די בינז זענען פול מיט כאַזער יויך. 2. בשעת די בינז זענען האַלב, מיר גרייטן די בראָטן. צו טאָן דאָס, שנייַדן די ציבעלע אין קובעס און פּרעגלען עס אין גרינס בוימל. צו ראָוסט עס איז מעגלעך אין פאַרשידענע וועגן: עס איז מעגלעך אַז די ציבעלע איז טאַם, און איר קענען בלויז לייטלי טאָוסטיד. 3. דיק שטרוי סטריפּס געהאַקט שינקע. געפּרעגלט אָדער בוילד כאַזער קענען זיין לייכט געוויינט אַנשטאָט פון שינקע. סמאָוקט בייקאָן, ווורשט אָדער הינדל זענען אויך פּאַסיק. 4. דורך די ענגשאַפט מיר האָפּקען די קנאָבל, און שנייַדן גאַנץ אַ ביסל פון גרין אַניאַנז. 5. לייג קנאָבל, שינקע, געפּרעגלט אַניאַנז צו די פאַרטיק בינז, און מישן אַלץ ונ דורך. צו געשמאַק, לייגן בשמים און זאַלץ. אויף אַ קליין פייַער פֿאַר וועגן דרייַ מינוט לינקס אויף די הרובע. אין די סוף, לייגן די גרין אַניאַנז. 6. גרייט פּאָטטאַגע גיסן אין אַ טיף שיסל אָדער ליים שיסל, לייגן אַ ספּונפול פון סמעטענע און שנייַדן גרין הזיתים.
סערווינגז: 8