שמעקנדיק פּיראָג פֿאַר פרישטיק הייַנט מיר ברענען אַ שמעקנדיק שטיקל מיט קריספּי פּאַפּשוי מעל און אַ בוקיי פון סמעללס. די ניסלעך שמעקן פון צעלאָזן פּוטער און דער שאַרף קאַניפעראַס שמעקן פון ראָוזמערי, די אָראַנדזש פון מאַראַנץ שאָלעכץ און דער טעם פון זאַפט - מאַכן די ויסווייניק אויסזען פּיראָג יינציק. איר וועט באשטימט ווילן צו באַקן דעם שטיקל ווידער אין סדר צו דערוועקן באַקינג און פריש קאַווע אין דער פרי מאָרגן!
ינגרידיאַנץ:- מאַראַנץ 1 פּיסי.
- זאַלץ 1 צפּ.
- סאָדע 9 ג
- צוקער 60 ג
- ראָסעמאַרי פריש 5 ג
- פּוטער 105 ג
- ווייץ מעל 1 טבספּ.
- מעל פּאַפּשוי 1 טבספּ. l.
- קעפיר 1 טבספּ.
- עגגס הינדל 2 פּקס.
- שריט 1 צו מאַכן אַ פּיראָג, מיר דאַרפֿן די פּאַפּשוי און ווייץ מעל, קעפיר, פּוטער, עגגס, צוקער, סאָדע, זאַלץ, פריש ראָוזמערי, מאַראַנץ.
- שריט 2 פּרעהעאַט די ויוון צו 180 ° סי מילד פּוטער אויף מיטל היץ צעשמעלצן. רעדוצירן די היץ, מליען ביז ברוין ברעקלעך דערשייַנען, די בוימל וועט באַקומען אַ נאַטירלעך שמעקן. אַראָפּנעמען פון היץ. אָיל פליסן.
- שריט 3 קיל די צעלאָזן ברוין פּוטער.
- שריט 4 צוגרייטן אַ טרוקן געמיש. סיפט מעל מיט פּאַפּשוי, ווייץ, סאָדע, זאַלץ. Stir.
- שריט 5 עגגס קלאַפּן. לייג קעפיר. Shake again.
- טרעטן 6 שנייַדן די בלעטער פון ראָוזמערי פיינלי (2 טבספּ.), א האַלב אַ שטיק פון מאַראַנץ (1 טבספּ.), שטעלן די צוקער אין אַ קאַנטיינער.
- שריט 7 ניצן אַ לעפל, מאָלן די ינגרידיאַנץ געזונט, אַזוי אַז די אַראָמאַ פון פּעסט און ראָוזמערי מישן און פֿאַרב די צוקער. לייג מאַראַנץ זאַפט (2 טבספּ.).
- שריט 8 מישן די טרוקן ינגרידיאַנץ מיט דער מאַראַנץ-ראָוזמערי געמיש און יי-קעפיר. לייג די ברוין צעלאָזן פּוטער.
- שריט 9 אַלע קערפאַלי גערודער מיט אַ לעפל. די טייג איז גרייט.
- שריט 10 צוגרייטן די סעראַמיק פאָרעם: לייטלי ייל די דנאָ און ווענט מיט פּוטער, שפּריצן מיט אַ קליין קאָכן פון מעל. שטעלן די פאָרעם מיט די טייג אין אַ הייס ויוון.
- טרעטן 11 באַקן די שטיקל פֿאַר 40-50 מינוט בייַ 180 ° סי.
- שריט 12 דער שטיקל וועט זיין זייער לייכט אַוועקגענומען פון די סעראַמיק פורעם. קיל עס אַראָפּ.
- שריט 13 דינען די שטיקל פֿאַר מאָרגן טיי אָדער קאַווע פֿאַר אַ פֿאַרבייַסן.