מיר קאָכן געשמאַק מיטבאָלז אין די מיקראָוואַווע טעפעלי איז אַ זייער פאָלקס שיסל, עס איז האַלב אין פאַרשידענע וועגן, און פלייש פֿאַר צעהאַקן איז אויך אויסדערוויילט צו דיין געשמאַק. הייַנט איך באַשלאָסן צו קאָכן הינדל מיטבאָלז אין פּאַץ, און אַז עס איז מער טשיקאַווע צו לייגן וועדזשטאַבאַלז צו די טאָפּ. דער יסוד פון די גרינס גאַרניש איז קאַנד מיט וועדזשטאַבאַלז אין פּאָמידאָר סאָוס בינז - עס איז פעסט, און אָפט פילע מאַכן אַזאַ אַ צוגרייטונג פֿאַר די ווינטער. אויב עס איז ניט גרייט בינז - איר קענען קאָכן אָדער נעמען די געוויינטלעך אין אַ סלוי, נאָר אין דעם פאַל לייגן פּאָמידאָר פּאַפּ אָדער סאָוס און פּרעגלען אַ ביסל קעראַץ מיט אַניאַנז. עס פארקערט אויס זייער געשמאַק, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, געשווינד און מיד די רגע הייס שיסל גאָר: פלייש, זייַט שיסל, סאָוס!
ינגרידיאַנץ:- הינדל צעהאַקן 500 ג
- פּאַרמעסאַן קעז 10 ג
- מעל, ווייץ 30 ג
- סמעטענע 80 ג
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- זונרויז ראַפינירט בוימל 80 מל
- ציבעלע 30 ג
- קאַבבאַגע בעינג 60 ג
- ווייַס בינז קאַנד 200 ג
- ראָונד-קערל רייַז 100 ג
- שוואַרץ פעפער פּודער 1 ג
- טרעטן 1 צוגרייטן הינדל מיטבאָלז אין פּאַץ מיט גרינס גאַרניש, מיר נעמען הינדל קראָססמאַט, קייַלעכיק רייַז, בינז אין פּאָמידאָר סאָוס, פּיקינג קרויט, יי, זויער קרעם, ציבעלע, זונרויז ייל, פּאַרמאַזאַן, שוואַרץ פעפער פּודער, מעל.
- טרעטן 2 סאָוק פֿאַר 15 מינוט געוואשן רייַז, קאָכן אין די מייקראַווייוו פֿאַר 10 מינוט בייַ 80% מאַכט.
- טרעטן 3 צו די הינדל פאָרסמעאַט, לייגן האַלב די קלאַל פון פיינלי געהאַקט אַניאַנז, יי, זאַלץ, שוואַרץ ערד פעפער און צוגעגרייט רייַז.
- שריט 4 מיקס געזונט ביז גלאַט.
- שריט 5 גיסן מעאַטבאַללס פֿון די כעזשבן פון 3 ברעקלעך אין איין טאָפּ. 2 פול פּאַץ מאַכן אַרויף 3 סערווינגז פון שיסל.
- טרעטן 6 פרישטיק אין אַ פריינג פּאַן מיט הייס ייל אויף ביידע זייטן - עס איז בעסער צו לייגן פלאַך אין אַ טאָפּ.
- שריט 7 אין יעדער טאָפּ, גיסן 1 לעפל פון זונרויז בוימל. לייג די רוען פיינלי געהאַקט ציבעלע, פּרעגלען אין אַ מייקראַווייוו ויוון פֿאַר 100% מאַכט פֿאַר 3 מינוט.
- שריט 8 קאַט די פּעקינג קרויט מיט שטרוי - פון די באַזע פון די קאָפּ, ווו די בלעטער זענען זאַפטיק און טיקאַנד.
- שריט 9 לייג די קרויט צו די פּאַץ, פּרעגלען 1 לעפל פון וואַסער, קאָכן אין אַ מייקראַווייוו ויוון פֿאַר 100% מאַכט פֿאַר 3 מינוט.
- שריט 10 לייג די בינז צו די פּאָמידאָר סאָוס (אין די סאָוס שוין האָבן די געפּרעגלט קעראַץ און אַניאַנז).
- שריט 11 שטעלן 3 טעפלאָנס אין יעדער טאָפּ.
- שריט 12 לייג 2 טייבאַלספּונז פון סמעטענע צו יעדער טאָפּ.
- שריט 13 לייג וואַסער צו די "פּלייצעס" פון די פּאַץ. שטעלן אין די מייקראַווייוו בייַ 80% מאַכט פֿאַר 10 מינוט.
- שריט 14 שפּריצן מיט גרייטיד קעז און צוריקקומען פֿאַר 3 מינוט אין די מייקראַווייוו.
- שריט 15 פינישט שיסל ספּרינגקאַלד מיט פיינלי געהאַקט גרינז פון קראָפּ.