זופּ מיט הינדל און מאַשרומז פּשוט הינדל זופּ איז יוזשאַוואַלי ברוד ליכט, טראַנספּעראַנט. אבער די שוועמל מער אָפט איז אַ קרעם זופּ אָדער זופּ-פּיוריי. און וואָס אויב איר פּרובירן צו קאָכן עפּעס אין צווישן זיי? דיק הינדל זופּ מיט מאַשרומז, וועדזשטאַבאַלז, רייַז און קרעם. עס זאָל קער אויס עפּעס ומגעוויינטלעך, אָבער זייער געשמאַק און סאַטיספייינג. אין אַלגעמיין, עס איז מוטיקייט און געזונט אַדווענטשעריז אַז אָפט פירן צו מערקווירדיק רעזולטאַטן, און יקספּעראַמאַנץ אין דער קיך זענען גלייַך זארגן. דעריבער, מיר וועט נישט קווענקלען און צווייפל, אָבער מיר וועלן אָנהייבן פּריפּערינג הינדל זופּ מיט מאַשרומז. פילע, איך טראַכטן, זינט דער פאַל ליגן צוקיני, וואָס האט נישט נאָך געווען געניצט פֿאַר פּאַנקייקס און גרינס סטוז. פֿאַר זיכער זיי וועט נישט זיין יבעריק אין דעם שיסל. אַנשטאָט, עס איז מעגלעך צו לייגן אין די הינדל זופּ מיט מאַשרומז די צונעמען סומע פון פּאַטייטאָוז אָדער אפילו צו ויסשליסן ביידע צוקיני און פּאַטייטאָוז (מיר האבן אַזוי). אויב איר באַשליסן צו נוצן ברוין אַנשטאָט פון קלאָר ווייַס רייַז, דעמאָלט עס וועט דאַרפֿן צו נעמען אַ ביסל מער ווי אנגעוויזן אין דעם רעצעפּט - עס איז ווייניקער בוילד. אין אַלגעמיין, די קייט פון פּראָדוקטן און זייער קוואַנטיטי קענען זיין וויידלי צו דיין געשמאַק, אָבער די געדאַנק פון ניצן קרעם צו באַקומען אַ מילד וועלוואַטי געשמאַק איז נאָך סאַגדזשעסטיד ניט צו זיין איגנאָרירט.
ינגרידיאַנץ:- ברויט הינדל 2 ל
- מער 1 פּיסי.
- ציבעלע 2 פּקס.
- סעלערי סטעמס 3 פּקס.
- מושראָאָמס טשאַמפּיגנאַנז 250 ג
- קרעם 200 מל
- ראָונד-קערל רייַז 50 ג
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 4 טבספּ. l.
- פעפער שוואַרץ ערד 2 פונט
- זאַלץ 2 קנאַקן
- שריט 1 צו מאַכן זופּ איר וועט דאַרפֿן הינדל יויך, קעראַץ, רייַז, אַניאַנז, מאַשרומז, סעלדעריי סטעמס, קרעם, גרינס ייל און בשמים.
- שריט 2 צוגרייטן די וועדזשטאַבאַלז: אַניאַנז און סטעלס פון סעלדעריי שנייַדן אין קיובז, קאַראַץ אויף קוואַרטערס.
- טרעטן 3 פּרעהעאַט 2-3 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל אין אַ פריינג פּאַן און פּרעגלען ציבעלע, קעראַץ און סעלדעריי ביז די ציבעלע איז טראַנספּעראַנט.
- שריט 4 מינוט, טשאַמפּיגנאַנז שנייַדן אין פּלאַטעס, און הינדל פאַליי (פון וואָס די יויך איז געווען פריער וועלדיד) שנייַדן אין באַרס.
- שריט 5 ברענגען די יויך צו אַ קאָכן און שטעלן די וועדזשטאַבאַלז אין עס - קאָכן פֿאַר 10-15 מינוט איבער נידעריק היץ.
- טרעטן 6 אין דער זעלביקער פריינג פּאַן פּרעגלען די מאַשרומז און הינדל פאַליי ביז די מאַשרומז זענען רויט.
- שריט 7 שטעלן די מאַשרומז מיט הינדל און רייַז אין די זופּ, לייגן די קרעם, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 5-10 מינוט ביז די רייַז איז גרייט.
- שריט 8 לייג זאַלץ און שוואַרץ ערד פעפער צו געשמאַק - דינען זופּ הייס.