מאַרינאַטעד אין פּאָמידאָר זאַפט א וואַרעם צייַט איז אַ ויסגעצייכנט געלעגנהייַט צו לערנען נייַ קיילים אָדער צו איבערחזרן דיין באַליבסטע אָנעס. דעם יאָר מיר אַנטדעקן אַ נייַ מאַרינייד - כאָוממייד פּאָמידאָר זאַפט. אויב איר נוצן גרייט געמאכט פּאַקידזשד זאַפט, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו זייַן קאָמפּאָזיציע - דעם באשלאסן וואָס בשמים זענען בעסער צו נוצן און קערפאַלי לייגן זאַלץ. מיר פאָרשלאָגן צו קאָכן אַ כאַזער טשאָפּ אויף די ריב, ווי דאָס טייל איז גערופן אַ ליין. ווען טשוזינג פלייש, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די סומע פון פעט אַרום די סטייקס און לעבן די ביין. די פאַטי שיכטע זאָל זיין אַז די סטייקס זענען נישט טרוקן, אָבער נישט זייער דיק - דעם וועט נעגאַטיוולי ווירקן די געשמאַק און קוואַנטיטי פון פלייש. אַלץ איז זייער פּשוט און געשמאַק! פּרעפּאַרינג די שיסל טוט נישט נעמען פיל צייַט און וועט לאָזן איר געניסן דיין יום טוּב ווי פיל ווי מעגלעך! די הויפּט זאַך טאָן ניט פאַרגעסן ווען געגאנגען אויף אַ מאַכנ אַ פּיקניק גרילל, שוועבעלעך און גוט שטימונג!
ינגרידיאַנץ:- כאַזער כאַזער אויף די ריב (בריסקעט) 1.6 קג
- פּאָמידאָר זאַפט 600 מל
- טיים (טיים) טרוקן 2 צפּ.
- אָריגינעל טרוקן 2 צפּ.
- זאַלץ 4 קנאַקן
- פעפער שוואַרץ ערד 4 פונט
- שריט 1 צוגרייטן די סטייקס, נעמען די כאַזער טשאָפּ אויף די ריפּ, פּאָמידאָר זאַפט און בשמים.
- שריט 2 די פלייש איז געזונט געוואשן, ויסגעשעפּט און שנייַדן אין ברעקלעך בעערעך 1.5 סענטימעטער דיק, און אַזוי אַז יעדער שטיק האט אַ ביין פון די ריב.
- שריט 3 יעדער שטיק איז ראַבד אויף ביידע זייטן מיט בשמים: טהימע, אָרעגאַנאָ, שוואַרץ פעפער און זאַלץ.
- שריט 4 שטעלן די פלייש טייטלי אין אַ פאַן.
- שריט 5 גיסן פּאָמידאָר זאַפט, לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ און לאָזן צו מאַרינירן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 2-3 שעה.
- טרעטן 6 דערנאך שטעלן די סטייקס אויף די רייַבן און שטעלן אויף די העאַטעד בראַזיער.
- שריט 7 קוקינג פלייש פּיריאַדיקלי ווענדן די גריל צו דערגרייכן מונדיר קוקינג.
- שריט 8 פּרעגלען ביז רודי - ווילדנאַס צו קאָנטראָלירן מיט אַ מעסער, אויב די שנייַדן פלייש ין איז ווייַס, דעמאָלט די סטייקס זענען גרייט. דינען סטייקס מיט פריש וועדזשטאַבאַלז און באַליבט סאָסיז.