- טאָמאַטאָעס - 4 ברעקלעך
- ציבעלע - 6 ברעקלעך
- פעפער זיס בולגאַריש - 2 ברעקלעך
- קאַראַט - 1 שטיק
- קאַבבאַגע - 1 שטיק
- סעלדעריי (סטעם) - 1 שטיק
- קראָפּ - - צו טעם
- Bay Leaf - - צו טעם
- פעפער געווירציק ערד - - צו טעם
- קנאָבל - 3 ציין
צווישן די ינגרידיאַנץ - בלויז וועדזשטאַבאַלז. צעהאַקן ציבעלע און קנאָבל אין קליין קיובז, מער פיינלי רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק אָדער שנייַדן אין דין סטריפּס. דין קרעם פריש קרויט. מיר ריין בולגאַריש פּעפּערז, שנייַדן אין קליין קיובז. טאַמאַטאָוז און שנייַדן אין קליין קובעס. עס איז בעסער צו נוצן מער שטאַרק טאַמייטאָוז - זיי וועלן נישט פאַלן באַזונדער און וועט נישט קער אין קאַשע בעשאַס קוקינג. מיר אַריבערפירן אַלע די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז אין אַ פאַן, מיר אויך לייגן אַ פיינלי געהאַקט סעלדעריי סטיל, קראָפּ און יאָדלע בלאַט. פּלאָמבירן מיט וואַסער (די סומע פון וואַסער - אין דיין דיסקרעשאַן, דיפּענדינג אויף וואָס זופּ איר ווי מער - דיק אָדער פליסיק). מיר שטעלן אויף די פייַער. מיר ברענגען די זופּ צו אַ קאָכן, נאָך וואָס מיר רעדוצירן די פייַער און קאָכן אָן אַ דעקל אויף אַ שוואַך קאָכן פֿאַר וועגן 30 מינוט. ערגעץ 15-20 מינוט איידער דער סוף פון קוקינג, מיר לייגן צו די זופּ ערד הייס רויט פעפער - עס ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן און, דעריבער, פּראַמאָוץ וואָג אָנווער. מיר דינען הייס. Bon appetit! ;)
סערווינגז: 8