- ווייַס ווייַן - 300 מילליאָנס
- קיניגל - 1.8 קילאָ
- פעפער, זאַלץ - געשמאַק
- לוקאַ - 1 שטיק
- טרוקן אָרעגאַנאָ - 1 לעפעלע
- פּאָטאַטאָעס - 3 ברעקלעך
- פּעטרעשקע, פּעקל - 1 שטיק
- לימענע - 1 שטיק
- אָליווע גרין - 100 גראַמז
- קנאָבל - 2 ציין
1. ריין די פּאַטייטאָוז, שאָלעכץ עס פון די הויט. שנייַדן אין קליין ברעקלעך. 2. פּונקט די קיניגל אין פּאָרשאַנז. מיר היץ די סקאָווראָדע מיט גרינס בוימל, די פייַער איז שטאַרק. פון אַלע זייטן מיר בלאַנטש ברעקלעך פון פלייש. מיר טאָן דאָס אין צוויי שטעלט, פֿאַר יעדער טראַנספּאָרט עס איז בעערעך פינף מינוט פון ראָוסטינג. דעמאָלט שטעלן דעם קיניגל אין אַ טאָפּ פֿאַר באַקינג. 3. ריין די אַניאַנז, פיינלי צעהאַקן עס, רעדוצירן די דורכשניטלעך צו מיטל, און שטעלן די ציבעלע אין די סקאָווראָדע. וועגן דרייַ אָדער פיר מינוט פּרעגלען, פּאַמעלעך סלאָולי. 4. פינעלי צעהאַקן די קנאָבל, און לייגן עס צו די פריינג פּאַן, אויך לייגן האַלב פון פּעטרעשקע און אָרעגאַנאָ. סטריינינג ינטענסלי, פּרעגלען פֿאַר וועגן איין מינוט. 5. אַריבערפירן צו דעם קיניגל אין אַ טאָפּ. מיר לייגן לימענע זאַפט, פּאַטייטאָוז, פּינטעלע, פעפער, הזיתים, זאַלץ און ווייַן. קאָווער די דעקל און שטעלן אין די ויוון. מיר מיקס פֿאַר וועגן אַ שעה און אַ האַלב, די טעמפּעראַטור איז 160 דיגריז. 6. ווען געדינט די שיסל, שפּריצן מיט פּעטרעשקע.
סערווינגז: 6