- מאַסלינע בוימל - 1 סט. אַ ספּונפול
- קנאָבל - 2 ציין
- רויט פעפער פלאַקעס - 1 פונט
- רויט אָדער ווייַס ווייַן - 2 קונסט. ספּונז (אַפּשאַנאַל)
- אַ באַנק פון טאַמייטאָוז - 1 שטיק (840 ג)
- צוקער - 1 פונט
- salt - 1/2 teaspoonfuls
- שוואַרץ פעפער - צו טעם
- גרויס עגגס - 4 ברעקלעך
- ברויט - 4 סלייסיז
- פּאַרמעסאַן קעז - צו טעם
1. נעמען די טאַמאַטאָוז פון דעם סלוי און טרוקן, דעמאָלט מאָל זיי אָדער רייַבן זיי. אין אַ מידיאַ סקאָווראָדע היץ מאַסלינע בוימל. שטעלן קנאָבל און רויט פעפער פלאַקעס. פּרע איבער מיטל היץ ביז קנאָבל טוט נישט כיס. לייג די ווייַן (אויב געוואלט) און מליען ביז דער געמיש טורנס אין אַ סירעפּ, וועגן 2 מינוט. לייג קראַשט אָדער גרייטיד טאַמאַטאָוז, צוקער, זאַלץ און פעפער. רעדוצירן די היץ צו מיטל-פּאַמעלעך און מליען ביז די סאָוס טיקאַנז, 12-15 מינוט. 2. קערפאַלי ברעכן די עגגס אין באַזונדער קליין טעפּלעך, טריינג נישט צו שעדיקן די יאָוק. מאַכן גרוווז אין די סאָוס און דזשענטלי מאַך די עגגס פון די טעפּלעך אין די גרוווז. צייַט עגגס מיט זאַלץ און פעפער. דעקן די פריינג פּאַן מיט אַ דעקן און מליען אויף מיטל-נידעריק היץ פֿאַר 5-7 מינוט, אָדער ביז די פּראָטעינס פאַרגליווערן. 3. בשעת די עגגס זענען קוקינג, פּרעגלען די ברעקלעך פון ברויט אין אַ באַזונדער פּאַן, גריל אָדער אין די ויוון. 4. לעפל אַ שטיק פון פּאָמידאָר סאָוס און יי אויף יעדער רייַז פון ברויט. גראַטע טאַץ מיט גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז און דינען מיד.
סערווינגז: 3-4