סאָוס מיט טהימע טאָמאַטאָ סאָוס געמאכט פון פריש טאַמאַטאָוז מיט אַניאַנז און טיים איז געניצט צו מאַכן פּיצע מיט פאַרשידענע פילינגז, פֿאַר מאַקאַראָנען, אויך בוילד רייַז אָדער פּאַטייטאָוז קענען זיין ענריטשט מיט דעם סאָוס. טהימע איז פּאַסיק פֿאַר פריש און דאַר דאַר. טאַמאַטאָוז דאַרפֿן שמוץ. אין קנאָבל, איר מוזן באַזייַטיקן די ינערלעך גערמע, אויב קיין. ציבעלע מיט קנאָבל איז נישט זייער געפּרעגלט, עס איז גענוג אַז די ציבעלע ווערט "טראַנספּעראַנט". די סאָוס איז פארלאנגט צו קאָכן אַרויף צו די פארלאנגט גראַד פון געדיכטקייַט, צו ווי עס איז מער אָנגענעם און ווי עס איז בעסער צו די רעצעפּט. פֿאַר פּיצאַ סאָוס איז דארף מער. סאָוס פֿאַר ספּאַגעטי - ווייניקער טעמפּ, אויך אין אַזאַ אַ סאָוס איר קענען "צעברעקלען" אָליווז אָדער הזיתים, צייַט מיט שוואַרץ פעפער.
ינגרידיאַנץ:- טאַמאַטאָוז 250 ג
- ציבעלע 100 ג
- טיים (טיים) פריש 5 ג
- אָליווע ייל 2 טבספּ. l.
- זאַלץ ים 2 ג
- קנאָבל 2 קלאָוועס
- שריט 1 צוגרייטן וועדזשטאַבאַלז, טיים, פּוטער, זאַלץ און אַניאַנז.
- שריט 2 שאָלעכץ ציבעלע און פיינלי צעהאַקן. שנייַדן די פּאָמידאָר אין 4 טיילן, שנייַדן די סטעם, רייַבן די פלייש אויף די כאַבאַרניק, אַזוי אַז איינער סקינס בלייַבן.
- שריט 3 לייטלי פּרעגלען די צעהאַקן אַניאַנז און קנאָבל אין מאַסלינע ייל מיט אַ ספּריג פון טיים.
- שריט 4 לייג די פּאָמידאָר פּיוריי, לייגן זאַלץ, מישן און ברענגען צו אַ קאָכן.
- שריט 5 קאָכן די סאָוס איבער אַ קליין פייַער ביז דער געוואלט געדיכטקייַט.