- הינדל ווישקייס - 1 קילאָ
- פּאַטייטאָוז - 4-6 שטיק (מיטל)
- קאַבבאַגע - 1 קילאָ
- מער - 3 ברעקלעך
- בויגן - 3 ברעקלעך
- בשמים - - צו געשמאַק (פּראָוועסקאַל הערבס, גרינס בוימל, זאַלץ, פעפער, יאָדלע בלאַט)
- פּינצעט - 1 שטיק
- גרעענס - - צו טעם (אַניאַנז, קראָפּ, גרין אַניאַנז)
- פריש וועדזשטאַבאַלז - - צו טעם (טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז, פּעפּערז)
ניצן פּינצעט, ריין די עק פון ומנייטיק כערז. ריין זיי ונ דורך. שאַרף פּאַטייטאָוז. שרעד קרויט. שנייַדן רינגס אין קעראַץ. שנייַדן די ציבעלע אין האַלב-רינגס. אין די קעסל מיט פּוטער פּרעגלען ביז גאָלדען קאָליר פון די עק. טון טאָץ אויף הויך היץ. וועט אַלאַוינג פילע פעט, איר קענען באַזייַטיקן עס, און איר קענען לאָזן. דעמאָלט לייגן די ציבעלע צו די קעסל. פּרעגלען עס, סטערינג אַלע די צייַט, ביז ווייך. דערנאך לייגן קעראַץ. מיר מישן אַלץ ונ דורך. דערנאך לייגן די אָופּאַנדי סלייסט פּאַטייטאָוז אין די קעסל. ווי געוויינטלעך - גערודער. דעריבער לייגן די בשמים, זאַלץ, פעפער. די לעצטע איינער איז מוסיף געהאַקט קרויט. עס איז צוגעגרייט פאַסטער ווי אַלע. זי דארף וועגן 7-8 מינוט. דערנאך לייגן אַ בלאַט בלאַט פֿאַר אַ שמעקן. דעקן קאַזאַן מיט אַ דעקל און לאָזן צו זעמל אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן 15 מינוט. אין דעם צייַט, פריש וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין שנייַדן. רעפטל די טאַמאַטאָוז אין סלייסיז. שנייַדן די קיוקאַמערז אין סלייסיז. צעטל די פּעטרעשקע. גרין אַניאַנז. Dill. קלייַבן אַלע די ינגרידיאַנץ אין איין טעלער און דינען זיי צו די טיש.
סערווינגז: 3-4