עפּל קלעם פֿאַר די ווינטער

1. צו מאַכן עפּל פּיוריי איר דאַרפֿן וועגן 10 קג פון פריש יאַרן apples. זיי דאַרפֿן ינגרידיאַנץ:

• עפּל פּיוריי ונסעוועטענעד - 8.5 ליטער (קאָכן אין שטייַגן)
• ערד צימערינג - 2 סט. ספּונז
• ערד קלאָוועס - 1 לעפעלע
• צוקער - 4 טעפּלעך

Instructions

1. צו מאַכן עפּל פּיוריי איר דאַרפֿן וועגן 10 קג פון פריש יאַרן apples. זיי דאַרפֿן צו ווערן געוואשן, פּילד, שנייַדן אין סלייסאַז, קאָכן אין אַ גרויס פאַן מיט אַ דיק דנאָ צו די פול פּריזערוונאַס און ראַבד אויף אַ זיפּ ביז גלאַט. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו לייגן צוקער. 2. וועגן 5 ליטער פון די באקומען פּיוריי שטעלן אין אַ באַזונדער פּאַן מיט אַ דיק דנאָ, שטעלן עס אויף די סלאָואַסט פייַער, לייגן אַלע די בשמים און 2 טעפּלעך פון צוקער. סטיר און לוסלי דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל אַזוי אַז די פּאַרע בלעטער אָן מניעות. 3. קאָכן די ריזאַלטינג געמיש פֿאַר בייַ מינדסטער 1-1.5 שעה. דעריבער לייגן די רוען עפּל סאָוס און 2 טעפּלעך פון צוקער און קאָכן פֿאַר 30-45 מינוט צו מישן די פלייווערז. דזשאַק קעסיידער גערודער. 4. ווען די קאָליר און קאָנסיסטענסי פון קלעם וועט דערפרייען דעם אויג, שלאָגן עס מיט אַ מיקסער רעכט אין די פאַן צו באַקומען די ידעאַל קאָנסיסטענסי און לאָזן עס קאָכן ווידער. 5. עס ס צייַט צו גיסן קלעם אויף סטערילע דזשאַרז און שיקן עס צו די שפּייַזקאַמער.

סערווינגז: 5