- גרינס ייל - 50 מילאַליטערז
- כאַזער - 3 ברעקלעך (ביפסטייק)
- בריסל ספּראַוץ - 250 גראַמז
- פעפער און זאַלץ - צו טעם
- ציבעלע - 1 שטיק
- טשאַמפּיגנאָנס - 200 גראַמז
- קאַראַט - 1 שטיק
1. מיר מאַכן קלאָר קעראַץ און אַניאַנז, שנייַדן זיי אין קליין ברעקלעך. מיר וואַשן מאַשרומז, ריין זיי, און פּונקט ווי מיר שנייַדן אַניאַנז און קעראַץ, שנייַדן קליין ברעקלעך פון מאַשרומז. 2. גיסן אַ ביסל זונרויז ייל אין די פּאַן, וואַרעם עס אַרויף, וואַרפן דעם געהאַקט ציבעלע דאָרט, און ראַטעווען עס צו אַ טראַנספּעראַנט קאָליר. לייג דאָ געהאַקט מאַשרומז און קעראַץ, און פֿאַר וועגן פופצן מינוט מיט די דעקל פֿאַרמאַכט, סטאַוו, קאָך. איצט לייג קרויט און צען מינוט פון סטיווינג. אויב נייטיק, איר קענען לייגן אַ קליין סומע פון וואַסער. 3. לאַרד די שמירן מיט גרינס ייל און לייגן כאַזער סטייקס אויף עס. מיר וואַרפן אַרויף די ויוון און פֿאַר דרייַסיק אָדער פערציק מינוט מיר שיקן אַ באַקינג טאַץ מיט סטייקס. יעדער פופצן מינוט, מיט ביר אָדער וואַסער, שפּריצן אויף סטייקס. 4. מיר שטעלן שוין צוגעגרייט סטייקס אויף אַ טעלער. סטוד וועדזשטאַבאַלז וועט פּאַסיק זיי זייער גוט. איר קענען לייגן בוילד רייַז.
סערווינגז: 3