מאַנדל-באַרנע פריטטערס הייַנט מיר זענען פּריפּערינג פּאַנקייקס פון גאַנץ קערל מעל, מיט אַלמאַנדז, פּערז און צימערינג. דער רעצעפּט האט אויך ברוין צוקער, עס גיט קאַראַמעל טאַם (אויב נישט, איר קענען פאַרבייַטן עס מיט פּראָסט צוקער). צו פארשטארקן די מאַנדל טאַם, איר קענען לייגן נאַטירלעך מאַנדל עקסטראַקט. בישליימעס קאַמביינד מיט האָניק און מאַנדל פּעטאַלז.
ינגרידיאַנץ:- מעל, ווייץ, גאַנץ-קערל 200 ג
- מאַנדל פּעטאַלז 20 ג
- אָליווע בוימל 4 טבספּ. l.
- לימענע זאַפט 10 מל
- ברוין צוקער 100 ג
- מעל, מאַנדל 100 ג
- קאָרן קראָכמאַל 10 ג
- צימערינג פּודער 1 צפּ.
- סאָדע 1 צפּ.
- פּיר 3 פּקס.
- מילך 100 מל
- וואַסער 200 מל
- טרעטן 1 פֿאַר די צוגרייטונג איר דאַרפֿן: גאַנץ ווייץ מעל, מאַנדל מעל, מילך, צוקער, ערד צימערינג, קראָכמאַל, סאָדע, לימענע זאַפט, פּוטער, פּערז, וואַסער און פֿאַר ספּרינגקאַלינג מאַנדל פּעטאַלז.
- שריט 2 פּערז וואַש, שאָלעכץ און שנייַדן אין סלייסיז.
- טרעטן 3 שטעלן אין אַ בלענדער, לייגן 3 טבספּ. l. וואַסער און צעהאַקן די מאַשט פּאַטייטאָוז.
- שריט 4 מישן די באַרנע פּיוריי מיט מילך.
- שריט 5 אין אַ באַזונדער שיסל, מישן אַלע די טרוקן ינגרידיאַנץ (חוץ סאָדע) און מישן.
- טרעטן 6 אין אַ טרוקן געמיש, גיסן אין אַ באַרנע סמאָאָטהיע מיט מילך, סאָדע צו פאַרלעשן מיט לימענע זאַפט און מישן אַלע די ינגרידיאַנץ ונ דורך.
- טרעטן 7 לאָזן פֿאַר 20 מינוט, דעמאָלט דעקן די שיסל. דעריבער לייגן וואַסער און ברענגען צו די קאָנסיסטענסי פון דיק קרעם.
- שריט 8 היץ די ברעקלעך פּאַן מיט בוימל און צולייגן 1-2 טבספּ. l. test. פּרע פריטטערס אויף ביידע זייטן איבער מיטל היץ ביז גילדענע ברוין.
- שריט 9 שטעלן די פריטטערס אויף אַ טעלער, דינען מיט האָניק און מאַנדל פּעטאַלז.