- פּאַטייטאָוז - 1-2 ברעקלעך
- הינדל ברוסט - 1 שטיק
- עגגס - 4 ברעקלעך
- טשאַמפּיגנאָנס - 500 גראַמז
- בויגן - 1 שטיק (אַפּשאַנאַל)
- מייַאָנעז - 4 קונסט. ספּונז
- זענעפט - 1 לעפעלע
- שוואַרץ פעפער פּודער - 1 צו טעם
- זאַלץ - 1 צו טעם
- סאַלאַט בלעטער - 8 ברעקלעך (6 ברעקלעך פֿאַר באַפּוצונג, 2 ברעקלעך פֿאַר סאַלאַט)
דער רעצעפּט פֿאַר מאכן סאַלאַט פון ברוסט און מאַשרומז איז זייער פּשוט: 1. קאָכן די הינדל ברוסט אין סאָלטיד וואַסער. 2. קאָכן פּאַטייטאָוז אין אַ מונדיר און ריין. 3. ריין מאַשרומז, וואַש געזונט, שנייַדן אין פּלאַטעס און פּרעגלען אין בוימל. 4. עגגס צו קאָכן אין אַ אַראָפאַנג. 5. קאַט די אַניאַנז אין האַלב רינגס און פּרעגלען אין בוימל ביז גילדענע. אין סדר צו ניט פארברענען אַניאַנז עס איז נייטיק צו זאַלץ עס. 6. קאַט הינדל, עגגס, סאַלאַט בלעטער און פּאַטייטאָוז. 7. מישן געזונט און צייַט מיט מייַאָנעז און זענעפט. 8. זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. סאַלאַט פון ברוסט און מאַשרומז איז גרייט, איר קענען דינען אויף די טיש!
סערווינגז: 4-6