טערקיש פּילאַווס אין טערקיש קוויזין, די פּיילאַץ זענען געדינט ווי אַ זייַט שיסל, וואָס קענען זיין געדינט מיט פארשיידענע סופּס אָדער פשוט מיט יאָגהורט. דעם רעצעפּט מאכט עס זייער געשמאַק און סאַטיספייינג. אויב איר האָבן שוין געפרוווט אַלע די פּלאָוו פון רייַז, דעמאָלט אין דער זייער צייַט צו עקספּערימענט מיט בולגור. ספּעציעל איצט עס קענען זיין געקויפט אין כּמעט קיין סופּערמאַרק אָדער אָנליין קראָם. מצליח יקספּעראַמאַנץ!
ינגרידיאַנץ:- הינדל פאַליי 300 ג
- בולגור 250 ג
- טשיקקפּעאַס (פייגעלע פּיז) 200 ג
- וואַסער 500 מל
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- זונרויז אַנפינישט בוימל 30 מל
- זאַלץ עקסטרע 1 קנאַקן
- שווארצע פעפער פּודער 1 צפּ.
- שריט 1 צוגרייטן אַ פּילאַוו פון בולגור, צוגרייטן טשיקקפּעאַס, בולגור, וואַסער, הינדל אָן ביין (פיליץ), אַניאַנז, זונרויז ייל פֿאַר פריינג, זאַלץ, פעפער צו טעם.
- טרעטן 2 הינדל פאַליי פאַר-קאָכן, טיילן אין ברעקלעך און פּרעגלען מיט אַניאַנז.
- שריט 3 מיר גיסן בולגור צו זיי און פּרעגלען זיי ביז די בולגור אַבזאָרבז אַלע די פליסיק.
- שריט 4 לייג די פאַר-געקויפט טשיקקפּעאַס, זאַלץ, פעפער צו טעם.
- שריט 5 פּלאָמבירן מיט וואַסער, דעקן מיט דעקל און קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר 25 מינוט. אין דעם פּראָצעס, מיר טאָן ניט הייבן די דעקל, מיר טאָן נישט פאַרבינדן עפּעס.
- טרעטן 6 די פאַרטיק געזען איז געמישט. ווען געדינט, עס איז רעקאַמענדיד צו שפּריצן מיט ערד צימערינג. Bon appetit!